酥心巧克力

食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“酥心巧克力”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：花生50克，熟黑芝麻5克，白糖25克，黑巧克力50克，榛仁牛奶巧克力40克，

酥心巧克力的做法步骤：

1.准备酥心用料

2.将花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤10-15分钟

3.皮开肉绽，香味溢出，出炉晾凉

4.将花生放入料理机，加入黑芝麻和白糖

5.搅打成细末

6.攥成大小均等的小球备用

7.准备巧克力外壳用料

8.两种巧克力分别切碎，放入大碗

9.隔水加热，搅拌融化

10.将巧克力装入模具中

11.当巧克力开始凝固时，挖出中心尚未凝固的部分

12.填入馅料，略略摁实

13.表面填上巧克力

14.放至巧克力凝固

15.轻轻叩出

16.包上锡纸

小贴士：

馅料不要填得太满，略低于模具表面，给巧克力外壳留出空间。

将巧克力放入冰箱冷藏可以加快凝固时间。

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巧克力酱心巧克力饼

周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。

我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()

巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末

食材

巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺

巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油

巧克力酱心巧克力饼的做法

1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。

2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。

3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。

4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。

5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。

6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。

花样软心巧克力

食材明细：

主料：：黑巧克力250克，淡奶油80克，白兰地5克，

辅料：：可可粉适量，椰蓉适量，花生碎适量，

花样软心巧克力的做法步骤：

1.黑巧克力200克切碎放入淡奶油。

2.隔水加热融化。

3.白兰地。

4.融化好的巧克力加入白兰地搅拌均匀。

5.搅拌好的巧克力放入冰箱冷冻。

6.拿出冷冻好的巧克力，捏成自己喜欢的形状。

7.隔水融化另外50克黑巧克力。

8.捏好的巧克力球在融化的黑巧克力里滚一圈，粘上一层黑巧克力外衣。

9.然后在可可粉（椰蓉，花生碎）里滚一圈，粘上一层外衣。

10.晾干，完成，品尝。

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