食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?以下“剩饭变零食,芝麻米饭饼”由小编为大家收集整理,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::米饭1碗,
辅料::黑芝麻10克,香油3ml,盐2克,糯米粉5克,
剩饭变零食,芝麻米饭饼的做法步骤:
1.米饭、黑芝麻、香油、盐、糯米粉拌均;PS:可以适量的加一点水。
2.拌均好米饭倒入保鲜袋用擀面杖擀平整;
3.用刀切成4*5cm的长方形;
4.炸篮抹一层油,撕开保鲜膜,把米饭饼胚放入;
5.盖上盖子时间设置22分钟;PS:想更硬脆可以设置25-28分钟
6.微黄的时候可以翻转一次;
7.芝麻香飘的零食——米饭饼就好了。
小贴士:
1.米饭建议不要过夜,剩余米饭马上做;
2.如果米饭过硬可以加适量水拌均;
3.装入保鲜袋要用擀面杖擀平整并相互黏住。
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自制零食-酥脆芝麻枣
食材明细:
主料::枣适量,
辅料::芝麻适量,蜂蜜适量,
自制零食-酥脆芝麻枣的做法步骤:
1.大枣,洗净切小块。
2.一勺蜂蜜一勺水,一比一调匀。
3.芝麻放在一个干燥的盆里,也可以是生的也可以是炒熟的,我用的熟芝麻。
4.调匀后的蜂蜜倒进切小块的枣里拌匀,让枣均匀的沾上蜂蜜水。
5.把沾上蜂蜜水的枣块倒进芝麻里拌匀。
6.摆进烤盘,均匀摊开,放进烤箱,上下火90度,烤四十分钟左右。
7.烤好的芝麻枣酥脆香甜,当零食吃很健康,给孩子吃也放心✌️。
健康零食之--芝麻薄饼
食材明细:
主料::面粉适量,黑芝麻适量,
辅料::花椒粉适量,
配料::盐适量,
健康零食之--芝麻薄饼的做法步骤:
1.面粉和黑芝麻以大约1:1的比例,加入一小勺花椒粉,把它们混合均匀
2.加入一个鸡蛋
3.把它们混合在一起,和成一个小面团,放置大约20分钟
4.在案板上撒些薄面,把面团拿出,稍微揉一下
5.面团揉成长条形,宽度大约2厘米左右。用刀切成大约1厘米的小剂子
6.把小剂子撒上薄面,按成小饼
7.用擀面杖擀成薄片,不用担心会破哦,因为有鸡蛋,面团变得很黏,不容易破。擀的时候要撒些薄面,否则会粘,但不要撒的太多
8.擀得差不多像厨房纸巾的厚度,可以偷光咧,哈哈
9.平底锅烧热,千万不要放油。中小火,把薄饼放在锅里,烤至向上的那面基本变成白色
10.把薄饼翻个面,继续烤至饼中心微微鼓起,两面呈淡淡的焦黄色,就好了
小贴士:
1、饼一定要擀得薄,这样才能烤出来很脆
2、剂子不要太大,否则擀出的饼会很大,不易保存
3、烤好的薄饼可以放在圆形的密封保鲜盒中,这样可以保持饼的酥脆
自制零食
食材明细:
主料::土豆适量,面粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,黑芝麻适量,
自制零食的做法步骤:
1.土豆擦成泥,加面粉,水调一下,加上黑芝麻 盐 胡椒粉,调好。
2.小火煎。
3.做好了。
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