南瓜糯米麻圆

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《南瓜糯米麻圆》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：南瓜400克，糯米粉320克，

辅料：：白芝麻适量，糖粉40克，

南瓜糯米麻圆的做法步骤：

1.准备材料，南瓜洗净切片。

2.放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。

3.将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。

4.将面团分成15-20克一个的小球。

5. 将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。

6.轻轻按扁麻球。

7. 锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻圆会变大中间产生空心。

8.捞出后用厨房纸吸干多余油份。

9.绝对讨好小朋友

10.若配上清粥，也是不错的早餐。

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酒酿南瓜糯米圆

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，自制酒酿适量，

辅料：：白糖适量，清水适量，

酒酿南瓜糯米圆的做法步骤：

1.准备好需用的原料。

2.南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

3.取出后趁热压成泥。

4.分次加入糯米粉。（南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可）

5.揉成软硬适中且不粘手的粉团。

6.将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

7.把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

8.锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

9.加入适量酒酿同煮。

10.加入适量白糖搅匀。

11.另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。（加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈）

麻圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，水适量，

辅料：：糖适量，

麻圆的做法步骤：

4.将馅加到面皮上，不要太多，虎口守住面皮，和包汤圆一样，捋圆。

小贴士：

我家只有平底锅，所以最后的麻圆不是很圆，但是还是很不错哈，很开心啦。。。。啦啦啦啦。。。最好是用尖底锅。

小麻圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，豆沙馅适量，豆面适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：白糖适量，

小麻圆的做法步骤：

1.准备糯米粉，依据自己口味加入适量白糖。

2.加入温开水和成面团。

3.将豆沙馅揪成小圆球。

4.将豆沙馅包入糯米团里，裹上芝麻。

5.油锅烧热，下入麻圆，炸制金黄色并且浮起时捞出。

6.这个是外皮裹了熟豆面的，做法和裹了芝麻的一样。

拔丝麻圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，

辅料：：脱皮白芝麻适量，

配料：：白糖适量，食用油适量，

拔丝麻圆的做法步骤：

1.准备的食材。

2.糯米粉用水合成柔软的面团。

3.分成大小一致的小剂子。

4.搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。

5.每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。

6.锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。

7.小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。

8.捞出沥油。

9.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

10.中小火翻炒让糖均匀受热。

11.转小火炒至溶化。

12.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

13.倒入麻圆快速翻炒。

14.让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。

15.来拔丝哟！

小贴士：

外酥内糯，香甜可口。

消化功能不好的人要少吃。

感谢您阅读“97美食网”的《南瓜糯米麻圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！