好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编特意为大家收集整理了“椒盐土豆泥”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
椒盐土豆泥的做法步骤：
1.土豆蒸熟，去皮。
2.用擀面杖捣成泥。
3.加牛奶。
4.加胡椒、盐拌匀。
5.用模子做出花型。撒上黑芝麻。
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椒盐土豆(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，椒盐适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，
椒盐土豆的做法步骤：
1.土豆放锅中煮熟，剥去外皮
2.用刀压扁
3.平底锅中放少许油，放入压扁的土豆慢火煎
4.翻面至两面金黄，倒入适量料酒生抽调味
5.撒入椒盐，出锅。可以做主食，也可当小吃。
椒盐土豆块
食材明细：
主料：：土豆5个，
辅料：：椒盐5g，香菜适量，小葱适量，
椒盐土豆块的做法步骤：
1.将云南小土豆洗净去皮。
2.土豆切小块备用。
3.炒锅开火倒入比炒菜多一点的油，油烧热后倒入土豆块煎炸。
4.将香菜和小葱切碎备用。
5.待土豆块煎炸至金黄色后倒入适量椒盐翻炒一会倒入香菜末和小葱末翻炒均匀即可出锅了。
小贴士：
可以在中间加点大蒜末，我忘记拍照了。
椒盐土豆丁
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：小葱适量，小米辣椒1个，
配料：：椒盐适量，孜然粒适量，
椒盐土豆丁的做法步骤：
1.土豆两个，切2厘米左右的小丁，在开水中煮4-5分钟，捞出控干水份；
2.锅内加油烧热，倒入土豆丁煎至两面脆黄；
3.撒入适量的孜然粒和椒盐，翻炒均匀，撒入葱花和小米椒末即可。
椒盐土豆虾
食材明细：
主料：：虾200克，土豆1个，葱适量，
辅料：：料酒适量，生粉适量，椒盐适量，生姜汁适量，
椒盐土豆虾的做法步骤：
1.将虾处理去肠去虾头，加点料酒和生姜汁腌制
2.土豆去皮切成条
3.放入锅中焯一下水
4.土豆沥干水份放入碗中，加点生粉抓匀
5.锅内热油下土豆中火油炸，首次炸至定型后盛出
6.土豆稍放凉，加热锅内的油将土豆入锅复炸一次
7.腌制好的虾加点生粉抓匀
8.同样的方法将虾炸至外壳酥脆
9.将炸好的土豆条和虾放入大碗中，撒上多一点的椒盐、香葱拌匀
10.成品图
小贴士：
1、土豆油炸前最好先焯一下水，可以去除土豆里面的水份。加生粉入锅炸时容易粘一起，最好一条条放入锅中
2、这道菜肴主要突出椒盐的味道，所以土豆和虾炸好无须再入锅翻炒，撒上多一点的椒盐拌匀即可
葱香椒盐土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：油适量，椒盐粉适量，
葱香椒盐土豆的做法步骤：
1.新鲜土豆清水里浸泡5分钟
2.冲洗干净
3.蒸熟
4.稍微晾一下
5.葱切细
6.用刀压扁土豆
7.热油锅，入土豆煎制
8.小火煎制至土豆两面金黄
9.均匀撒入椒盐粉
10.最后撒上葱碎即可
小贴士：
1。挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
孜然椒盐土豆
食材明细：
主料：：土豆500g，
辅料：：孜然粉10g，辣椒粉10g，黑胡椒5g，盐5g，姜适量，香菜适量，
孜然椒盐土豆的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用。
2.土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。
3.炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。
4.关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
椒盐土豆饼(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：面粉适量，胡椒粉适量，椒盐适量，葱花适量，芝麻适量，
椒盐土豆饼的做法步骤：
1.土豆去皮上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.放一勺面粉，撒上胡椒粉。
4.做成小饼子。
5.锅内加油放入土豆饼。
6.煎至两面金黄。
7.撒上椒盐，芝麻，葱花。
8.椒盐土豆饼完成。
香辣椒盐土豆虾
食材明细：
主料：：鲜虾250克，土豆1个，
辅料：：干辣椒20克，麻椒1小把，大蒜4瓣，姜适量，香葱2棵，白胡椒粉适量，椒盐适量，食盐少许，青尖椒2个，
香辣椒盐土豆虾的做法步骤：
1.主要食材：鲜虾、土豆、干辣椒、姜、香葱、大蒜（小青尖椒）
2.鲜虾去头去虾线处理干净
3.去头去虾线的鲜虾放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌渍20分钟。
4.腌渍虾的时候处理辅料，干辣椒切小段、姜切丝、小青尖椒切小圈，香葱和大蒜分别切末。
5.土豆去皮先切成大片，再改刀成土豆条。
6.腌渍好的鲜虾，加入适量干淀粉。
7.加入干淀粉后抓匀。
8.锅内热油后放入拌好淀粉的用中火虾炸熟捞出。
9.油温升高后，放入虾快速促炸一下使虾壳更酥脆。
10.用炸虾的油，把土豆炸一下。
11.土豆炸制金黄熟透外皮略焦盛出。
12.锅中留少许底油，依次放入姜丝、蒜蓉、葱花、青椒圈、干辣椒、麻椒等辅料炒出香味。
13.放入炸过的虾和土豆快速垫炒均匀。
14.加入椒盐
15.再次翻炒均匀即可盛出。
16.成品！鲜香麻辣，下酒下饭都不错！
17.成品！
小贴士：
让虾壳更酥脆的小窍门；
1、炸虾时拍层干淀粉，虾炸出来会更酥脆
2、大火热油快速促炸一下能使虾壳更酥脆。
健康无油，椒盐土豆块
食材明细：
主料：：土豆500克，
辅料：：椒盐3克，
健康无油，椒盐土豆块的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮 切块，清水浸泡3分钟
2.捞出，沥干水；
3.把土豆块放入炸锅；
4.盖上盖子，按15分钟；
5.中途翻转一次；PS：搅拌器因为食材量多，有时候搅拌不均匀
6.烹饪结束，开盖，装盘，撒上盐即可；
小贴士：
1.土豆切块，不需规则，随意切
2.要清水浸泡3分钟；
3.喜欢有油的可以加一点点油。
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