食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?经过收集,小编整理了青椒炒鸡肉丁,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::花椒适量,红干辣椒适量,青椒适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
青椒炒鸡肉丁的做法步骤:
1.先把鸡肉切丁,然后放入生抽、料酒、盐腌制10分钟
2.把花椒 红干辣椒 姜(姜切沫)全部准备好
3.把青椒切成跟鸡肉丁大小一样就可以了
4.把锅里放油,油开后把腌好的鸡肉丁放锅里炸成金黄色,后在捞起来,在等锅里的油开后在把鸡肉丁放锅里炸一边捞起。
5.把多余的油倒出来锅里只需要少量油,把料和青椒放到锅里炒三分钟后倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
6.倒入炸好的鸡丁在继续翻炒三分钟就可以了
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鸡肉丁炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,鸡肉丁适量,葱适量,蒜适量,
辅料::玉米油8毫升,生抽一小勺,盐一小勺,
鸡肉丁炒黄瓜的做法步骤:
1.提前备齐材料备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒葱花,大蒜。
3.倒入鸡肉粒,大火煸炒片刻。
4.倒入黄瓜片大火煸炒3分钟。
5.加入少许盐,生抽大火煸炒片刻出锅。
6.盛盘,成品图。
7.昨天晚餐。
鲜龙眼炒鸡肉丁
掰好鲜龙眼肉,洗洗滤干水份待用;鲜莲子洗洗,焯水,去皮。玉米和青豆洗洗,焯水;捞起滤干水份;
材料:
主料:桂圆50g,鸡腿1个,
辅料:植物油适量,青豆适量,淀粉适量,生抽适量,莲子100g,,
鲜龙眼炒鸡肉丁的做法步骤:
1. 掰好鲜龙眼肉,洗洗滤干水份待用;
2. 鲜莲子洗洗,焯水,去皮
3. 玉米和青豆洗洗,焯水;
4. 捞起滤干水份;
5. 鸡腿剔除鸡腿骨,再切成丁,加入油盐生抽淀粉拌匀;
6. 热油锅,倒入鸡丁炒片刻;
7. 加入鲜莲子,加入玉米和青豆,翻炒片刻,加入鲜龙眼肉翻炒;
8. 最后炝入淀粉水,拌匀起锅即可食用。
青椒炒鸡肉(1)
食材明细:
主料::鸡肉2000g,
辅料::青椒适量,花椒适量,花椒粉适量,大蒜适量,生姜适量,辣椒粉适量,
青椒炒鸡肉的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.鸡肉切成小块
3.成品
青椒洋葱炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡胸1块,青椒6个,洋葱1个,
辅料::大蒜4个,姜1块,
青椒洋葱炒鸡肉的做法步骤:
1.青椒切条,洋葱切丝,鸡肉切块,蒜切片,姜切丝。
2.鸡肉腌制。(可依个人口味腌制)
3.热油,放蒜,姜爆香,放入鸡肉爆炒盛出备用。
4.用炒鸡余下的油炒青椒与洋葱。放盐。
5.炒约2分钟后,放之前炒好鸡肉。
6.最后放酱油,(喜欢汤汁的可吊点水)出锅。
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