食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“竹薯猪骨汤”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::竹薯500g,猪扇骨500g,姜两片,红枣适量,
辅料::盐适量,
竹薯猪骨汤的做法步骤:
1.竹薯剥皮,洗净,切片。
2.猪扇骨洗净,锅内放水,下入扇骨一起煮开出水,水开后把扇骨用清水洗净。
3.姜去皮,切片
4.红枣去核,洗净
5.把所有材料放入电子瓦锅内,加入适量水,选择煲汤2小时。
6.煲好放盐即可。
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山药猪骨汤
食材明细:
主料::山药300克,猪骨300克,
辅料::盐4克,料酒20ml,鸡精2克,生姜适量,
山药猪骨汤的做法步骤:
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开,洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水,大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
萝卜猪骨汤
食材明细:
主料::萝卜600g,猪脊骨300g,
辅料::姜适量,葱花适量,
配料::盐适量,
萝卜猪骨汤的做法步骤:
1.白萝卜,猪脊骨,姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右,煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士:
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
猪骨藕汤
食材明细:
主料::猪骨700克,
辅料::藕一节,生姜一块,小葱一根,
配料::盐少许,胡椒少许,
猪骨藕汤的做法步骤:
1.猪骨,生姜。
2.猪骨淖水捞起。
3.把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。
4.把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。
5.藕用钢丝球擦洗干净。
6.洗净的藕,切滚刀。
7.汤开后,放入藕至熟,用少许盐调味。
8.盛起撒胡椒和葱花即可。
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