食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了蓝莓干吐司，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：高粉350克，牛奶200克，鸡蛋1只，蓝莓干30克，
辅料：：黄油15克，糖50克，盐2克，酵母4克，
蓝莓干吐司的做法步骤：
1.把所有食材放入面包桶内，除黄油外，和面20分钟。
2.放入黄油和面20分钟。
3.可拉出薄膜。
4.放入盆中发酵。
5.发酵至2到2.5倍。
6.排空气，把面团分3小团醒15分钟。
7.取一面团擀成长条，放上蓝莓干。
8.由上往下卷起，放入模具中进行第二次发酵。
9.发酵至8分满，涂上蛋液。
10.放上杏仁片，烤箱预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可。
11.成品图。
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葡萄干蓝莓酱吐司
今天继续说说面包机版的大吐司哈，其实好怀念手揉面团的感觉，只是最近真的太忙太累，只好适时解放劳动力，用面包机来代劳了。还有一个原因，就是我越来越发现，用面包机也可以做出满意的面包，而且还可以不时尝试一下新花样。
这款吐司照比前两天发的小米吐司要香甜许多，里面加入了不少蓝莓果酱，一部分在和面时加入，使面团本身就带有蓝莓的清香。另一部分做为装饰使用，挤在面包中间。其实更过瘾的做法是将蓝莓果酱卷入面包，但是这个面团比较粘，不易整形，所以果断放弃，采用了装饰手法。
葡萄干蓝莓酱吐司
主料：高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母4.5g、糖23g、黄油30g、水240ml
配料：蓝莓果酱30g、葡萄干适量
装饰：蓝莓果酱10g
面包机：柏翠PE8200ug
葡萄干蓝莓酱吐司的做法
1.在面包机内桶的一角放入盐和糖；
2.加入清水；
3.再倒入面粉；
4.最后放入酵母；
5.选择揉面程序，共15分钟，启动机器；
6.程序结束后，加入软化的黄油；
7.再加入主料中的30g蓝莓果酱；
8.选择和风程序，750g、中烧色，启动机器；
9.程序进行20分钟后，加入葡萄干；
10.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入适量蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片。
特别提示
1.盐、糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；
2.如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；
3.葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；
4.装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。
蓝莓吐司(1)
食材明细：
主料：：面粉250g，白糖25g，盐2.5g，酵母2.5g，牛奶140g，全蛋液60g，玉米油30g，
辅料：：蓝莓酱适量，
蓝莓吐司的做法步骤：
1.留下约10g 蛋液，面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖，筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，和面40分钟后发酵到2.5倍大.
2.取出揉匀排气，松弛10分钟。
3.分成三个面剂子，松弛10分钟。
4.每一个面剂子，馅擀成长椭圆形。
5.卷起。
6.在擀成长方形，宽度和吐司盒要差不多。
7.涂上一层蓝莓酱。
8.再卷起。放入吐司盒发酵两倍大，涂上剩余的蛋液，盖好。
9.入烤箱，190度，30分钟，烤好取出。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
鲜蓝莓吐司
新鲜水果加入吐司也能这么棒
还真是第一次体验
用蓝莓做过马芬蛋糕、戚风蛋糕
做过酥皮派、奶酪蛋糕、鲜果茶
用来做吐司还是第一次
为了突出蓝莓的果香和颜色
吐司方子用的是非常清爽的牛奶蛋清的方子
做出来的面包就是清爽高雅的样子
松软白皙的组织搭配蓝莓的果汁
不由让人心生喜爱之情
鲜蓝莓吐司
原料：高粉290g、酵母5g、盐4g、糖40g、浓稠酸奶100g、牛奶80、蛋清28g、黄油25g、新鲜蓝莓80g
鲜蓝莓吐司的做法
1、除酵母黄油外材料放入面包桶
2、面包机和面20分钟后表面盖湿布静置5小时以上(图1）
3、加入酵母黄油再次和面20分钟（图2）
4、这时拉开面团能够出现较大片的薄膜
5、破洞边缘光滑
6、面团较好得达到了完全阶段（图3）
7、盖湿布发酵至约两倍大（图4）
8、取出面团按重分为三份滚圆松弛15分钟（图5）
9、按照图片二次擀卷，期间加入新鲜蓝莓后（图6、7、8）
10、放入吐司模（图9）
11、放入烤箱发酵档
12、发酵至约9分满（图10）
13、烤箱上下管180度预热10分钟
14、中下层烘烤40分钟完成
15、期间烘烤20分钟后盖锡纸防上色过度（图11）
蓝莓烤吐司布丁
食材明细：
主料：：蓝莓300g，吐司2片，牛奶300g，
辅料：：芝士碎适量，
蓝莓烤吐司布丁的做法步骤：
1.烤箱预热180度，吐司切小块
2.加入牛奶
3.加洗净的蓝莓、在撒上少许芝士碎（没有可以不加、也可以放其他坚果哦）
4.入烤箱180度、中层、上下火烤35-40分钟
5.超喜欢蓝莓的爆浆感
蓝莓芝士吐司
食材明细：
主料：：吐司1片，
辅料：：蓝莓适量，芝士片1片，
蓝莓芝士吐司的做法步骤：
1.自己做好的吐司放冰箱冷冻着，随用随切，特别方便，正好屋里有点蓝莓，给孩子变着花样烤个小零食，蓝莓洗净擦干水分。
2.先把芝士片放在吐司片上。
3.摆点蓝莓。
4.放进预热好的ACA北美电器烤箱，180度15分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）。
5.香脆的吐司加奶香的芝士加爆浆的酸酸甜甜的蓝莓，实在太好吃了。
6.成品图。
蓝莓酱吐司片
食材明细：
主料：：新良面包粉520，
辅料：：鸡蛋一个，蔓越莓一把，黄油40，牛奶250，糖40，蓝莓酱适量，
蓝莓酱吐司片的做法步骤：
1.准备好做面包的主要食材。
2.鸡蛋打散，牛奶一起倒进面包桶里混合一下
3.加面粉在面包桶里的时候，分为二次加酵母粉，面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同，我用的是柏翠面包机。
4.揉面程序第一个结束，加蔓越莓果脯和切的小块黄油，面包机揉面结束直接盖个保鲜膜发酵
5.面胚在面包机里自然发酵完毕，在表面刷鸡蛋液
6.设置面包机烘焙，时间37分钟
7.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。
8.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。
9.早餐吃的吐司面包片抹蓝莓酱，搭配牛奶或者一杯清茶，切几片香肠都不错。
小贴士：
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温牛奶和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，因为面包机的功率和型号不同。本菜谱的制作仅作为参考，
蓝莓优格吐司
用自制的酸奶可以发展出好多其他的甜点美食
做了一大锅的酸奶,就顺便揉了面团,做了绵软的酸奶吐司
冬天大多都用面包机筒,懒的再另外整型洗模具,夏天发酵快,赶紧的把大金盒子又搬出来
吐司盒做出的吐司就是很有感觉呀!方方整整的,漂亮的大枕头~
蓝莓干~朋友给了我好大一包,平时吃酸奶,做饼干啥的都能用
虽说现在市面上的新鲜蓝莓价格挺好,可蓝莓干的气味特别浓
特别做吐司或饼干,莓干类的还是比较适合
蓝莓优格吐司
准备材料
高粉170克,低粉100g,细砂糖40g,盐3g,冰全蛋液1个,自制无糖冰酸奶120~130g,无盐黄油30克,即发干酵母3g,
蓝莓果干40g,肉松30適量
蓝莓优格吐司的做法
1面包机桶中依序放入蛋液(留1小匙备用)+砂糖+盐+冰酸奶,后加入高粉+低粉,顶部放置酵母
2面包机开始揉面动作约15分钟成为扩展阶段的厚膜,休息10分,之后加入切块黄油再继续揉面约15分钟,
后取出手揉约10分钟,成为出薄膜的状态
3面团入以抹好少量油的盆中,第一次发酵时间约45分钟
4将面团排气后松弛20分钟.
5开始第一次以杆面棍辅助杆卷.面团擀成大片椭圆形,卷两圈,松弛10分钟.
6开始第二次杆卷,大片椭圆型面片,表面均匀铺上蓝莓果干,选择一边卷起,
后放入440g的吐司盒.(余下面团夾入肉松)
7面包盒放置温暖处,做最后发酵动作.面团发至面包盒8分满(约60分钟)
8表面抹上蛋液,入已预热好190度C烤箱,约40-43分钟完成.(期间依烤箱情况加盖锡纸)
美食小贴士
就一种面团,喜夹肉松就改卷入肉松~可换自己喜欢或手边有各种夹馅...
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