食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"龙眼红枣糖水(1)"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：新鲜龙眼300g，红枣10个，薏米20g，芡实20g，
辅料：：冰糖适量，
龙眼红枣糖水的做法步骤：
1.准备好材料
2.薏米、芡实洗净浸泡1-2个小时
3.红枣去核
4.锅中加水1500ml，放入薏米、红枣、芡实先煲半小时
5.龙眼去皮去核
6.加入龙眼稍煮一会儿，新鲜龙眼肉不宜煮太久
7.最后加入冰糖搅拌融化即可。
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红枣鸡蛋糖水(1)
食材明细：
主料：：土鸡蛋适量，红枣适量，姜适量，
辅料：：红糖适量，
红枣鸡蛋糖水的做法步骤：
1.红枣用水浸泡半个小时，姜切片，鸡蛋用水冲洗。
2.锅中放水，下入姜片和红枣烧5分钟。
3.关小火保持微沸状态，打入鸡蛋，待蛋白凝固后再转中小火烧煮5分钟。
4.喝一碗暖暖滴。
冰糖红枣银耳糖水(1)
食材明细：
主料：：银耳20克，红枣20颗，
辅料：：冰糖60克，
冰糖红枣银耳糖水的做法步骤：
1.把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块。
2.把红枣(去核)，和撕成小块的银耳，冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时。即可熄火。
小贴士：
银耳通常有两种，一种是浅黄色的，这种的口感比较软和顺绵。另一种是颜色较白，这种的口感就比较爽口。但千万不要选太白的银耳，这种通常是经过硫磺熏蒸的。
银耳红枣马蹄糖水(1)
食材明细：
主料：：银耳1朵，马蹄400克，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
银耳红枣马蹄糖水的做法步骤：
1.银耳一朵用清水泡2至4小时
2.马蹄去皮后切小块
3.红枣适量用清水泡洗干净
4.冰糖少许
5.将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄
6.所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时
7.最后加入冰糖，再炖20分钟即可
小贴士：
炖煮时要用中至小火，待汤有些粘稠时加入冰糖
龙眼虾仁(1)
食材明细：
鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝，10g。盐，蘑菇精，适量，料酒，素鲜汤，适量。
龙眼虾仁的做法步骤：
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
1. 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。
2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。
3. 锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。
小贴士：
龙眼俗称“桂圆”，果实富含营养，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对女人的滋补功能显而易见。
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