排骨玉米鸡汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"排骨玉米鸡汤"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：鸡500g，排骨500g，玉米1个，姜1片，

辅料：：盐适量，冰糖2颗，

排骨玉米鸡汤的做法步骤：

1.把鸡肉和排骨洗净放入干净的清水里加入盐泡上一小时去血腥味，一小时后拿出来洗干净掉干水

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冬瓜玉米鸡汤

食材明细：

主料：：鸡适量，冬瓜适量，玉米适量，

辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，胡椒适量，

冬瓜玉米鸡汤的做法步骤：

1.鲜鸡切块，冷水下锅，煮血末！

2.除去血末捞出备用

3.坐锅加清水，放入鸡块，姜拍碎放入！

4.玉米和冬瓜切块

5.水开下玉米，煮10分钟，（如果鸡比较老，就要把鸡先多煲一会儿才能下玉米和冬瓜哦！）

6.下冬瓜煮至冬瓜熟软即可，

7.起锅前放入盐，胡椒粉，葱花儿！

8.嗯，大家来喝汤啦！

小贴士：

今天用的鸡是仔鸡！如果鸡比较老就要先把鸡多煲一下，再下菜类！

玉米萝卜鸡汤

食材明细：

主料：：鸡500g，

辅料：：红萝卜1根，玉米1根，姜适量，蜜枣2粒，

配料：：盐适量，

玉米萝卜鸡汤的做法步骤：

1.玉米切块

2.萝卜滚刀切

3.姜拍扁，蜜枣2粒

4.把汤料全部放入砂锅内注入适量的水放到炉上大火煲

5.大火煲开后，把浮油弄掉，大火继续煲10分钟

6.转小火煲1个半小时放入盐调味即可

小贴士：

放入蜜枣汤会更甜。



鸡比较多油，要弄去浮油。



放点姜去腥味

银耳玉米鸡汤

食材明细：

主料：：银耳半朵，玉米1根，胡萝卜1根，鸡半只，

辅料：：红枣4个，姜1块，清水适量，盐适量，

银耳玉米鸡汤的做法步骤：

1.提前两个小时把银耳浸泡开。

2.胡萝卜刨皮，切小段，玉米切小段，红枣去核，浸泡过的银耳去蒂切块。

3.鸡去皮，切大块，锅里的水烧开后，将鸡块倒入，焯一下水，去掉血腥味和浮沫，这样煲出来的汤更清甜。

4.先把鸡块放入锅内，倒入水。

5.再放入胡萝卜、玉米、红枣、银耳和姜片，这样可以防止粘锅。

6.盖上锅盖，水烧开后转中小火继续煲1个半小时，最后才加盐调味。

莲藕玉米鸡汤

食材明细：

主料：：鸡腿150g，莲藕280g，玉米一小根，

辅料：：红枣5颗，生姜一片，

配料：：盐适量，白胡椒粉适量，

莲藕玉米鸡汤的做法步骤：

1.将鸡腿斩小段，下入冷水锅中，煮开后将鸡肉捞出备用。

2.莲藕切片，用清水漂去表满的淀粉，浸在凉水里备用。一定要浸水，否则藕片会氧化变黑的。

3.将藕片、玉米、一片老姜、红枣加入电饭煲中，然后加入适量清水，煮开后打去表面的浮沫。

4.加入焯过水的鸡肉，煲45分钟。最后加入盐和白胡椒粉调味，即可享用美味的鸡汤喽~

排骨玉米

食材明细：

主料：：排骨500克，玉米4根，

辅料：：葱段适量，姜片适量，火腿肠2，

配料：：盐适量，花椒适量，鸡精适量，糖适量，蚝油适量，料酒适量，八角适量，肉桂适量，

排骨玉米的做法步骤：

1.玉米切段（我 一个切了3段，我 放的 玉米多点）用热水焯一下

2.排骨洗净，用水超一下，撇去浮沫

3.准备好所要的 材料

4.锅上热油，炸一下排骨

5.两面金黄时倒入开水，一定要没过排骨，加入料酒，大火煮开。要是 想汤多点，可以多倒点水，我到的 多

6.煮开后加入葱姜，盐，蚝油，花椒，八角，肉桂，然后改小火

7.小火煮30分钟后加入玉米，火腿肠，在煮10分钟即可

8.美味的排骨玉米做好了

玉米排骨

食材明细：

主料：：玉米两根，排骨一斤，

辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，

配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，

玉米排骨的做法步骤：

1.两根玉米，排骨一斤。

2.排骨一点盐和料酒稍腌一会，放油锅内炸制。

3.玉米切条，青、红辣椒切丝。

4.锅内放高汤（肉汤）。

5.将玉米放入高汤内煮熟，然后放入青、红辣椒，生姜，大蒜一起稍炒。

6.放入炸好的排骨，调入盐，糖，生抽，蚝油，稍炒出锅。

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