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洋葱培根玉米吐司

洋葱培根玉米吐司

发布时间 : 2019-11-30
玉米吐司比萨 培根洋葱炒蛋 培根炒玉米

食材是美食味道最原始的来源,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?以下内容是小编特地整理的“洋葱培根玉米吐司”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司

我家的老老小小都喜欢吃肉,都是超级肉控。当然更喜欢培根吐司了。面包烤完还没凉透,某人就撕了一块。要不是我发现的及时,恐怕拍照就成泡影了。

洋葱培根玉米吐司超级柔软还带有肉香,洋葱的香味,玉米的香甜想想都好吃。用这款吐司搭配早餐也是不错的。

多么诱人的超级大面包

洋葱培根玉米吐司

原料;高筋面粉350克,鸡蛋一个酵母4克,糖40克,盐2克,牛奶200克

辅料;培根2条,洋葱半个,甜玉米50克

工具;柏翠PE8800S全自动家用面包机

洋葱培根玉米吐司的做法

1、准备好所有食材。

2、把培根和洋葱切成丁。

3、煎锅烧热,不要放油,下入培根洋葱丁炒香。

4、再加入甜玉米粒搅拌均匀,关火晾凉备用。

5、牛奶用微波炉加温,与酵母搅拌至酵母化开成酵母水。

6、把酵母水和鸡蛋放入面包机桶内。

7、加入高筋面粉。再面粉上撒上盐和糖。

8、启动面包机【和面】程序。

9、一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。

10、加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。

11、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。

12、将面团取出排气。

13、排气后分割成4等份。滚圆饧发10分钟。

14、取出一个面团,擀成椭圆形。

15、竖着卷成圆柱形。

16、接口朝上,

17、从上往下卷起来。

18、全部做完,收口朝下码放在面包桶中。

19、进行第二次发酵。至2--2,5倍大。表面刷上蛋液。

20、选择烘烤功能,设定的时间为40分钟。大小750克、颜色中色。

21、烘烤结束后,将面包桶取出脱模即可。

22、面包凉透后就可以切成片了。

叨唠;煎制培根不要加入油,小火把培根的油脂煎出来。

营养早餐;培根吐司+果汁+水果。因为培根吐司有些油腻所以用果汁搭配。

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

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肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司 【面包机版】


食材明细:

主料::高筋面粉350克,鸡蛋1个,酵母4克,糖40克,盐2克,牛奶200克,

辅料::培根2条,洋葱半个,甜玉米50克,

肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司 【面包机版】的做法步骤:

1.准备好所有食材。

2.把培根和洋葱切成丁。

3.煎锅烧热,不要放油,下入培根洋葱丁炒香 。

4.再加入甜玉米粒搅拌均匀,关火晾凉备用。

5.牛奶用微波炉加温,与酵母搅拌至酵母化开成酵母水。

6.把酵母水和鸡蛋放入面包机桶内。

7.加入高筋面粉。 再面粉上撒上盐和糖。

8.启动面包机【和面】程序。

9.一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。

10.加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。

11.将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。

12.将面团取出排气。

13.将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。

14.取出一个面团,擀成椭圆形。 竖着卷成圆柱形。

15.接口朝上,从上往下卷起来。

16.全部做完,收口朝下码放在面包桶中。

17.进行第二次发酵。 至2--2,5倍大。 表面刷上蛋液。

18.选择烘烤功能,设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色 中色 。

小贴士:

煎制培根不要加入油,小火把培根的油脂煎出来。

培根吐司


食材明细:

主料::高筋面粉500g,

辅料::鸡蛋1个,水260g,

配料::白砂糖60g,盐6g,砂糖60g,酵母4g,奶粉20g,黄油50g,培根100g,

培根吐司的做法步骤:

1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑,再加入软化的黄油揉至完全阶段。

2.培根切成小丁,炒出油脂炒出香味后用厨房纸将表面的油吸干。

3.将培根丁加入到揉好的面团中再稍做搅拌将培根与面团揉均匀。

4.在面包机里发酵至2.5倍大。

5.发酵好的面团取出排气分割成大小均匀的6份,滚圆盖保鲜膜,松弛20分钟。

6.取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

7.再将左右折起,成为一个细长的面饼.

8.将面饼擀开成为与模具同宽的长条,翻面后从上至下卷起。

9.卷起后封口捏紧。

10.把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间,用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入吐司盒二侧。

11.全部做好后将二个吐司盒放在烤架上,放入烤箱中下层,下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。

12.发酵到吐司盒8分满的时候,将下层装水的烤盘取出,180度烤40分钟,中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。

小贴士:

1、  不同的面粉吸水性不一致,水量请适量调整。



2、  我家烤箱温度偏高,原方子是200度烤40分钟,温度也请酌情调整。



3、  烤好的吐司要趁热脱模,放在冷却架上,凉透后再切片。

洋葱培根比萨


食材明细:

主料::高筋粉250克,速发酵母3克,糖15克,盐5克,奶粉5克,水150克,橄榄油20克,

辅料::洋葱半个 约200克,培根3片,马苏里拉奶酪适量,

配料::比萨酱3大匙,黑胡椒粉1/4小匙,

洋葱培根比萨的做法步骤:

1.所有面团材料混合,揉至面团表面光滑,面筋扩展

2.将面团平均分成3份,滚圆后表面覆盖保鲜膜室温发酵约1小时(每个面团145克左右)

3.等待发酵的间隙开始准备馅料:洋葱切碎,培根切丝

4.炒锅加热,略放一点油,将洋葱碎炒软后加黑胡椒粉,关火,趁热加入培根拌一下,盛出备用(炒洋葱的过程中出的汤汁去除不用)

5.发酵好的面团收口向下,擀成圆形薄片

6.将披萨饼皮铺在抹过油的烤盘中(不粘烤盘不需要做涂油程序),用手掌往外按压,形成中间薄,边缘略厚的饼皮,表面用叉子间隔叉上小孔,边缘涂上全蛋液

7.每张饼皮上用汤匙背面涂上一大匙比萨酱(或番茄酱)

8.表面撒上少量马苏里拉奶酪

9.铺上洋葱培根,再撒一些马苏里拉奶酪。送入预热好的烤箱,中层,180℃,20分钟(烤到15分钟的时候取出,表面再撒一层马苏里拉奶酪,重新放入烤箱续烤5分钟即可)。

小贴士:

比萨上不要洒太多的馅料,否则中间烤不透,饼皮太软或者是饼皮和馅料分离就不好吃了

洋葱培根面包


食材明细:

主料::水100毫升,高粉167克,酵母6克,

辅料::高粉167克,细砂糖40克,奶粉14克,盐4克,水67毫升,蛋液20克,黄油40克,

配料::培根适量,洋葱适量,沙拉酱适量,

洋葱培根面包的做法步骤:

1.中种材料放入面包机中启动面团程序。

2.揉面程序结束(20分钟)面团已具备完全扩展阶段,但稍有欠缺。

3.把面团滚圆放入料理盆中加盖保鲜膜。

4.盆放入烤箱中层,底下放入一盆热水

5.把烤箱功能键调制发酵功能(画着一个像灯泡标示)的,时间90分钟,温度28度,湿度75%。中种面团发酵结束取出。

6.把主面团材料除黄油外放入面包机中再撕入中种面团。

7.启动面团程序面团搅拌成团后加入黄油继续。

8.第一次揉面20分钟结束。

9.取出面团可以看到拉出的筋膜不是很理想。

10.这时再次启动面团程序继续揉至面团。

11.再次揉面结束取出面团可以看到以达到想要的效果。

12.收圆你会看到表面有层次筋膜光滑。

13.面团放入面包机再次发酵20分钟。20分钟面团已经发酵。

14.取出秤重。

15.然后分成60克左右一个小面团静置10分钟。

16.准备好了馅料。

17.取一个面团擀成牛舌状上面抹上沙拉酱。

18.再放上一片培根。

19.撒上一些洋葱碎。

20.从侧面卷起程长条状。

21.下面封口要捏紧。

22.全部做好放入烤盘。

23.烤盘放入烤箱中层,底下放上一盆热水。

24.烤箱温度38度,湿度85%,时间40分钟,开启烤箱发酵功能键。发酵结束取出底下的水盆。

25.烤箱预热180度,发酵好的面包取出上面用剪刀剪上一刀。

26.刷蛋液。

27.撒上一些洋葱碎。

28.烤盘放入烤箱。烤箱温度180度,时间20分钟,用上下火功能键烤制。

29.考好的面包取出放烤网冷量即可。

小贴士:

用烤箱发酵功能做中种面包,可以缩短中种面包的制作时间,以前都是把中种面团放入冰箱冷藏一夜,第二天在做面包,现在有了烤箱的这个功能即节省时间,面包做出来也香软可口,非常的实用。

而且用发酵功能键,可以很好地掌握控制发酵温度和时间,大大提高面包的成功率。



再和大家说一下面包机揉面,我每次做面包一次(20分钟)揉面结束,基本上都达不到我想要的拉出筋膜的效果,每次都会再次开起一次揉面程序也就是(差不多40分钟)才能出现满意的筋膜效果。不知道别的亲用面包机揉面是不是也会再有这种现象呢?

培根洋葱土司


自从踏上烘焙这条路以来,丘比一直是比较依赖的品牌,沙拉酱、千岛酱、蓝莓果酱、草莓果酱、香橙果酱,做面包,做蛋糕,利用率极其高!尤其喜欢沙拉酱和肉松、培根甚或是火腿的搭配,那个诱惑真让我拒绝不了,看来只能吃饱了再考虑减肥的事儿了!

感谢名博双双的分享,这款土司有沙拉酱、有培根,正满足了我的口味,在双双的博客里看到它,就想做来给家人尝尝,味道符合我的想象,不过没有烤出我心目中高耸的山形,好在我这人有个优点---比较容易满足,知足常乐一直是我不变的信条,呵呵。

双双说这土司有三重诱惑:肉香、奶香和洋葱香,足以让嗜肉一族大呼过瘾。微微烤焦的洋葱和沙拉酱也独具风味呢。

嗜肉一族们,开动吧,大快朵颐后千万记得收藏这个好配方哦!

培根洋葱土司

面团配料:高粉500克,糖70克,盐6克,酵母6克,玉米油70克,蛋一个,水280克左右,炒熟培根约100克(两条土司)

其它配料:培根、洋葱、沙拉酱、黑胡椒适量

先将面团材料放入面包机内桶,启动发面团程序揉面约20分钟,揉面时将培根炒熟。

培根洋葱土司的做法

1.培根从冰箱拿出化冻;

2.切丁;

3.放平底锅中煸炒;

4.炒熟;

5.用厨房纸吸掉培根多余的油;

6.将培根放入面包机,揉入面团中;

7、揉好的面团;

8、在面包机中第一次发酵;(我是夏天做的这款面包,放面包机中发酵是室温,并没开启面包机);

9、按压排气后,将面团分成六个小面团(一条土司三个小面团);

10、将每个面团揉细揉长;

11、如图开始编辫子;

12、编好辫子的面团,放入土司盒中,用烤箱发酵功能进行第二次发酵;

13、将洋葱切成细丝,培根也切成条;

14、先将培根条入锅中炒熟;

15、盛出培根,再放入洋葱丝煸炒;

16、等洋葱丝变色变软即可;

17、面团发至七八分满将培根条和洋葱丝撒上;

18、挤上沙拉酱,洒上黑胡椒,烤箱预热180度,烤45-50分钟。

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

感谢您阅读“97美食网”的《洋葱培根玉米吐司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米吐司比萨专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4768537.html

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