不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下枣馒头(1)，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：中筋粉300克，
辅料：：红枣适量，酵母粉3克，无铝泡打粉2克，白糖5克，凉水适量，
枣馒头的做法步骤：
1.红枣洗净，去核切丝；
2.红枣丝入锅煮3分钟，水与枣分开，放凉备用；
3.将面粉倒入面盆，与酵母粉和无铝泡打粉充分混合均匀；
4.用煮红枣的水和面，先搅拌成絮状；
5.然后揉成团，醒10分钟；
6.将醒好的面团放在面板上，擀成长方形的面皮；
7.均匀撒上红枣丝；
8.卷起成卷，切分成6个剂子；
9.将每个剂子两端收口相对捏紧，收于底部，整形成馒头；
10.屉上刷油，枣馒头上锅醒发40分钟，使其充分发酵；
11.二次醒发后枣馒头变大；
12.大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。
小贴士：
1．一般蒸馒头的面水比例为2：1，但这款枣馒头是用煮红枣的水和面，因此要比平时的用水量稍多一点点，和面时要注意一下；
2．红枣切勿煮的时间过长，不然吸进太多水，枣就不甜了；
3．如果不想揉成馒头，直接切完无需整形，直接上锅即可；
4．可以把红枣切小一点，蒸出来的枣馒头型更好看。
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山东枣馒头
食材明细：
主料：：面粉500G，鸡蛋2个，
辅料：：糖适量，酵母适量，牛奶250，蜂蜜适量，
山东枣馒头的做法步骤：
1.把鸡蛋，面粉，酵母，糖，蜂蜜搅拌在一起
2.用牛奶把面粉和成面团后发酵
3.发酵好后揪成一个小块，然后把面团做成这样的形状，等着好插枣。
4.把枣切成小细条备用
5.好了，这样就成功做好了
6.这是做好的半成品。放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
7.放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
8.这是蒸好了的成品，没有想到还笑了呢。
9.再上一张蒸好的元宝馒头的图片
小贴士：
1.面粉要和的硬一点，用奶的话基本上不怎么用水。
2.面团发好后要多揉一会儿，我妈妈说过面是属贼的，越揉越白，越揉越有筋。
浓郁枣馒头
食材明细：
主料：：面粉一斤，
辅料：：水五两，红枣适量，泡打粉五克，酵母十克，
配料：：白糖五克，
浓郁枣馒头的做法步骤：
1.准备材料，红枣。
2.将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着！
3.将泡打粉和面粉混合在一起。
4.酵母和糖融入枣水中。
5.混合 ，开始揉啦。
6.揉成面团，不错哦。
7.擀成一张面饼，撒上切好的枣。
8.卷起来，揪成一个个团。
9.整好形状，上锅蒸啦。
10.出锅啦，颜色有些黑，但是十分好吃。
小贴士：
用枣水混合的面团，枣味十分浓厚，蒸出来的馒头味道好得不得了哦！
花式枣馒头
食材明细：
主料：：南瓜面团适量，
辅料：：红枣适量，
花式枣馒头的做法步骤：
1.取适量南瓜面团搓圆按扁擀成薄饼。
2.用刀做成如图形状。
3.如图用手捏紧。
4.取适量南瓜面团搓成长条，两端放红枣如图卷起来。
5.如图摞在一起。
6.取适量南瓜面团分成小剂子擀成饺子皮形状，用叉子压出花型。
7.如图摞在一起用筷子压一下。
8.在一端放上红枣如图卷起来。
9.成品图
枣香南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜200g，红枣100g，面粉350g，
辅料：：发酵母3g，泡打粉2g，馒头伴侣2g，
枣香南瓜馒头的做法步骤：
1.面粉放发酵母，泡打粉。馒头伴侣
2.放入南瓜，红枣
3.和成光滑的面团
4.把面团放入不锈钢盆中口用保鲜膜封住让面团发成两倍大
5.然后切成大小一样的集子揉圆放入蒸笼醒面20-30分钟开中火蒸10分钟
红糖枣香馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，红糖50g，红枣100g，
辅料：：酵母4g，
红糖枣香馒头的做法步骤：
1.食材准备
2.红糖加温水100g融化后加入酵母，红枣用剪刀剪碎去核，加入200g和红枣碎一起入搅拌机打成枣泥，
3.所有食材混合，开始揉面
4.揉成光滑面团后，置于封闭容器内发酵
5.发酵一小时，变成2倍大小
6.撕来面团，有蓬松气孔则发酵成功，此时面团比发酵前柔软细腻
7.擀面杖擀成薄薄的长条排气，折起来再擀成长条，重复几次
8.刷上一层水
9.折成长条，刀切成喜欢的形状，放蒸锅盖上盖子第二次发酵20分钟后大火蒸20分钟，关火闷5分钟
10.香喷喷的枣香馒头出炉啦
小贴士：
做馒头重点在发面，酵母不可用热水，热水失活就发不了面，酵母无副作用，若酵母放少了也发不了面，新手发面酵母用量宜多不宜少，面团太干太硬也发不了面
枣糖刀切馒头
食材明细：
主料：：高筋粉500克，低筋粉500克，红糖150克，玉米油20克，酵母10克，炼乳50克，清水480克，
辅料：：红枣1份，
枣糖刀切馒头的做法步骤：
1.备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。
2.清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。
3.然后加入二款面粉，并加入酵母。
4.厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。
5.然后手工整形至光滑，醒个15分钟。
6.在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。
7.将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。
8.由下往上卷好，再切好。
9.入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。
10.这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。
枣花卷变身枣馒头
夏天，可是做发酵食品的最佳时间，面团揉好后，一个小时左右就发的好好的了。而大枣之类的食材，过夏特别容易生虫，所以，我想赶在变质之前消灭了它，于是，就打算蒸枣豆包和枣花卷。
制作的时候，女儿也许觉得好玩，也跟着来凑热闹，结果经她的创意，我的枣花卷没做成，做成了简单的枣馒头，不过，蒸出来后看起来也不错，我心中暗想，难道说我们家又发展了一个爱玩面团的后备力量？呵呵。
枣花卷变身枣馒头
原料：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母4克、大枣、自制绿豆沙适量
枣花卷变身枣馒头的做法
1.面粉+牛奶+酵母放容器中，和成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大；
2.大枣洗净，泡一会儿控干备用；
3.将发好的面团分成小剂，揉圆；
4.中间按个小坑，将大枣放入，生坯就做好了；
5.将做好的枣馒头放入笼屉，再醒发15分钟，开中火上气后蒸15分钟即可。
趁着她兴致勃勃地做着枣馒头，我也没闲着，赶快包了几个带绿豆沙的枣豆包来，一锅就蒸出来了。
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