没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？你可以读一下小编整理的东北酱拌菜，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：干豆腐适量，黄瓜适量，木耳适量，白菜叶适量，
辅料：：农家大酱适量，芝麻酱适量，小葱适量，太椒适量，蒜适量，香菜适量，
东北酱拌菜的做法步骤：
1.成品图！
2.适量农家大酱，芝麻酱！
3.准备好食材！
4.黄瓜拍了，切块！
5.适量干豆腐 白菜手撕小块！
6.切适量太椒圈，蒜片，香菜，葱段！
7.食材倒入容器里，加入适量农家大酱 芝麻酱搅拌好，撒适量芝麻，即可食用！
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东北小拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜一个，粉丝一把，
辅料：：香油一勺，糖一勺，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，成都红油适量，盐适量，
东北小拌菜的做法步骤：
1.准备好主要的食材。
2.红薯粉丝用烧开的水烫泡。
3.烫泡10分钟左右即可食用了。
4.黄瓜刷子刷洗一下，然后切片。
5.黄瓜片切成丝，切丝要看自家的技术了，不过要注意手指的安全哈。
6.放在盆子里边加上适量的盐，生抽一勺，陈醋适量，成都红油一勺，调味的放好了，可以食用了。
7.分享一下
小贴士：
拌菜不要太咸了，如果生抽很咸就不要放盐了。调味品要看个人家人的口味。
东北大拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，白菜适量，干豆腐适量，绿豆芽适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，味精适量，
东北大拌菜的做法步骤：
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
4.将各原料放入一盆中，放入酱油。
5.放入陈醋。
6.放入糖。
7.放入味精。
8.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。
9.炸好辣椒油（这是我之前已经炸好的秘制辣椒油，和妈妈学的，很香呢）。
10.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。
【东北】手撕拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，柿子适量，洋葱适量，青椒适量，生菜适量，香菜适量，水发木耳适量，熟花生米适量，
辅料：：辣椒油适量，香油适量，盐适量，大蒜适量，白糖适量，米醋适量，陈醋适量，生抽酱油适量，
【东北】手撕拌菜的做法步骤：
1.食材备齐洗净
2.黄瓜用到背拍一下，斜刀切段，柿子切块
3.锅加水烧开，下入木耳焯烫1-2分钟，捞出撕成小块，洋葱和青椒用手掰成小块
4.生菜撕成块，香菜撕成小段，蒜切末
5.食材放在盆内，加入所有调料
6.翻拌均匀即可盛出装盘
土豆拌茄子-----东北菜
食材明细：
主料：：土豆3个，茄子2个，
辅料：：香菜适量，大葱适量，蒜适量，肉馅适量，鸡蛋一个，
配料：：豆瓣酱适量，料酒酱油，醋少许，植物油适量，香油少许，
土豆拌茄子-----东北菜的做法步骤：
1.将葱、香菜、蒜切成末
2.将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。
3.炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。
4.蒸土豆
5.蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。
6.将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。
7.本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~
小贴士：
虽然不够好看，但真的很好吃，喜欢东北菜的朋友可以试试哦~~
东北菜-土豆拌茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，土豆适量，
辅料：：东北大豆酱适量，香葱适量，
配料：：香油适量，
东北菜-土豆拌茄子的做法步骤：
1.茄子、土豆用蒸锅蒸熟（我用的是绿茄子）。土豆用筷子分成不规则大小适中的块，茄子撕成细条。
2.东北大豆酱一大勺放入香油拌匀，香葱切段
3.茄子和土豆稍微拌匀，上面放上拌好的大豆酱在撒上香葱段。吃的时候再最后拌匀即可
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