没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“祈和打蛋器试用报告之和面篇——好吃得停不了口的韩国小馒头”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高粉225克，玉米淀粉25克，牛奶105ml，
辅料：：鸡蛋1个，干酵母3克，白糖45克，泡打粉3克，食盐2克，
底部沾料：：白糖5克，芝麻5克，面粉少许，
祈和打蛋器试用报告之和面篇——好吃得停不了口的韩国小馒头的做法步骤：
1.祈和打打蛋器装好搅拌桶，搅拌棒用一对搅拌勾。除牛奶和干酵母之外的所有材料都放入祈和打蛋器的搅拌桶中。
2.牛奶加热至温热，倒入干酵母搅拌至完全融化。
3.融化好的酵母牛奶倒入搅拌桶中。
4.祈和打蛋器接通电源，开关档开至1档。
5.用筷子帮忙让散开的面粉往搅拌勾附近靠拢，但要注意不要让筷子碰到搅面勾。
6.面粉开始变成干湿度均匀的面絮。
7.面团开始成型，筷子撤离。
8.打蛋器稍稍休息一小会，继续开至1档，面团在打蛋器的搅拌下开始形成面筋。
9.如此搅拌一到两分钟便停下来休息一小会，约4分钟后面团可以撑开膜，但非常容易破裂。
10.继续搅拌，约7分钟的时候面团表面看起来很有光泽，按上去弹性也非常大，但还是不能拉出很好的膜来。
11.休息一小会后继续搅拌约两分钟，面团已经能抻出又薄又具有韧性、且不易破裂的薄膜。这时候就达到完全扩展阶段了。至此祈和打蛋器的和面任务圆满完成。
12.将搅拌桶里的面团全部取出，放在温暖处发酵至两倍大，轻轻按压排气。
13.将沾料所有原料混合在一起，搅拌均匀备用。
14.将排好气的面团均匀地分成十等份。
15.取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状。
16.从一端卷起，并在中间位置切成两等份。
17.在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，韩国小馒头的底部越脆。但也不宜太多。
18.取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸。
19.依次把做好的韩国小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。
20.韩国小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟，转150度，下火，烤约6分钟至自己喜欢的上色程度即可。
21.烤好的韩国小馒头趁热在表层刷一层蜂蜜即可食用。
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坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】
食材明细：
主料：：蛋白4个，蛋黄4个，白砂糖60克，绵白糖40克，低筋面粉100克，
辅料：：葡萄干40克，葵花籽仁35克，色拉油40克，牛奶70克，盐2克，
坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法步骤：
1.所有原料备齐。
2.蛋黄中放入白糖、色拉油、牛奶搅匀，筛入低筋面粉拌匀。
3.放入葵花籽仁。
4.放入洗净的葡萄干拌匀，蛋黄糊就做好了。
5.蛋白中放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器1档搅打1分钟，打散的蛋液成粗大气泡。先放入三分之一的砂糖，用3档搅打1分钟，蛋白的气泡变得细小。
6.再放入三分之一的砂糖，用3档继续搅打1分钟，蛋白气泡变得更加细腻。
7.放入剩下的三分之一砂糖，用3档继续搅打。
8.再搅打过程中担保变得越来越硬，这时的蛋白成湿性发泡。
9.继续用3档搅打1分钟左右，蛋白打到干性发泡即可。
10.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。
11.再将蛋黄糊倒入三分之二蛋白糊中。
12.快速翻拌均匀。
13.倒入八寸方形模具中，震两下震出大气泡来。
14.放入预热好的烤箱中，170度先烤6分钟，然后调到150度再烤40分钟。
15.取出来倒扣，晾凉脱模。
16.切开即可享用。
小贴士：
用祈合KS--938带桶式打蛋器做蛋糕快捷方便，还能腾出手来去干别的事情，不用在手忙脚乱的了
巧克力海绵蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之三】
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉100克，
辅料：：蜂蜜50克，细砂糖40克，牛奶20克，色拉油20克，盐1克，水滴巧克力适量，
巧克力海绵蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之三】的做法步骤：
1.先把鸡蛋磕到无油无水的盆里，把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。
2.放到热水盆里加温，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.温度达到36度左右时，取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。
4.继续用3档搅打1分钟。
5.蛋液是开始的2倍大了。
6.继续用3档搅打2分钟。
7.这时候的蛋液气泡已经变得细小了，色泽开始逐渐变白。
8.再用3档搅打3分钟。
9.这时候的蛋液就打好了。
10.把筛好的面粉放入蛋液里，快速翻拌均匀。
11.把色拉油、牛奶混合均匀，加入三分之一的蛋糕糊拌匀。
12.再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。
13.心型模具刷油，放入水滴巧克力。
14.倒入蛋糕糊，八分满即可。
15.烤箱预热5分钟，170度烤30分钟。
16.取出来倒扣晾凉脱模。
17.心形巧克力蛋糕就可以吃了。
小贴士：
这是一款很不错的打蛋器，可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来
戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】
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主料：：蛋白4个，蛋黄4个，低筋面粉100克，
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戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤：
1.先把核桃仁，水滴巧克力切碎。
2.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶拌匀，放入低筋面粉拌匀。
3.放入巧克力、核桃碎。
4.搅拌均匀备用。
5.先用1档把蛋白打1分钟，放入三分之一的砂糖，用电动打蛋器3档搅打1分钟。
6.再放入三分之一的砂糖，继续用3档搅打1分钟。
7.放入剩下的三分之一砂糖。
8.继续用3档搅打，打到干性发泡。
9.看到这样蛋白就打好了。
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
11.上下翻拌均匀。
12.再倒入三分之二的蛋白糊中。
13.快速翻拌均匀。
14.倒入八寸圆形模具中，轻轻震两下把大气泡震出来。
15.烤箱预热5分钟，先用170度烤6分钟，然后转到150度再烤45分钟即可。
16.取出来倒扣晾凉，脱模即可。
17.切开就可以吃了。
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