任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“鲜龙眼炒鸡肉丁”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
掰好鲜龙眼肉，洗洗滤干水份待用;鲜莲子洗洗，焯水，去皮。玉米和青豆洗洗，焯水;捞起滤干水份;
材料：
主料：桂圆50g，鸡腿1个，
辅料：植物油适量，青豆适量，淀粉适量，生抽适量，莲子100g，，
鲜龙眼炒鸡肉丁的做法步骤：
1. 掰好鲜龙眼肉，洗洗滤干水份待用;
2. 鲜莲子洗洗，焯水，去皮
3. 玉米和青豆洗洗，焯水;
4. 捞起滤干水份;
5. 鸡腿剔除鸡腿骨，再切成丁，加入油盐生抽淀粉拌匀;
6. 热油锅，倒入鸡丁炒片刻;
7. 加入鲜莲子，加入玉米和青豆，翻炒片刻，加入鲜龙眼肉翻炒;
8. 最后炝入淀粉水，拌匀起锅即可食用。
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青椒炒鸡肉丁
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：花椒适量，红干辣椒适量，青椒适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
青椒炒鸡肉丁的做法步骤：
1.先把鸡肉切丁，然后放入生抽、料酒、盐腌制10分钟
2.把花椒 红干辣椒 姜（姜切沫）全部准备好
3.把青椒切成跟鸡肉丁大小一样就可以了
4.把锅里放油，油开后把腌好的鸡肉丁放锅里炸成金黄色，后在捞起来，在等锅里的油开后在把鸡肉丁放锅里炸一边捞起。
5.把多余的油倒出来锅里只需要少量油，把料和青椒放到锅里炒三分钟后倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
6.倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
蔬菜鸡肉丁
食材明细：
主料：：鸡脯肉100g，
辅料：：豌豆适量，胡萝卜适量，花生米适量，黄瓜适量，生抽适量，盐适量，
蔬菜鸡肉丁的做法步骤：
1.鸡肉腌制，胡萝卜黄瓜切丁。
2.锅里热油炒鸡丁盛起备用。
3.锅里留油炒豌豆胡萝卜丁。
4.加熟花生米鸡肉。
5.加生抽米醋翻炒加黄瓜，加盐调味即可。
6.装盘。
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