只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“玉米排骨粥”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::玉米适量,排骨适量,米适量,水适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,
玉米排骨粥的做法步骤:
1.玉米去芯起出玉米粒、排骨泡去血水、米泡洗过
2.取一锅加入水与排骨先煲
3.待水煮沸后加入米
4.加盖中火煲1小时左右
5.待粥煲至有些开花的时候加入玉米粒
6.小火把粥煲至浓稠,加入适量的盐
7.再煲5分钟左右,关火
8.加入葱花,就可装碗
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玉米排骨
食材明细:
主料::玉米两根,排骨一斤,
辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,生姜适量,大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,
玉米排骨的做法步骤:
1.两根玉米,排骨一斤。
2.排骨一点盐和料酒稍腌一会,放油锅内炸制。
3.玉米切条,青、红辣椒切丝。
4.锅内放高汤(肉汤)。
5.将玉米放入高汤内煮熟,然后放入青、红辣椒,生姜,大蒜一起稍炒。
6.放入炸好的排骨,调入盐,糖,生抽,蚝油,稍炒出锅。
排骨粥
食材明细:
大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
排骨粥的做法步骤:
1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。
2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。
3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。
玉米枸杞粥
食材明细:
主料::细玉米面100克,黏玉米粒适量,枸杞适量,
辅料::清水适量,
玉米枸杞粥的做法步骤:
1.冷冻黏玉米粒不用解冻,直接加水煮开
2.煮好的玉米粒切成小粒备用
3.枸杞用温水泡一会儿
4.取细玉米面
5.加凉水搅拌成糊状
6.奶锅加入约玉米面糊三倍的水烧开
7.倒入玉米糊
8.搅拌煮沸,防止糊底
9.倒入切碎的玉米粒和枸杞
10.再煮开即可
11.吃多了油腻的食物或是没有胃口时,喝点玉米面粥很不错的。
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