不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“马蹄筒骨汤”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::筒骨2个,马蹄200g,
辅料::姜3片,盐适量,红枣2个,枸杞20颗,
马蹄筒骨汤的做法步骤:
1.筒骨洗净焯水,放入焖烧锅内胆。
2.放入马蹄,红枣,姜,枸杞,盐。
3.加水没过食材。
4.放炉灶煮沸再煮30分钟。
5.放入焖烧锅外锅,盖上盖焖3个钟。
6.盛出可食!
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黄豆筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨860克,黄豆85克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
黄豆筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、黄豆(已泡发)
2.将泡发好的黄豆淘洗一下。
3.随后,焯好的筒骨和淘洗好的黄豆下入高压锅中。
4.接着,加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
萝卜筒骨汤
食材明细:
主料::筒骨745克,萝卜650克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
萝卜筒骨汤的做法步骤:
1.食材:筒骨(已清洗焯水)、蒲瓜(已清洗去皮切块)
2.将焯好的筒骨下入高压锅中。
3.随后,加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着,合入切好的萝卜。
8.再盖上盖烧煮2分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
玉米筒骨汤
食材明细:
主料::筒子骨300g,玉米1根,姜适量,
辅料::盐适量,
玉米筒骨汤的做法步骤:
1.准备好玉米、筒骨和姜
2.玉米切成小块
3.排骨洗净,放入炖盅,再将玉米和姜片也放进去,快炖3小时
4.炖锅工作结束后,往汤中撒适量盐,即可
5.盛一小碗出来,饭前喝了,苗条又健康哦
小贴士:
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。用它炖各种汤或者是做汤底都非常不错哦!
筒骨春笋汤
食材明细:
主料::猪筒骨两根,竹笋750克,黑木耳适量,百叶结200克,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,黄酒适量,
筒骨春笋汤的做法步骤:
1.筒骨汆水,竹笋去壳改刀,薄百叶打成百叶结,准备适量葱姜备用
2.适量黑木耳泡发待用
3.筒骨冷水下锅,放入葱段,姜片开火煮沸,加入黄酒去腥,转小火慢炖三刻钟左右。
4.三刻钟后,筒骨基本香酥,加入竹笋炖十分钟,再加入百叶结与黑木耳再炖片刻
5.已完成的骨头汤内加入盐和味精调味,盛入汤碗,散些葱花即可。
莲藕筒骨汤
食材明细:
主料::莲藕400克,花生米100克,筒骨1个,
辅料::盐适量,
莲藕筒骨汤的做法步骤:
1.把筒骨过掉一遍热水去腥味。
2.把莲藕切一块一块。
3.把材料放入高压锅,再加入花生米倒入适量的水。
4.把高压锅的盖上。
5.压半个小时后放入适量的盐。
6.成品。
筒骨枸杞汤
食材明细:
主料::筒骨1根,
辅料::枸杞叶5棵,
配料::盐适量,鸡精适量,
筒骨枸杞汤的做法步骤:
1.筒骨洗净
2.放入锅里
3.枸杞叶洗净
4.每根都捆起来
5.再全部放入锅里
6.盖上锅盖,上气后改小火15分钟,加入调料就好
7.装碗
筒骨养生汤
食材明细:
主料::猪筒子骨1个,玉米1个,胡萝卜1个,黄豆100g,
辅料::虾米一小把,橄榄3-4个,罗汉果适量,
筒骨养生汤的做法步骤:
1.准备好所有材料。黄豆提前浸发一晚,玉米掰掉外面的皮,剩几片就好,胡萝卜削好皮。
2.玉米切成段,胡萝卜切成滚刀,连同筒子骨,黄豆,橄榄放入紫砂煲中。
3.加满清水,最后放一小把虾米,一小片罗汉果皮。
4.接通电源,设置自动挡,盖上盖子炖制2-3个小时即可。开吃前加入适量的盐调味就好了。
小贴士:
1、玉米须保留连同几片玉米衣一起煲,可以养胃降血压。
2、橄榄是有一定的医疗功效,属传统的中药材。加几颗橄榄煲汤可解毒利咽,清肺和胃,生津化痰。
3、虾米可以不加,个人加入是为了提味。
4、罗汉果味甘、性凉,有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等作用,煲汤加入适量的罗汉果即可让汤多出一味甘甜,又能综合骨汤中的油脂,有助于汤汁消化,但不宜加入过多。
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