中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下[腊味什锦沙拉焖饭] --- 只需一味调料的营养主食,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::大米400克,
辅料::腊肠一根,土豆半个,胡萝卜一节,玉米一节,香葱两根,
配料::丘比沙拉酱3大勺,红葱油几滴,
[腊味什锦沙拉焖饭] --- 只需一味调料的营养主食的做法步骤:
1.准备好原料:大米。
2.准备好配料和调料:腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和丘比沙拉酱。
3.把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状,再把玉米粒剥下来,备用。
4.大米淘洗干净,加入平时煮饭的水量。
5.加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜。
6.调入3大勺的丘比沙拉酱。
7.用筷子或勺子搅拌均匀,让沙拉酱散开。
8.像平时一样精煮米饭。
9.煮好后的米饭焖上几分钟,拌匀,淋入几滴红葱油,撒入葱花即可。
10.清香的沙拉焖饭。
小贴士:
诗心片语:
1:大米洗净以后,先添加平时需要的水量。如果先加入配料的话,会影响掌握水量,当然熟悉了的话是没有关系的。
2:沙拉酱加入以后,要搅拌一下让它散开,这样味道才均匀。
3:因为沙拉酱里有盐份,腊肠里也有盐份,所以不用另外加盐。如果口味重的话,也可以依据自己的喜好添加一点。
4:煮好的米饭焖上几分钟再打开。
5:红葱油是红葱头熬出的一种油,特别的香,闽南地区比较多,如果没有,可以不加,不影响米饭本身味道。
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腊味什锦沙拉焖饭
食材明细:
主料::大米400克,腊肠一根,土豆半个,胡萝卜一节,玉米一节,
辅料::香葱两根,
配料::丘比沙拉酱3大勺,红葱油几滴,
腊味什锦沙拉焖饭的做法步骤:
1.准备好原料:大米
2.准备好配料和调料:腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和丘比沙拉酱
3.把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状,再把玉米粒剥下来,备用
4.大米淘洗干净,加入平时煮饭的水量
5.加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜
6.调入3大勺的丘比沙拉酱
7.用筷子或勺子搅拌均匀,让沙拉酱散开
8.像平时一样精煮米饭
9.煮好后的米饭焖上几分钟,拌匀,淋入几滴红葱油,撒入葱花即可
一味薯蓣饮
食材明细:
山药(干)120克,白砂糖30克
一味薯蓣饮的做法步骤:
1.山药洗净,去皮,切成薄片。
2.山药片放锅内,加水适量,用武火烧沸后转用文火煮约50分钟。
3.取出山药汁,待汁稍凉,加白糖搅匀。
小贴士:
1. 润肺补脾,益肾固肠。2. 适用于脾肾两虚之小便不利、大便溏泻等症。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
天成一味排骨
食材明细:
主料::排骨1000克,
辅料::天成一味酱油4大勺,南乳汁1大勺,糖2大勺,醋1大勺,白酒1大勺,老抽1大勺,葱适量,姜适量,
天成一味排骨的做法步骤:
1.准备好排骨,酱油、南乳汁。
2.把排骨放入热水中烫一下,捞出。
3.切好葱、姜。
4.把排骨、姜、葱一起入锅中炒一会儿,炒到水份干掉。
5.加入糖、酱油、老抽、醋、南乳汁、白酒炒匀。
6.加入开水满过排骨,大火烧开,中火慢烧。
7.烧至锅中约有一碗汁时装出。
一盘可以做主食的营养沙拉
食材明细:
主料::土豆2个中等大的,鸡蛋2只,青瓜半条,火腿肠2根,
辅料::沙拉酱100g,杨桃2片,盐5g,
一盘可以做主食的营养沙拉的做法步骤:
1.土豆去皮切成中等块状,火腿肠切成颗粒状煮熟滤干;鸡蛋连壳煮熟、冷水浸泡几分钟去壳切成小块;青瓜去皮、去馕切小粒,放盐拌匀腌3分钟左右,清水洗净滤干。
2.选择自己喜欢的沙拉酱。有些沙拉酱酸味儿比较重,这款香甜味的甜中带少许酸,比较适合。
3.准备好的材料,青瓜是生的,其他是煮熟的。
4.加入沙拉酱拌匀,2片杨桃(或其他水果)装饰,上桌!
小贴士:
青瓜去皮、去馕切小粒,放盐拌匀腌3分钟左右,清水洗净滤干,这样处理过的青瓜吃起来格外脆。
【揭秘幸福味】天成一味虾
食材明细:
主料::大海虾500克,
辅料::青椒适量,红椒适量,姜适量,葱适量,酒适量,
配料::天成一味酱油适量,纯香麻油适量,
【揭秘幸福味】天成一味虾的做法步骤:
1.大海虾
2.天成一味酱油、纯香麻油,青红椒、葱、姜
3.青红椒切圈,虾放进有料酒及姜葱的汁里腌制10分钟后沥干备用
4.起锅热油,放青红椒圈爆香
5.倒入虾
6.把虾煎炒至金黄
7.倒入适量天成一味酱油
8.炒至均匀入味
9.淋上芝麻油快炒一下,即可上碟
腊味焖饭
对于零厨艺的人或者是懒人,能简简单单的做上一锅让人拍手称赞的焖饭并不是难事,这道焖饭食材简单,做法简单,但味道却不简单,一锅出来,饭菜都有了,米饭吸收了腊味及香菇的汁,非常的香,不需要再备什么菜都可以吃上几碗了,快点动手吧~
腊味焖饭
食材:大米300克,腊肉200克,腊肠60克,干菇香7朵
配料:油,盐,生抽,红葱头各适量。
腊味焖饭的做法
1.香菇提前洗净泡发,泡菇的水不要倒。
2.准备好腊肉,腊肠和红葱头。
3.把所有食材切小丁。
4.热油锅下红葱头爆香。
5.把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。
6.把香菇下锅翻炒一分钟关火。
7.大米洗净放入电压力锅中。
8.炒好的食材也加入锅中,加入适量盐和生抽,把泡香菇的水加入,再酌情加些清水搅匀,按煮饭键煮熟即可。
美食小贴士
1、炒腊味时油不必要放的太多,炒制过程中会出很多油。把炒好的食材加入米饭的锅中时,炒炒锅底部的油不要全部加入,不然会太油腻。
糙米腊味焖饭
食材明细:
主料::糙米2米缸,大米半米缸,广味腊肠2根,腊肉适量,胡萝卜2根,鸡腿菇1个,
辅料::豆豉3g,一品鲜酱油适量,盐适量,
糙米腊味焖饭的做法步骤:
1.糙米2米缸,大米半米缸
2.广味腊肠2根,腊肉适量切块备用
3.胡萝卜鸡腿菇切块备用,切丁切片随自己喜欢
4.把腊肉腊肠小火干煸出油放干豆豉
5.放胡萝卜鸡腿菇翻炒
6.淋一品鲜酱油和盐翻一下关火备用
7.之前已将糙米淘洗干净加水煮5分钟(糙米一般浸泡1个钟头较好)因糙米没有大米易熟,糙米煮5分钟后倒入大米搅一下充分融合(电饭煲内水量要比平时蒸大米饭的水要多,如果大米糙米1:1先将糙米煮一会再放大米较好)
8.倒入炒好的食材
9.在电饭煲跳键后5分钟再按下键焖至跳键
芋头腊味焖饭
食材明细:
主料::大米3杯,芋头半个,腊肉半根,广式腊肠润肠3根,
辅料::胡萝卜1根,
配料::李锦记煲仔饭酱油适量,
芋头腊味焖饭的做法步骤:
1.芋头、胡萝卜切丁,腊肉、广式腊肠、润肠切片
小贴士:
芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊。
腊味红薯焖饭
做了一次焖饭,然后就爱上焖饭了,因为焖饭真的实在太香太好吃了,而且很好做,菜香和米香混合在一起简直太美味了。
腊味红薯焖饭
原材料:广式咸味香肠200g,风干五花肉150g,红薯200g,大米300g
配料:生抽30ml
具体做法:
1:各式食材准备。
2:红薯去皮切丁。
3:清洗后的腊肠切丁,腊肉切片。
4:大米淘洗干净。
5:坐锅点火,下腊肠,腊肉煸炒。
6:煸炒出油汁后下红薯丁。
7:翻炒均匀后淋入生抽。
8:加热水煮开。
9:连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。
10:接通电源,选择精煮键开始蒸饭。
11:待米饭蒸好后,撒葱花拌匀即可。
12:香喷喷的腊味红薯焖饭,开动吧。
小贴士:
1:米饭和水的比例是1:2,做出的米饭软硬适中,味道好。
2:想要喷香焦脆的锅巴,记得锅底刷油。精灵给忘掉了,所以没得锅巴吃,咱下回再补焖一锅。
3:腊肠,腊肉,生抽都有咸味。如嫌口味轻的话,可在焖好的饭中再加一些酱汁(生抽,豉油混合)。
4:红薯也可换成其它的,如南瓜,胡萝卜,土豆等喜欢的食材。
小编有话说:以上就是小编教大家做的腊味红薯焖饭,简单的做法就能让你的胃口得到充分的满足。
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