中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为你精心整理的“蔬菜鸡肉丁”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::鸡脯肉100g,
辅料::豌豆适量,胡萝卜适量,花生米适量,黄瓜适量,生抽适量,盐适量,
蔬菜鸡肉丁的做法步骤:
1.鸡肉腌制,胡萝卜黄瓜切丁。
2.锅里热油炒鸡丁盛起备用。
3.锅里留油炒豌豆胡萝卜丁。
4.加熟花生米鸡肉。
5.加生抽米醋翻炒加黄瓜,加盐调味即可。
6.装盘。
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鸡肉丁炒米饭
食材明细:
主料::米饭600克,熟鸡肉100克,黄瓜1段,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,鸡精适量,葱花适量,食用油适量,
鸡肉丁炒米饭的做法步骤:
1.把鸡肉和黄瓜分别切成丁,葱切成葱花,把鸡蛋炒好放到一边备用!
2.准备好米饭,我用的是上一顿吃剩下的!
3.把锅里倒入少许的油,等油热了放入葱花炒香后放入米饭,加入少许的水翻炒,把米饭里的米饭团炒散。炒散后加入少许的盐和鸡精,炒匀加入黄瓜丁翻炒一会儿,再加入鸡蛋和鸡肉丁,翻炒均匀。
4.炒均匀后盛出就可以吃了!
小贴士:
炒米饭时水一定不要放太多,水放多了就会变的太软没有口感。米饭团一定要打散,不然有些不会入味!
鸡肉丁炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,鸡肉丁适量,葱适量,蒜适量,
辅料::玉米油8毫升,生抽一小勺,盐一小勺,
鸡肉丁炒黄瓜的做法步骤:
1.提前备齐材料备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒葱花,大蒜。
3.倒入鸡肉粒,大火煸炒片刻。
4.倒入黄瓜片大火煸炒3分钟。
5.加入少许盐,生抽大火煸炒片刻出锅。
6.盛盘,成品图。
7.昨天晚餐。
青椒炒鸡肉丁
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::花椒适量,红干辣椒适量,青椒适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
青椒炒鸡肉丁的做法步骤:
1.先把鸡肉切丁,然后放入生抽、料酒、盐腌制10分钟
2.把花椒 红干辣椒 姜(姜切沫)全部准备好
3.把青椒切成跟鸡肉丁大小一样就可以了
4.把锅里放油,油开后把腌好的鸡肉丁放锅里炸成金黄色,后在捞起来,在等锅里的油开后在把鸡肉丁放锅里炸一边捞起。
5.把多余的油倒出来锅里只需要少量油,把料和青椒放到锅里炒三分钟后倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
6.倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
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