食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“洋葱玉米烧鸡”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::鸡肉800克,
辅料::洋葱1个,玉米2条,
配料::油适量,姜适量,老抽适量,盐适量,冰糖适量,
洋葱玉米烧鸡的做法步骤:
1.原料图,洋葱和玉米洗净,鸡肉已事先斩好。
2.洋葱切块,玉米切段,姜拍散备用。
3.坐锅烧水,水开后放入鸡肉略焯。
4.捞出冲洗干净。
5.高压锅放少量油烧热,下鸡块翻炒至水份略干。
6.放姜、老抽和冰糖。
7.炒匀后下玉米。
8.略炒,兑入稍低于食材的水,大火烧开。
9.汤汁快干时开盖,下洋葱。
10.大火快炒,放少许盐调即可。
小贴士:
高压锅烧菜方便快捷,但需要特别注意安全,一定要气阀下去了才能开盖。
97Msw.com相关知识
玉米烧鸡
我是玉米控,每年的玉米季节,几乎是一天一根玉米的吃,早餐常常是玉米一根。每次就是买玉米,糯糯的粘玉米和水果天玉米都各自一半。大锅一下全煮了,冷藏冰箱里,随时加热吃,我把玉米当做零食,饿了就吃一根玉米,或者想吃零食也是来一根玉米,以至于外星人都说我都成了玉米。
这不算,每年玉米快结束了,我都储存玉米,冰箱塞的满满的,留着冬季吃。为了把玉米融进菜里,我做了《玉米烧牛肉》《紫米玉米糊》等等的菜谱,得到家人的好评,也满足了我玉米控的胃。
外星人爱吃大盘鸡,我爱吃玉米,大盘鸡里面不是有土豆嘛,我改良加了玉米,虽然也是熬制了糖色,最后出锅加了青辣椒增加色彩,但是没有加大葱,这可是大盘鸡必须的辅材,因为个人喜欢吃玉米的清香和自然的甜味,也认为大葱的味道太过猛烈了,怕给玉米的清香盖住了,因此,就除掉了大葱,也少加了草果,香料只有一种花椒粒,可是烧出来的《玉米烧鸡》味道真是一绝,有玉米的清香甜味,又有鸡的自然香味,还有两种融合在一起的特殊鲜香味,真是没枉费了我的创意,喜欢吃鸡的,还有和我一样是玉米控的,一定要试试我的这个新创意《玉米烧鸡》不会让你失望的,只有让你意想不到的!
让你意想不到的秋季滋补玉米烧鸡
主料:新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料:植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
玉米烧鸡的做法
1、玉米洗净切块,再从中间切开,姜切片,辣皮子泡泡切段,青辣椒洗净切片
2、三黄鸡收拾干净切块,凉水下锅加少许盐煮开,捞起沥干水分
3、热锅凉油,油热7成转小火,下白糖翻炒出咖啡色的泡泡,下鸡块翻炒均匀
4、直接翻炒到鸡块出香味,微微发卷,下花椒粒、姜、辣皮子翻炒均匀出香味
5、加水、玉米块、加盐翻炒均匀,烧20分钟左右,直到鸡块熟透,大火收汁,加青辣椒翻炒均匀即可
玉米最好用新鲜的水果玉米,这样味道好
最后可以加些大葱一起翻炒,不要加过多得香料,影响玉米和鸡的鲜美
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
玉米烧鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅中适量,玉米适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,烹调油适量,胡椒粉适量,
玉米烧鸡翅的做法步骤:
1.材料图。
2.鸡翅洗净后斩成两段,加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。
3.玉米斩块,姜切大片,葱切段。
4.炒锅倒一点儿油,下入腌好的鸡翅煎炒。
5.至两面变色,鸡皮收紧。
6.将玉米连同葱姜下锅。
7.加适量盐和糖。
8.用老抽调一下色,根据锅具加入所需要的水,大火烧开后转小火。
9.烧至骨酥肉烂,出锅即可。
小贴士:
鸡翅本身很香,不必加太多油。
玉米选择不太老的那种,容易烧透。
玉米烧鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿1个,玉米2根,
辅料::蒜片3片,生抽1勺,料酒1勺,油盐适量,
玉米烧鸡腿的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.热锅凉油, 放入姜片进去煸炒。
3.煸炒出香味后放入鸡腿进去煸炒。
4.煸炒至鸡皮微微出油后, 烹入适量的料酒和酱油进去煸炒。
5.加入少许水进去炖煮。
6.大火煮开后放入玉米块进去煮。
7.加盖炖煮10分钟。
8.加入适量的盐调味,大火收汁即可。
9.端上桌了。
小贴士:
1、先爆香姜片,再煸炒鸡腿, 一定要将鸡腿上的油脂煸炒出来。
2、再烹入料酒和生抽,帮助鸡腿去腥上色。
3、 鸡腿肉很易煮熟, 所以可以加入玉米一起煮, 煮好后加盐调味最后大火收汁。
下饭菜——洋葱烧鸡肝
食材明细:
主料::鸡肝适量,
辅料::洋葱适量,土豆适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,
配料::盐适量,料酒适量,
下饭菜——洋葱烧鸡肝的做法步骤:
1.原料大集合。
2.将土豆和洋葱切片,蒜拍碎,干辣椒切小段,姜切丝。
3.将鸡肝去除血筋,入锅中煮开。
4.煮开后取出冲洗干净。
5.锅中入油加热。
6.倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
7.倒入洋葱和土豆。
8.翻炒均匀。
9.倒入鸡肝。
10.加入适量料酒,翻炒均匀。
11.加入适量清水,盖上锅盖,焖一会儿。
12.待鸡肝熟透,土豆绵软,加入适量盐调味即可。
小贴士:
动物内脏可以有效地预防缺铁性贫血,但是也含有大量的胆固醇,偶尔吃吃有益健康,但不要多吃哦。
洋葱焖烧鸡中翅
食材明细:
主料::鸡中翅适量,洋葱适量,胡萝卜适量,
辅料::辣椒适量,姜适量,蒜适量,盐适量,蚝油适量,味极鲜适量,葱适量,
洋葱焖烧鸡中翅的做法步骤:
1.首先把配料都切丁
2.这是我提前用盐,红烧酱油,料酒和姜腌制的鸡中翅,可以提前一晚腌制,放冰箱哟!
3.油锅烧热后把鸡中翅表面朝下煎,切记不要过早翻动它,容易破
4.煎几分钟后关小火,把配菜盖在鸡翅上一起焖,一定要关小火
5.水一定要一次性加够
6.水烧开撇去浮沫
7.这时候加蚝油
8.味极鲜也加一些,发现没?我并没有加盐,因为腌鸡翅时加了
9.香气扑鼻
10.最后撒上葱即可
洋葱培根玉米吐司
肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司
我家的老老小小都喜欢吃肉,都是超级肉控。当然更喜欢培根吐司了。面包烤完还没凉透,某人就撕了一块。要不是我发现的及时,恐怕拍照就成泡影了。
洋葱培根玉米吐司超级柔软还带有肉香,洋葱的香味,玉米的香甜想想都好吃。用这款吐司搭配早餐也是不错的。
多么诱人的超级大面包
洋葱培根玉米吐司原料;高筋面粉350克,鸡蛋一个酵母4克,糖40克,盐2克,牛奶200克
辅料;培根2条,洋葱半个,甜玉米50克
工具;柏翠PE8800S全自动家用面包机
洋葱培根玉米吐司的做法
1、准备好所有食材。
2、把培根和洋葱切成丁。
3、煎锅烧热,不要放油,下入培根洋葱丁炒香。
4、再加入甜玉米粒搅拌均匀,关火晾凉备用。
5、牛奶用微波炉加温,与酵母搅拌至酵母化开成酵母水。
6、把酵母水和鸡蛋放入面包机桶内。
7、加入高筋面粉。再面粉上撒上盐和糖。
8、启动面包机【和面】程序。
9、一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。
10、加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。
11、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
12、将面团取出排气。
13、排气后分割成4等份。滚圆饧发10分钟。
14、取出一个面团,擀成椭圆形。
15、竖着卷成圆柱形。
16、接口朝上,
17、从上往下卷起来。
18、全部做完,收口朝下码放在面包桶中。
19、进行第二次发酵。至2--2,5倍大。表面刷上蛋液。
20、选择烘烤功能,设定的时间为40分钟。大小750克、颜色中色。
21、烘烤结束后,将面包桶取出脱模即可。
22、面包凉透后就可以切成片了。
叨唠;煎制培根不要加入油,小火把培根的油脂煎出来。
营养早餐;培根吐司+果汁+水果。因为培根吐司有些油腻所以用果汁搭配。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
黑椒玉米烧鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅适量,甜玉米适量,黑玉米适量,芝麻菜适量,蒜适量,姜适量,
辅料::有机山茶油适量,黑椒酱适量,黑椒适量,酱油适量,酒适量,糖适量,盐适量,鸡粉适量,
黑椒玉米烧鸡翅的做法步骤:
1.各材料
2.烧热焖炖锅,下有机山茶油,爆香姜、蒜
3.下鸡翅中火煎
4.待鸡翅两面稍煎面,下调味料
5.加盖转小火,烧15分钟
6.下玉米块,半碗左右的水
7.小火烧40分钟左右,关火
8.把玉米、鸡翅上碟,伴上芝麻菜,即可食用
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