食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下紫薯排包，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋粉350克，紫薯泥约两个鸡蛋大，
辅料：：奶粉约20克，白糖约20克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶适量，盐1克，酵母3克，芝麻适量，
紫薯排包的做法步骤：
1.面包机进行第一次活面，加入除黄油外的所有原料。完成后放入黄油，进行第二次活面。
2.用的面粉是网购的高筋粉，比有的麦芯粉效果还是好些。
3.面活好后放厨房，用保鲜膜封严。我是早上出门前完成这些的。
4.晚上回来看时发得不错
5.整理好形状放入模具，即长方形深烤盘，晚上厨房光线不太好，步骤图拍得不够多，呵呵
6.洒上些芝麻，搁烤箱就那么放着就行。第二天早上，小包包们已撞满了整个烤盘
7.预热烤箱几分钟，顶部涮蛋液（另用一鸡蛋）。烤盘放最底层，上下加热管各定150度，20分钟+热风烘烤
8.我家烤箱的温度稍偏高，20分钟足够
9.这个小排包的质地，比以前做的都软，感觉与面粉的筋度和发酵、烘烤的时间有些关系。
小贴士：
1、这次的发酵时间拖得比较长，北方的冬天还是可行的，其他季节或南方就要酌情考虑了；这种方法的好处是无需占用大块时间在家盯着。
2、烤盘是不沾的那种，不抹油没问题。在案板上整形的时候，手上可抹些食用油防沾。
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紫薯餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶140克，糖50克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋45克，盐3克，酵母4克，
紫薯餐包的做法步骤：
1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2.再加入除了黄油以外的其它材料
3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5.发好的面团取出压扁排气
6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7.取一个松驰好的面团，拍扁
8.中间包上紫薯馅
9.收口，滚圆
10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
小贴士：
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
紫薯果酱包
食材明细：
主料：：紫薯适量，高筋面粉400g，蓝莓果酱适量，
辅料：：牛奶200g，酵母4g，
紫薯果酱包的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟压成泥。
2.准备400克面粉放入容器中。
3.加4克酵母放入紫薯泥加200克牛奶。
4.和成面团放温暖处醒发制两倍大。
5.这是醒发好的面团。
6.分成4个小剂子。
7.擀成长一点的薄饼如图，抹上果酱。
8.卷起来。
9.放烤箱里启动发酵程序，发两倍大。
10.筛上面粉，打上花刀，烤箱上下火180°烤30分钟。
11.成品图。
12.再来一张。
紫薯花环包
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，芝麻适量，
配料：：蛋液适量，
紫薯花环包的做法步骤：
1.紫薯蒸熟捣成泥
2.酵母温水融化后加入面粉糖和盐和成面团后加入紫薯泥和匀
3.加入黄油搓出面筋
4.发酵至两倍大后搓成四等份面团再松弛20分钟
5.分成三等份搓成长条编辫子
6.讲辫子滚成一个圆球状，放温暖处最后发酵完成后表面刷蛋液散芝麻入烤箱。中层。上下火。180度，15-20分钟
7.烤好的紫薯花环面包。漂亮不？
8.来个近照。
南瓜紫薯包
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜适量，紫薯适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，
配料：：糖适量，玉米油适量，
南瓜紫薯包的做法步骤：
1.蒸紫薯
2.蒸好的紫薯过筛.过筛后有些干.倒入牛奶,依个人口味加入适量白糖.
3.锅中放少许玉米油.(没选黄油,个人不喜欢黄油的味道).小火加热紫薯馅料.
4.南瓜切片.盖上保鲜膜高火微波5分钟.
5.南瓜趁热做成泥状(随便用什么方法,尽量做细),酵母温水化开.
6.酵母水下入面粉.用筷子搅拌.加入南瓜泥.加水.揉光.盖好.放温暖地儿发面.2小时左右.
7.面切成小团.紫薯做成馅.包好.
8.入蒸锅再次饧发.凉水入锅.开锅后十五分钟.关火.
9.关火后五分钟再打开盖子.
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯排包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
