【懒人版】家常豆腐

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了【懒人版】家常豆腐，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：豆腐一块，

辅料：：小葱适量，生姜适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，老抽适量，

【懒人版】家常豆腐的做法步骤：

1.准备好材料，洗净备用。

2.锅里准备适量水，倒入油。（被我耽搁了一下，水开了，老妈说最好水冷时豆腐下锅）

3.豆腐切大块，老妈在手上操作，大家可以在砧板上完成。

4.在锅里码好豆腐。

5.加适量盐。

6.加料酒。

7.薄姜片少许。老妈又是就着手削的，各位注意安全。

8.加味极鲜和老抽适量。

9.盖上锅盖，中火煮上大约5、6分钟，留少许汤汁，即可起锅。

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懒人版的锦绣豆腐

食材明细：

主料：：清美牌子的内酯豆腐350克，杂菜适量，

辅料：：盐1小勺，鸡精1小勺，水淀粉1大勺，浓汤宝一块，

懒人版的锦绣豆腐的做法步骤：

1.内酯豆腐切小丁备用。杂菜焯水（玉米粒、豌豆、萝卜丁）一般大超市都有出售。

2.锅里放油，下蔬菜丁煸炒。再加适量水、浓汤宝（菌菇靓汤口味）、豆腐丁。（注意下豆腐丁小心翻炒，会弄坏豆腐，破坏美观）

3.烹入盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。

4.最后淋上香油即可。

家常面条 @@懒人版炒面(2)

食材明细：

主料：：黄面适量，

辅料：：香肠适量，青指天椒适量，腊肠适量，冬菇适量，

配料：：辣椒糊适量，

家常面条 @@懒人版炒面的做法步骤：

1.材料：黄面 辣椒糊 香肠 青指天椒 腊肠 冬菇。

2.烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。

3.除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。

4.加入辣椒糊及少许水捞均。

5.加入面条炒匀后浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。

6.成品图@@诱惑的面条。

私房版家常豆腐

食材明细：

主料：：豆腐500克，

辅料：：肉糜200克，胡萝卜半根，香菇碎一汤匙，冬笋碎一汤匙，洋葱末一汤匙，蒜末一汤匙，

配料：：剁椒一汤勺，生抽半汤勺，盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉一茶匙，水淀粉一汤匙，香油一茶匙，

私房版家常豆腐的做法步骤：

1.豆腐一块，切小块煎好。

2.原料分解图。

3.锅内放油，小火炒香洋葱蒜末。

4.倒入肉糜胡萝卜，炒均匀，此时放半茶匙糖。

5.放一汤勺剁椒，半汤勺生抽，一茶匙盐，冬笋冬菇，继续炒到肉末发白。

6.兑水，把豆腐放进去。水不要太多，刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。

7.豆腐捞出装盘。

8.锅内的料勾个薄芡，放味精和少许胡椒粉，香油。

9.浇在豆腐上即可。

小贴士：

1，豆腐切稍微厚一点，那么吃的时候比较有口感，煎也不会容易碎。

2，热锅凉油，把豆腐片放好，开小火，不要翻动，等豆腐边缘有小气泡，晃动锅，如果晃的动就用小木铲轻轻翻动。我一般是煎到一边金黄才翻身煎另一边，但是我妈妈就是很勤的翻动。

3，在放豆腐前，我喜欢先在油里撒一点盐，一来去一下油的腥味，二来豆腐容易入味

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