食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?或许"迷你早餐pizza"是你正在寻找的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::南瓜50g,紫薯20g,糯米粉40g,红薯淀粉10g,低筋面粉15g,红糖10g,
辅料::食用油2g,奶酪17g,
迷你早餐pizza的做法步骤:
1.将南瓜、紫薯洗净去皮蒸熟,倒掉水后捣成泥,再加入糖以及各种粉,揉成如图面团
2.在烤盘上涂抹薄薄一层食用油,然后将面团整成圆形放上,再将一片奶酪(17g左右)撕成小片放在其上
3.将其放入预热至180度的烤箱中层上下火烤15分钟即可
小贴士:
其实可以一次多做点面团,将多余的放入冰箱冷藏即可(一次就蒸那么点紫薯、南瓜也不划算嘛),其实我也是一次做了较多的面团,写原材料时只是估摸着那个比例来的,特别是可以前一天晚上将面团做好,第二天早上直接从冰箱拿出来烤就行了,这样就可以节约早上的宝贵时间啦!
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田园迷你pizza
食材明细:
主料::吐司片适量,火腿适量,奶酪片适量,杂蔬粒适量,
辅料::黑胡椒适量,沙拉酱适量,盐适量,番茄酱适量,
田园迷你pizza的做法步骤:
1.1、在吐司片上挤一层番茄酱,将切好的火腿片摆在上面;
2.撒上少许盐和黑胡椒;
3.3、将备好的杂蔬粒和切成条状的奶酪片覆盖在上面;
4.4、转圈挤沙拉酱,然后放入预热好的烤箱180度烤10分钟后出炉。
小贴士:
奶酪也可用马苏里拉芝士碎代替
迷你脆底pizza的做法
喜欢吃pizza,喜欢吃脆底儿pizza,喜欢省事儿pizza的筒子们,看过来~几口就可以吃完一个的迷你pizza,制作简便,口味可以根据需要自己搭配,可以当主食,也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划,也可以简约中带给你丰富的味觉享受。总之,老简单了。适合没事儿的时候,做上几个,然后窝在沙发里,边吃边看《潜伏》哈。
材料:
饼底:,自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克,馅料:,沙拉酱适量,火腿丁适量,金枪鱼适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,家庭自制pizza酱5大勺,
迷你脆底pizza的做法的做法步骤:
步骤1,自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
步骤2,醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
步骤3,用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
步骤4,在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
步骤5,在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
步骤6,挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
营养早餐—土司版pizza
食材明细:
主料::土司2片,虾4只,鱿鱼圈6个,洋葱1/3个,青椒半个,口蘑3个,
辅料::奶酪适量,
配料::料酒1汤匙,番茄酱2勺,
营养早餐—土司版pizza的做法步骤:
1.把洋葱,口蘑切成薄片。青椒去籽,并且切成圆片。
2.把海产品放进耐热容器,洒上酒,用微波炉加热2分钟。
3.2块土司上面分别涂上1勺番茄酱。并把步骤(1)的洋葱,青椒和口蘑放在涂满番茄酱的土司上面
4.把(2)加热好的海产品滤掉水分和酒,放在(3)上,并且在最上面撒上奶酪。
5.把土司放进烤炉烤到奶酪熔化即可,趁热食用。
摩卡迷你早餐面包
食材明细:
主料::高精面粉480克,摩卡咖啡粉20克,盐4克,白糖20克,酵母6克,牛奶300克,黄油20克,
摩卡迷你早餐面包的做法步骤:
1.高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀
2.发酵30分钟,放入盐,揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团
3.放在温暖湿润的地方发酵到2倍大
4.分成8个面团,排气滚圆松弛20分钟
5.放入cupcake的磨具中,放上瓜子仁,进行第二次发酵
6.烤箱180度30分钟即可
小贴士:
没有发酵箱可以把面团用纱布盖住,放在温暖的地方
快手早餐之面包片pizza
食材明细:
主料::面包片适量,
辅料::玉米粒适量,青椒适量,火腿丝适量,香菇适量,西兰花适量,马苏里拉芝士适量,番茄酱适量,
快手早餐之面包片pizza的做法步骤:
1.玉米粒和西兰花焯水,西兰花掰成小块,火腿切丝,香菇切片,青椒掰成小块。
2.把面包片在烤盘里摆好,均匀涂一层薄薄的番茄酱,依照自己的喜好铺上蔬菜和肉,撒上芝士。
3.烤箱170°C烤8分钟即可!
小贴士:
可以前一天晚上提前准备好各种料,第二天早上起来直接从第二步开始,省时省力。
蔬菜和肉可以根据自己的口味选择,用培根,小粒的鸡胸肉,牛肉等等都可以做出好吃的pizza。
如果不喜欢番茄酱味道,还可以把番茄酱环城别的酱,比如千岛酱或者各种沙拉酱,味道都不错~
总之,就是自己喜欢什么就放什么~就是这么随意任性~
早餐迷你版披萨
食材明细:
主料::吐司1片,奶酪1片,
辅料::鸡蛋1个,西蓝花适量,彩椒适量,
早餐迷你版披萨的做法步骤:
1.西蓝花下锅焯水。
2.吐司片用擀面杖把中间压实。
3.压成如图形状。
4.摆上西蓝花。
5.中间打一个鸡蛋撒上彩椒丁。
6.铺上一片奶酪。
7.放烤箱上下火90°烤十五分钟。
8.成品图。
9.成品图。
PIZZA
食材明细:
材料如下:1)低筋面粉,鸡蛋,酵母粉,鸡蛋,橄榄油,2)黄油,奶酪,洋葱,大蒜,番茄沙司,白糖,盐3)火腿,青椒,红椒,香菇,玉米粒,所需要的工具:1)烤箱(废话,hehe)2)圆形烤盘(我在宜家买的粗瓷烤盘)3)锡纸,蘸酱用的小刷子(在超市买的)。
PIZZA的做法步骤:
1)和面作饼胚
先把酵母粉一点点(1/2小勺子)溶解在温水里备用。
把面粉倒在和面盆里,面粉的多少根据个人的情况,我是用电饭锅里带着的那种盛米的小塑料碗,一共用了4小碗面粉。
分几次倒一点点温水和面,和得差不多就把酵母水倒进去继续揉,感觉面团揉得有劲儿了,就把鸡蛋和橄榄油,一点一点加,因为面团本身就跟稀泥似的,加了鸡蛋和油就更难了。
我以前从没有做过任何的面食,所以根本没有和面的经验,罢面和的粘乎乎的粘了一手。不过我妈妈说烙饼就得把面和软才行,所以我的面团揪一软乎乎的告终。
然后改善给了笼屉布(也可以用保鲜膜)放在暖气上发酵20分钟。
2)制作比萨酱
发酵的同时我开始手忙脚乱做酱。据说有的超市有卖的,但是我没有找到。
先把锅刷干净、烤干。加入10克黄油,溶化以后加入切好的洋葱丁、大蒜丁、番茄沙司、白糖、盐、胡椒(应该是黑胡椒,我用的白胡椒,也凑合)。
洋葱和大蒜都是依个人口味而定,我的量是1/4洋葱、1个蒜瓣,4大勺番茄沙司、1勺糖、半勺盐、半勺胡椒。
把这些材料一起炒出香味儿,就可以出锅备用了。
3)制作比萨的“内容”
也就是比萨上边的火腿什么的,这些也完全根据各人的口味,把火腿呀、香菇呀都切成小丁或小丝儿。
奶酪切成丝。应该用专门的马苏里拉奶酪作比萨,但是我没有买到,就用光明的代替了。小包装的100克,我都用掉了,有点多了。
4)放入烤盘
面发酵得差不多就可以开始作了,先把锡纸铺在烤盘里,刷上一层橄榄油(我是抹的黄油,但是效果不理想,还是粘住了锡纸)。
把面团放到锡纸上,撒一些干面粉在上边,用手把它压平压圆,并且边缘的地方要压得厚一些,推出一个边儿来。
要用小牙签插出许多小洞洞,可以防止饼受热以后膨胀。
把制作好的比萨酱抹上(全都倒上去),不要抹在饼边儿上。
铺上2/3奶酪丝。
把火腿什么的放在奶酪丝上边。
可以刷一些蜂蜜或是蛋清在边缘上。
5)放入烤箱
先把烤箱200度预热2-3分钟,把烤盘放入烤箱的下层,烤15分钟。
15分钟以后打开烤箱门,把剩余的1/3奶酪丝放到比萨上(不要烫着),再烤5分钟。
6)出炉
叮当,时间到!香喷喷的比萨就烤好了!!!
幸亏我把面和得稀了,烤出来软乎乎的,没有烤成饼干。
但是因为没有用马苏里拉奶酪,做出来的比萨没有奶酪拉丝。
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