只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“核桃柿子饼”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：软柿子3个，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：核桃仁适量，芝麻适量，熟面粉适量，白糖适量，
配料：：食用油适量，
核桃柿子饼的做法步骤：
1.我们这里买的这种柿子非常的甜，我们叫烘柿，里面都是汤一般的果肉，不用加糖，做出的柿子饼就非常的甜
2.柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开
3.面粉和糯米粉按2:1的比例加入
4.搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃。
5.芝麻、核桃仁，白糖和熟面粉各一份
6.搅拌均匀做成馅
7.取适量面糊压扁，加入馅料
8.包严实
9.锅中放少许油，放入柿子饼压扁
10.煎至两面金黄即可。
小贴士：
馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调整。
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香甜柿子核桃卷
香甜柿子核桃卷！柿子季不容错过的传奇古法手工零食。
材料：
主料：柿饼6个，，
辅料：核桃仁少许，蜂蜜少许，
香甜柿子核桃卷的做法步骤：
1. 柿子饼去蒂，切开，再从中间剖开，铺展成条状。
2. 将柿子饼叠放在寿司帘上。
3. 核桃仁均匀蘸取蜂蜜，整齐码放在柿子饼上。
4. 将柿子饼卷起，卷好后用皮筋固定，放入冰箱冷藏1小时定型。
5. 将柿子核桃卷取出，切成厚片。
6. 摆盘装饰，即可享用。
红糖柿子饼
又到大柿子的季节了，满街都是红彤彤的柿子，特别是在北方，大的小的，红的黄的，品种不同、各具特色，看起来真红火啊。
成熟的大柿子吃起来软软甜甜，我奶奶超级喜欢，而且老人家吃柿子很有一套。每次吃的时候先把柿子戳一个小口，插一根吸管，慢慢把甜蜜的汤汁吸干净，然后再撕开皮，吃里面最好吃的小舌头，哈哈，看起来非常可爱。
柿子的好处多多，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功效，但同时因为柿子性寒，有慢性胃炎、消化不良、胆结石等症状的朋友或者孕产妇都不太适合吃。此外，柿子糖分太高，糖尿病人也最好不要吃哦。
作为准妈妈一枚，今年我也不敢吃柿子啦，不过红彤彤的大柿子看起来实在好看，忍不住动起手来，给家人做几个香甜软糯的柿子饼尝尝。
红糖柿子饼
主料：柿子1个、粘米粉200g、糯米粉100g、普通面粉50g
配料：红糖100g、白芝麻20g
红糖柿子饼的做法
1.将粉类混合，放入剥皮的柿子；
2.揉成光滑面团；
3.将面团和红糖分别均分为18份；
4.取1个面团按扁，放入1份红糖；
5.收口，滚圆，再次按扁；
6.表面刷少许清水，粘适量白芝麻；
7.电饭煲中刷一层油，放入柿子饼，将有芝麻的一面朝下，选择煎程序，5分钟后翻面，两面煎至金黄即可。
红糖柿子饼的做法小贴士
1.红糖也可以换成自己喜欢的馅料；
2.表面装饰也可以根据自己的喜好换成黑芝麻或其他坚果碎；
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
柿子糯米饼
一箱磨盘柿子，不知咋处理，现在不吃冰的东西了，所以把冻柿子排除在外了柿子果酱倒是可以，不过天冷了早餐也很少吃果酱面包呢拿起一个熟透的柿子，捏起来特别软，不如拿它和面做糯米饼，有点像南瓜糯米饼的样子~
柿子糯米饼
原料：柿子糯米粉熟芝麻
柿子糯米饼的做法1.取一只熟透的柿子，对半切开，用勺子挖出果泥
2.取柿子泥分量2到3倍的糯米粉用来和面，以面团不沾手为宜
3.将面团分成等大的小球，压成饼，表面沾上熟芝麻
4.平底锅放少许油，将面饼码入，小火煎，一面煎几分钟再翻过来煎另一面，注意观察火候别煎糊了
小贴士
因为柿子含水量的差异，糯米粉的分量有所区别，以面团不沾手为标准~
没有额外加糖，喜欢吃甜一点的可以根据口味添加
表皮焦酥，芝麻香口，里面软糯香甜~不错不错
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柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。
黄金柿子饼
食材明细：
主料：：柿子3个，小麦面粉200g，
辅料：：糯米粉300g，植物油适量，
黄金柿子饼的做法步骤：
1.柿子取果肉与面粉一起放到盆里
2.柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团
3.揉好的面团分成大小相等的剂子，然后在手心里摁扁成饼
4.不粘锅放少许油烧热，然后把做好的柿子饼生坯放进去小伙煎制
5.柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可
6.完成
小贴士：
柿子的大小会直接影响面团的软硬程度，所以可以视实际情况调节面粉类的使用量。面团最好不要太硬。
豆沙柿子饼
北京的四季豆沙柿子饼的做法
北京的秋天是最美的，明媚、深厚却又绚烂。仍然绿着的草地，已经变黄、变红的叶子，绚丽斑澜，层层晕染开来，象要绽放最后的的灿烂芳华。尤其是那几处有名的银杏树，真的是尽带黄金甲，庄重、绚烂、却又浪漫得好似秋天的童话
前几天从外地回来，出去转了一圈，银杏树叶将要落尽，北京的冬天已然悄然无息地降临了。北京的冬天是从容的，在朴素、平淡的外表背后，却有种大气、包容的气质，也是帝都特有的气质。
庄重绚烂的秋、平淡从容的冬，相比之下，北京的春天和夏天倒显得有些心浮气躁的，但也从来都不乏美丽。北京的樱花、桃花，虽算不上妩媚，却也焕发着蓬勃的力量，月季开得很娇艳，总是在平淡的视线中增添一抹亮丽的风景
北京的四季，真象北京人的性格一样，外表朴素大气的背后，却又深藏着一份细腻和柔情，简单粗犷背后又有着蓬勃的力量，就算美，也要美得庄重、华丽，绝不轻佻、妖娆～
我希望我的生活可以更从容些，看四季的风景，吃应时的食物。前几天在家附近发现了一家批发市场，很喜欢。以前大多去超市买肉类、菜类，一直不明白为什么有人喜欢逛吵吵嚷嚷的市场呢？现在才明白，我家原来小区附近的那个批发市场，主要是针对批发商的，太大太吵，买东西不方便，也缺少生活的气息。现在这个小区的批发市场是针对附近居民的，有着浓厚的生活气息，买东西也方便。太喜欢那种鲜活的气息和生活的味道了，以后要把每周逛市场当做一项家庭休闲活动了：）
从小就喜欢吃柿子：柿子饼、冻柿子，那时在东北很难吃到新鲜的柿子。在北京不但可以吃到新鲜的柿子，柿子树也是北京一道美丽的风景哈！看到许多人做过柿子饼，不过都是用普通面粉做的。东北人冬天喜欢吃粘饼，那我就用东北人的方法做柿子饼吧～饼皮Q弹而有筋性，又带着柿子的香甜，又健康又美味～
豆沙柿子饼用料：糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克
豆沙柿子饼做法1、将新鲜柿子去皮碾成泥；
2、将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀；
3、用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟；
4、抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状；
5、用勺子盛入豆沙；
6、一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢；
7、用手压扁；
8、用平底锅两面煎成金黄色即可；
制作提示
1、柿子要挑软一点的，用勺子碾成泥；
2、面团要和得软一些，太干的话不好包，我用了约三个柿子的量，如果太干的话，可以少加一点水；
3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同，要用一只手的拇指和中指慢慢向上推，直至合拢。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用，其营养更加丰富，主治甲状腺肿大。
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