食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“豆沙迷你卷”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::面粉350克,牛奶200克,鸡蛋1个,酵母粉适量,
辅料::白糖20克,盐1克,黄油30克,
豆沙迷你卷的做法步骤:
1.所有材料放入面包桶内,揉成团后,加入黄油,揉出手套膜。
2.发酵约2小时,拿出面团排气。
3.分成小剂子。
4.擀开卷起,重复三次。
5.再擀成长条。
6.把豆沙馅放上。
7.用面皮包起豆沙馅。
8.用刀切成小块。
9.放到烤盘上二次发酵约30分钟,刷上蛋液
10.烤箱上下火,180度20分钟即可
11.晾凉,密封保存。
小贴士:
1,烤箱以自家的为准。
2,面团每次操作完都要松弛5分钟,为了更好操作,不然面团很有弹性,不好操作。
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迷你豆沙麻球
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::豆沙适量,芝麻适量,清水适量,
迷你豆沙麻球的做法步骤:
1.糯米粉倒入容器中。
2.加适量清水搅拌。
3.揉成光面团备用。
4.豆沙搓成小团备用。
5.面团分成大小均匀的小剂子。
6.把小剂子搓圆压扁,包入一颗豆沙,收口,搓圆。依次将剩下的小剂子按同样的方法做好。
7.把所有圆子放到芝麻里滚一圈。
8.锅里加入适量食用油,大火烧至三成热,转小火,放入圆子。
9.炸至全部浮起就可以了。
10.香甜酥脆的麻球做好了。
小贴士:
炸麻球时一定要用小火,因为包了豆沙的缘故,如果火太大会爆开。豆沙也可以换成花生糖粉或蓝莓酱,我有几个就包了蓝莓酱,酸酸甜甜味道也好极了。油炸的东西比较热气,适量食用就可以,不要过量了,特别是小孩子。
迷你红豆沙派
我就一懒人,做什么都喜欢图省事,派皮一般自己做起来是很费事的,折叠来折叠去的我受不了那个过程,一直没折腾,就是嫌太麻烦了,现在在超市能买到现在的派皮那真是为我等懒人省事不少,想吃的时候随时都可以做个红豆沙派,苹果派,蛋挞什么的,要是你比我还懒,可以把派皮拿来煎着吃也是很不少的选择哦~~我还是抵挡不住红豆沙的诱惑,顶着高温做了这又香又酥的红豆派。红豆沙也是我前段时间自己做好分包放在冰箱里的,自己做,可以控制糖分,比麦当劳里卖的更健康美味
一口一个,相当过瘾-----迷你红豆沙派
材料:飞饼皮,自制红豆沙,鸡蛋液
你红豆沙派的做法
1.准备好所有的食材
2.飞饼皮取出化冻5分钟,用刀从中间一剖为二(时间真的不要太长,解冻以后的酥皮过软的话,操作起来很粘手,稍微一拉扯就惨不忍睹
3.一边放入红豆沙
4.红豆沙稍压平,从饼皮的一边卷起
5.卷起后两头用叉子按压出花纹
6.全部做好把红豆派放入不沾烤盘里
7.在派的表面刷一层蛋液8.烤箱预热200度,烤制20分钟,即可取出
美食小提示
1.红豆沙是我怀宝宝那会自己做的,一直冻在冰箱随吃随取,而且自己做可以控制糖过甜
2.每个型号的烤箱不一样,要按照自己的实际情况设定温度与时间。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
迷你豆沙南瓜饼
秋天是吃南瓜的黄金季节,此时的南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗效果。这个迷你南瓜饼,它不但填饱了我的肚子,还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的清晨,当你一手拿着汤勺,喝着粥,一手拿着这个迷你南瓜饼,你会跟我一样爱不释手吗?
材料:
主料:南瓜适量,大米粉适量,糯米粉适量,,
辅料:红豆沙适量,芝麻适量,
迷你豆沙南瓜饼的做法步骤:
1. 南瓜去皮去籽,洗净切薄片,锅中加水,把南瓜蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥。
3. 加入适量大米粉和糯米粉,揉成光滑的面团。
4. 准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用。
5. 案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条,切成差不多大小的小块。
6. 取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子,收口后继续揉圆,再按扁。
7. 依次做好所有的南瓜饼。
8. 把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
9. 除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
10. 平底锅稍稍预热,抹上一层薄油,放入南瓜饼,煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可。
做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷
食材明细:
主料::面粉200克,牛奶约130ml,
辅料::豆沙适量,干酵母2克,
配料::白糖少量,
做给宝贝的可爱主食——迷你奶香豆沙卷的做法步骤:
1.牛奶加热至温热,倒入干酵母化开,白糖少量加入面粉中搅拌均匀,化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。
2.放温暖处发酵至2-2.5倍大。
3.取出拳头大小一块面团,排气后充分揉搓光滑,尽可能地擀成特别薄的方形面片。
4.用刀修切去多余的边,使面片呈长方形。
5.给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。
6.沿长的一边卷起,尽量卷紧。
7.分切成小段。
8.把小段竖起来放,整形,二次发酵半小时,入锅中蒸二十分钟即可出锅。
迷你紫菜寿司卷
食材明细:
主料::米饭300克,青瓜一根,肉松10克,
辅料::白醋5克,紫菜数片,
迷你紫菜寿司卷的做法步骤:
1.成品图镇楼!
2.再来一张!
3.所有食材准备好待备用。
4.青瓜洗净切成长条。
5.米饭中加入白醋搅拌。
6.寿司帘上放上紫菜,紫菜上均匀地铺上米饭再放上青瓜。
7.也可铺上肉松。
8.寿司帘往前卷入再往后收紧。
9.卷好后用刀子切成一小块。
10.成品。
11.成品。
迷你肉松面包卷
食材明细:
主料::高筋粉140克,水60克,细砂糖20克,黄油15克,蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,
辅料::肉松适量,丘比沙拉酱适量,蛋液适量,
迷你肉松面包卷的做法步骤:
1.用料
2.将面团料除黄油外倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.搅拌至拉膜
5.放入大碗,发酵至2倍大
6.取出,排气,滚圆,松弛15分钟
7.擀成长方形
8.挤上沙拉酱
9.铺上肉松
10.卷成长条
11.切成6等分
12.放入纸模
13.发酵至2倍大
14.表面刷上蛋液
15.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右
16.表面金黄,出炉
小贴士:
发酵时间根据气温而定,气温较低发酵时间较长,可以面团放在比较温暖的地方进行发酵。
绿豆沙燕麦迷你吐司
炎炎夏日即将到来,绿豆汤是解暑必备的汤品。我们家除了孩子之外都不喜欢吃汤里的绿豆,所以每次会剩下一些绿豆,这次想了个办法,将剩余的绿豆过筛得到绿豆沙,因为含水量还很大,所以直接和面团一起做成了吐司,效果还不错。
绿豆沙燕麦迷你吐司
材料:高筋粉250克,燕麦15克,绿豆沙250克,盐3克,糖20克,即发酵母粉3克,黄油28克。
绿豆沙燕麦迷你吐司的做法
1、将绿豆汤喝完后剩余的含水量较大的绿豆渣过筛;
2、将过筛后得到细腻的绿豆沙保留备用;
3、将面团材料除燕麦外投入面包桶内进行搅拌至完全扩展;
4、加入燕麦混合均匀;
5、面团进行1次发酵;
6、模具内涂抹黄油,撒上薄粉放入冰箱冷藏备用;
7、面团排气松弛10分钟后分割成约30克一份的小面团;
8、将小面团放入4寸的中空模具内,一共摆放5个,摆放不要太过于紧密;
9、面团进行2次发酵至2倍大;
10、烤箱设置上下温170,下层烘烤16分钟。
糯米豆沙卷
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::豆沙馅适量,熟黄豆粉适量,
糯米豆沙卷的做法步骤:
1.糯米粉加水。
2.和成面团。
3.盘子里刷油,把面团放在盘子里,按压成饼。
4.上锅蒸二十分钟。
5.案板上撒熟黄豆粉。
6.韩团擀薄把。
7.铺上一层豆沙馅。
8.卷起来如图。
9.筛上黄豆粉。
10.切成小段。
11.装盘在撒黄豆粉完成了。
豆沙卷(1)
食材明细:
主料::面粉500克,水250克,酵母3克,白糖10克,
辅料::红豆200克,水400克,奶粉40克,红糖60克,白糖10克,
豆沙卷的做法步骤:
1.200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅,
2.红豆馅加10克白糖,40克奶粉,20克冷开水,用料理机搅拌成红豆沙。
3.红豆沙做好了!
4.500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。
5.面团发好分成四个
6.揉圆
7.擀圆,把圆面片揪成方形
8.豆沙用抹刀刮平
9.从一端卷起
10.两段要捏紧收口
11.翻过来把正面抚摸三下让表面更光滑。
12.醒发20分钟
13.大火蒸25分钟左右。
14.切开食用。
小贴士:
和面加入白糖可以使得酵母发酵更充分,做好的馒头有一股淡淡的甜味,更好吃。
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