好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材有一定研究吗?你也许需要"炒脆三丝"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::猪肉300克,胡萝卜300克,青椒100克,洋葱200克,
辅料::葱适量,生姜适量,蒜适量,
配料::淀粉适量,生抽适量,盐适量,食用油适量,
炒脆三丝的做法步骤:
1.所有的材料,胡萝卜丝,青椒丝,洋葱丝,葱姜蒜切好
2.瘦肉里加入生抽,淀粉拌匀腌制十分钟,三丝放在一起
3.锅内只放一点点食用油,因为猪肉本身遇热也出油,把猪肉倒时锅内翻炒,等颜色变白先加姜末,再加蒜末进去翻炒出香味。
4.倒入三丝。因为这三丝都比较脆,所以可以同时炒。大火翻炒,过生即可放盐,炒匀后即可起锅
5.装盘,每条菜都是脆脆香香的呢.
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脆三丝
食材明细:
主料::猪肚丝60克,金针菇100克,
辅料::葱丝20克,辣椒丝5克,芝麻2克,
配料::嘉豪芥末油2克,鸡粉1克,鲜味汁5克,辣椒油4克,香油2克,
脆三丝的做法步骤:
1.先把猪肚洗净,锅里放水,加进姜葱、香叶、八角等,把猪肚煮熟捞出待用。
2.用热水把金针菇烫熟捞出,过冷水冷却,沥干水分,猪肚切丝待用。
3.将全部食材混合,加进调料拌均匀即可。
脆炒南瓜丝
食材明细:
主料::南瓜400克,
辅料::蒜蓉适量,
配料::精盐适量,白糖适量,鸡精适量,植物油适量,
脆炒南瓜丝的做法步骤:
1.准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。
2.切成丝。
3.蒜瓣切成蓉。
4.炒锅内植物油烧热,放入蒜蓉炒香。
5.放入南瓜丝,快速煸炒2分钟。
6.放入白糖、鸡精、精盐,翻炒均匀即可。
虾米炒三丝
食材明细:
主料::虾米适量,木耳适量,粉丝适量,黄瓜适量,蒜茸适量,姜茸适量,葱白适量,水适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡粉适量,蚝油适量,糖适量,
虾米炒三丝的做法步骤:
1.各材料,粉丝泡软,木耳、虾米泡透,黄瓜切丝
2.木耳丝用沸水煮10分钟,捞起
3.热锅,下蒜、葱、姜、虾米爆出香味
4.下木耳丝与适量的水
5.下点盐、糖、鸡粉煮透
6.下粉丝继续煮
7.待粉丝稍透明后加入黄瓜丝与蚝油
8.大火翻炒均匀即可上碟
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