若羌灰枣不仅营养价值很高,而且是可以入药的红枣。市场上假冒的若羌灰枣很多,今天教你如何识别真正的若羌灰枣。
中国红枣看新疆,新疆红枣看若羌,而若羌红枣又以灰枣为佳。若羌灰枣甜度高,口感好,不仅营养价值极高,而且药食两用,是符合药典标准的药用红枣,自古以来就是贡品。
正因为若羌灰枣有着不可替代的品质,价格居高不下,所以市场上涌现出许多假冒的若羌灰枣。
但是,要识别真正的若羌灰枣并不是难事,朋友们记住以下几点就能轻松鉴别真假——
1、看大小:
真正的若羌灰枣个头并不大,外形短而粗,长度多数都在2-3厘米,相当于一元硬币的大小。
个头最大的若羌灰枣,长度也在4厘米以下,是若羌灰枣的特级品,数量极少,在市场上几乎见不到。
所以,个头较大的红枣不可能是真正的若羌灰枣,必然是假冒的。
2、看颜色:
正宗若羌灰枣呈深暗红色,如果您买到的红枣颜色发黄、发灰、发白,或者颜色鲜红,也肯定不是若羌红枣。
3、看肉质:
若羌灰枣最大的特点,就是肉质特别紧实,而且枣核扁长细小。
拿一枚若羌灰枣用力捏一下,你会感觉到肉质特别厚实,而且是捏不到枣核的。
如果捏的时候感觉果肉很薄,很松软,能轻松捏到枣核,这肯定也不是真正的若羌灰枣。
4、尝口感:
正宗若羌灰枣的果皮很薄,吃到嘴里不会感觉到满嘴果渣,甜度较高,且枣香味较浓。
如果吃的时候感觉满嘴果渣,枣香味不浓,或者带有酸味等异味,也是其它产区的红枣假冒的。
若羌红枣是自然的香甜味道,如果甜度过高,或者后味发苦,吃完以后很想喝水,说明这种红枣是糖精水泡过的糖精枣。
5、看弹性:
若羌地区的昼夜温差大,所以若羌灰枣的果皮虽然很薄,但却富有弹性,经过长时间炖煮也不容易开裂很大。
如果你买的红枣经过炖煮后,枣皮很容易开裂,而且开裂程度很大,那也是假货。
总结一下:
总之,正宗若羌灰枣具有皮薄、肉厚、核小、味甜和枣香味浓等特点,只有同时具备这5个特点的红枣,才是真正的若羌灰枣。
多说两句:
若羌县虽然是全国土地面积最大的县,但多数都是沙漠,真正能种植红枣的土地面积只有20多万亩,每年实际结果面积不超过12万亩,年产量大约6-7万吨。
假如我国有10亿人口,以年产量7万吨来计算,每人每年平均只能分到0.14斤若羌灰枣,2两不到。
所以,你希望能花低价买到真正的若羌灰枣,那简直就是在做梦。
灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色。产于中国新疆,灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”,富含维生素A、B1、B2、B6、B12、CP、等被誉为“天然维生素丸”,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。看来灰枣也是对宝宝的生长有益而无害。春季养生,助力宝宝成长,今天就来一道灰枣米糊吧。
材料:
大米30g,小米20g,灰枣6颗,清水500g,
【九阳美食】灰枣米糊的做法的做法步骤:
步骤1,灰枣洗净,去核
步骤2,大米小米淘净,一起放入豆浆机桶里
步骤3,再倒入500ml水
步骤4,盖上盖子,接通电源,选择米糊功能
步骤5,功能结束,警示声响起,切断电源,倒入容器就可以了。
兰州特色小吃----灰豆子
灰豆子是兰州特色小吃
这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来
有了原材料,家庭自制起来也很是简单
在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿
所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化
不太喜欢这个味道,我还是用食用纯碱吧
长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的
稍微放凉之后汤会显得更加浓稠
材料:麻色豌豆200G,红枣4颗,冰糖8颗,食用碱1/2茶匙
灰豆子的做法
1.如图就是重要的原料麻色豌豆
2.豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发
3.换水后加红枣4颗,冰糖8颗和食用碱1/2茶匙
4.放在慢炖锅中炖5个小时即可(用其它锅来做也行,只是慢炖锅省事我就没尝试过别的)
5.放至温热时即可食用
网站小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“灰枣的营养价值到底是怎样的”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
相信大家对于灰枣肯定不会太过于陌生的吧,灰枣不但可以食用而且还含有丰富的营养,灰枣我们也叫做是羌枣,常吃灰枣可以起到很好的养生功效和保健的作用,灰枣有提高人体免疫力和预防胆结石的效用,常吃灰枣还可以起到预防骨质疏松的功效,下文我们给大家介绍一下灰枣的营养价值到底是怎样的。
灰枣又名羌枣,若羌灰枣称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县,此县素有“华夏第一县”之称,是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”,而且是“矿物质元素库”,尤其富含锌,是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶,承担着重要的生理活性功能,当前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。
功效与作用。
A 提高免疫力
红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
B 预防胆结石
红枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的
概率也随之减少。
C预防骨质疏松
枣中富含铁和钙,它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。
食用方法
①开袋即食,枣香浓郁,甜味爽口。
②可用开水稍稍浸泡几分钟,口感软糯,甜香可口。
③煲汤、熬粥、泡茶。
适宜人群
此枣男、女、老、少皆宜(糖尿病患者适量)。是女性朋友养颜美容的最佳选择。是补血朋友的佳品。
若羌灰枣个小美观,呈椭圆形,肉实质脆,果实圆润饱满,晒干后为深红色,吃后满口余香。若羌枣富含维生素A 、B1、 B2、 B6、 B12、 CP、 等被誉为“天然维生素丸”,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
在上面的文章里面我们介绍了什么是灰枣,我们知道灰枣不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃灰枣有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了灰枣的营养价值到底是怎样的,相信大家都掌握了吧。