中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“来自星星的汤圆”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::糯米粉250克,
辅料::可可粉5克,抹茶粉5克,南瓜泥50克,
配料::黑芝麻100克,猪油20克,白糖适量,
来自星星的汤圆的做法步骤:
1.芝麻放入锅中中火炒香
2.放入搅拌机搅成芝麻粉
3.猪油隔热水融化
4.芝麻粉中加入融化的猪油
5.加入白糖搅匀
6.搅匀的芝麻馅放冰箱冷藏
7.南瓜泥切丁入锅蒸熟
8.煮熟的南瓜泥捣碎
9.少量多次的加入糯米粉
10.揉成光滑的面团
11.剩余的面团分三份,两份50克糯米粉分别加入可可、抹茶
12.各加适量温水揉成光滑面团
13.取各色面团适量,搓成细长条
14.将各色面团叠加在一起
15.粘合后反向搓成长条,切小剂子
16.取一小剂子,压扁,加入适量馅料
17.在手心搓圆
18.水烧开,下汤圆,煮至再次沸腾加少量冷水,反复几次,至汤圆完全浮起捞出
小贴士:
1、南瓜蒸好后含有水分,所以和面时可以不加水,能和成团就可以了,粉要一点点加,不要一次性量太大;
2、如果用这款馅料制作,汤圆包好后可以先稍用劲捏一下,让皮和馅贴合,会更方便搓圆;
3、馅料的使用可以根据自身喜好选取,固态状的馅料更方便搓圆;
4、可可和抹茶因自身材料关系,可能会比较苦,在煮的时候可以先将糖放在水中煮,便于中和苦味;
5、多余的汤圆可以放保鲜袋入冰箱冷冻保存。
97msw.coM精选阅读
来自星星的你的做法
下午闲来无事,三种零食,一盘下午茶,芒果香气肆意,可口可心
材料:
石榴一颗,杨桃一颗,芒果味百奇装饰饼干五根,,
来自星星的你的做法的做法步骤:
步骤1,杨桃切去硬边,切片,不用太薄
步骤2,石榴剥开,可在水里剥,方便不脏手
步骤3,饼干准备好,如图摆盘
来自星星的炸肉排
食材明细:
主料::瘦肉适量,
辅料::香炸粉1包,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,酱油半勺,
来自星星的炸肉排的做法步骤:
1.将瘦肉切成薄片,加入所有的调料,腌至半小时
2.将腌好的肉片,裹上香炸粉
3.放入油锅内,炸至成熟,即可捞出
4.放入油锅内,炸至成熟,即可捞出
5.香喷喷的炸肉排就可以吃咯
小贴士:
在腌肉的时候,能放点泡面的调味料 ,口感更棒喔
来自星星的炸鸡-----酥炸鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::姜适量,花椒适量,料酒适量,盐适量,鸡蛋适量,炸鸡粉适量,
来自星星的炸鸡-----酥炸鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,在两面各划几刀,便于入味,戴上手套,用手将盐在鸡腿表面抹均匀,加入姜丝、花椒和料酒,腌制2个小时。
2.腌好的鸡腿放入锅里,水开后蒸25分钟。
3.蒸好的鸡腿,就这样闻着都好香呢。
4.等鸡腿不那么烫后,将鸡腿均匀裹上一层蛋液。
5.在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。
6.锅里油热后,开中小火,炸至鸡腿成金黄色即可。
小贴士:
原料:鸡腿4个
配料:姜 花椒 料酒 盐 鸡蛋 炸鸡粉
1、因为今天用了炸鸡粉,所以调味什么的用得不多,如果是自己裹无味的淀粉和面包糠来炸,可以再加一些自己喜欢的调味来腌制,比如说花椒粉、胡椒粉、五香粉之类的,炸鸡粉在一般超市都有卖的。
2、把鸡腿先蒸至基本熟了再炸,这样外面吃着脆脆的,但里面却鲜嫩多汁,当然也可以生的直接炸,这就看个人喜好了。
3、如果你是星星粉,可以在吃的时候也配上啤酒,但其实这两样美食历来为减肥人士的大忌,所以浅尝即可,千万不要为了追剧变成肥女哦。
【大同星座菜谱】来自星星的炸鸡-双鱼座
食材明细:
主料::鸡块400g,鸡蛋1个,生粉100g,大蒜8瓣,
辅料::酱油2勺,蚝油1勺,盐1勺,糖1勺,
【大同星座菜谱】来自星星的炸鸡-双鱼座的做法步骤:
1.将2勺酱油+1勺蚝油+1勺盐+1勺糖+8瓣大蒜子混合在一起,用料理机磨成酱汁
2.把磨好的酱汁混入鸡块,撒适量黑胡椒,搅拌均匀腌制40分钟
3.腌好后的鸡块中加入蛋液和生粉拌匀
4.大同外锅倒入适量的油,加热后让入鸡块炸熟
5.再配上一杯啤酒,炸鸡和啤酒,赞!
星星星——生榨杨桃汁的做法
朋友送的水果礼盒里面有两只杨桃,不知该怎么吃。放呀放呀,从绿色放到了黄色,也就是熟透啦。杨桃熟透甜甜的,榨汁不错哟~很清爽的味道,众所周知,杨桃是切开是五角星形状的,所以把这杯果汁命名为“星星星”⭐️夏天放点冰块,清清爽爽一整天哦~
材料:
杨桃2个,水1杯,白砂糖适量,,
星星星——生榨杨桃汁的做法的做法步骤:
步骤1,杨桃洗净,切片,切四片薄薄的,作为装饰备用。
步骤2,切好的杨桃放入原汁机榨汁,倒入一杯水。
步骤3,在杨桃汁中放入适量白砂糖调味,倒入杯中,将切好备用的杨桃片作为装饰。完成~
巧克力星星蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉14克,鸡蛋一个,
辅料::牛奶8克,糖粉8克,巧克力20克,
配料::植物油8克,
巧克力星星蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋清分离,蛋黄依次加入过筛的低粉,三分之一糖粉,牛奶和植物油搅拌均匀
2.蛋白分两次加入余下的糖粉打发,随后加入蛋黄糊
3.放进烤箱145度烤20分钟
4.取出放凉
5.巧克力隔水溶化
6.将巧克力浆淋在蛋糕上,再撒点糖粉即可
小贴士:
1、巧克力浆一定要放凉在淋在蛋糕上
可可星星
食材明细:
主料::高筋粉130g,牛奶70g,酵母2g,奶粉5g,可可粉10g,鸡蛋22g,细砂糖35g,盐1g,黄油20g,
辅料::白色巧克力适量,
可可星星的做法步骤:
1.除黄油外将所需材料放入面包机
2.按和面档开始揉面至扩展阶段,加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段,直到可以拉出薄膜
3.发酵至2-2.5倍大
4.用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
5.将面团压出空气
6.分出约每个36g的八份,揉圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
7.取其中一面团,将其擀平成圆形
8.用剪刀将面团剪开一半(不要剪断哦!)
9.再将一半的面团剪上一刀
10.如此重复着将两边都剪出小角
11.剪好的样子
12.将剪好的面团两端收紧,成环形
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14.烤箱预热至180度,烤约13-15分钟(以自家的烤箱脾气为准)
15.锅内烧水,白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋
16.面包出炉后待稍凉些,将巧克力按自己的喜好装饰在面包上
星星塔
食材明细:
主料::土豆200g,火腿肠5根,鸡蛋1个,芹菜叶适量,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::芝士适量,
星星塔的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.土豆,洗净去皮,切片,上锅蒸。
3.芹菜叶用剪刀剪碎。
4.火腿肠对半切好。
5.取半段,再切一刀,不要切到底,然后插入牙签,把两端分开。
6.把全部弄好的火腿肠,摆上垫了油纸的烤盘,组成星星形状。
7.蒸好的土豆,压成泥。
8.放入鸡蛋,芹菜叶,盐,黑胡椒粉
9.搅匀它。
10.烤箱180度提前预热,把土豆泥放入星星中。
11.然后在上面撒上芝士。
12.放入预热好的烤箱中。
13.180度烤10-15分钟,芝士融化变成金黄色就可以了。
14.美味的星星塔,完成啦。
小贴士:
1、芝士要提前解冻后再使用
2、不喜欢芹菜叶味道的可以换葱花,也可以不放。
星星轻乳酪蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪250克,淡奶油50克,牛奶100克,黄油80克,
辅料::玉米淀粉125克,牛奶50克,鸡蛋4个,糖100克,玉米淀粉210克,
星星轻乳酪蛋糕的做法步骤:
1.奶油奶酪,淡奶油,牛奶,黄油放在奶锅里,小火加热至完全融化,
2.加入玉米淀粉1和牛奶50克,
3.加入蛋黄4个,拌匀,
4.蛋白加糖打发,
5.至鱼眼泡,再加入玉米淀粉2,拌匀,
6.打发至中性,
7.取1/3蛋白霜与奶酪糊翻拌,再一起倒入,翻拌至均匀,
8.硅胶模抹黄油,备用,
9.将乳酪糊倒入模具中,
10.烤箱180度,30分钟,中下层水浴,再转150度,40分钟,中间观察上色情况,可加盖锡纸来防止上色过重,
11.出炉后,晾凉就可以胶模了。
小贴士:
冷藏一下,会有另一中滋味。
拌面糊的时候,注意手法,翻拌或切拌,否则容易消泡。
喜欢《来自星星的汤圆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!