食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的巧克力海绵蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之三】,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉100克，
辅料：：蜂蜜50克，细砂糖40克，牛奶20克，色拉油20克，盐1克，水滴巧克力适量，
巧克力海绵蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之三】的做法步骤：
1.先把鸡蛋磕到无油无水的盆里，把砂糖、蜂蜜倒入鸡蛋中。
2.放到热水盆里加温，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.温度达到36度左右时，取出来开始用电动打蛋器3档搅打1分钟。
4.继续用3档搅打1分钟。
5.蛋液是开始的2倍大了。
6.继续用3档搅打2分钟。
7.这时候的蛋液气泡已经变得细小了，色泽开始逐渐变白。
8.再用3档搅打3分钟。
9.这时候的蛋液就打好了。
10.把筛好的面粉放入蛋液里，快速翻拌均匀。
11.把色拉油、牛奶混合均匀，加入三分之一的蛋糕糊拌匀。
12.再倒入剩下的三分之二的蛋糕糊中快速翻拌均匀。
13.心型模具刷油，放入水滴巧克力。
14.倒入蛋糕糊，八分满即可。
15.烤箱预热5分钟，170度烤30分钟。
16.取出来倒扣晾凉脱模。
17.心形巧克力蛋糕就可以吃了。
小贴士：
这是一款很不错的打蛋器，可以很轻松的做出各种各样的蛋糕来
97Msw.com相关知识
红糖核桃面包--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告】
食材明细：
主料：：面粉160克，低筋面粉60克，酵母4克，盐3克，
辅料：：砂糖30克，鸡蛋20克，红糖35克，核桃仁40克，黄油25克，牛奶105克，
红糖核桃面包--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告】的做法步骤：
1.所有原料备好。
2.酵母用牛奶溶解，黄油室温软化备用，除了黄油以外的都放入打蛋器中。
3.把搅面勾安装在打蛋器上，按到位即可。
4.按下一档，开始和面。
5.用筷子帮忙，把面粉慢慢聚拢，1-2分钟让打蛋器停下来休息一下。
6.放入黄油。
7.再用1档让黄油和面团充分搅拌均匀。
8.大约1分钟后黄油和面团完全融合，这时候面团达到了扩展阶段。
9.再搅打1分钟，就到了完全扩展阶段了，面团就能抻出又薄又有韧性而且不容易破的薄膜。
10.放到烤箱饧发1小时，发到两倍大小，用手指戳一下孔不会缩小。
11.放到面板上排气，滚圆饧10分钟。
12.烤好的核桃仁和红糖，核桃仁要压碎。
13.把面擀开，擀成长方形片。
14.撒上红糖核桃馅。
15.从内测卷起来。
16.再从一头盘好。
17.放入八星模具中。
18.烤箱温度38度，放入烤箱饧发到八分满取出来，刷上蛋液撒上核桃碎。
19.烤箱预热5分钟，放入烤箱180度烤30分钟，看到上色后盖上铝箔纸，以免烤焦了。
20.取出来倒扣晾凉，切开就可以吃了。
小贴士：
1、一次和面量最好不要超过250克，千万不要用它和很硬的面团
2、用它和面比用面包机和面快得多，省事省力，10分钟就搞定了
戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】
食材明细：
主料：：蛋白4个，蛋黄4个，低筋面粉100克，
辅料：：水滴巧克力30克，砂糖60克，绵白糖35克，色拉油40克，牛奶70克，
戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤：
1.先把核桃仁，水滴巧克力切碎。
2.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶拌匀，放入低筋面粉拌匀。
3.放入巧克力、核桃碎。
4.搅拌均匀备用。
5.先用1档把蛋白打1分钟，放入三分之一的砂糖，用电动打蛋器3档搅打1分钟。
6.再放入三分之一的砂糖，继续用3档搅打1分钟。
7.放入剩下的三分之一砂糖。
8.继续用3档搅打，打到干性发泡。
9.看到这样蛋白就打好了。
10.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
11.上下翻拌均匀。
12.再倒入三分之二的蛋白糊中。
13.快速翻拌均匀。
14.倒入八寸圆形模具中，轻轻震两下把大气泡震出来。
15.烤箱预热5分钟，先用170度烤6分钟，然后转到150度再烤45分钟即可。
16.取出来倒扣晾凉，脱模即可。
17.切开就可以吃了。
【祈和938N带桶式电动打蛋器试用报告】我的面包初体验——海苔肉松面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉60克，白砂糖30克，盐3克，干酵母4克，水100克，鸡蛋25克，奶粉7克，黄油22克，
辅料：：沙拉酱适量，白芝麻适量，肉松适量，全蛋液适量，大喜大海苔脆适量，
【祈和938N带桶式电动打蛋器试用报告】我的面包初体验——海苔肉松面包卷的做法步骤：
1.准备好各种材料，黄油室温软好备用。酵母用水融解.
2.把面粉、细砂糖、盐、奶粉等配料放入打蛋桶里，搅匀。
3.加入鸡蛋。
4.加入融解好的酵母水。
5.将祈和938N打蛋器装上搅拌钩，开1档慢慢搅拌。借助刮刀将面粉向搅拌钩处。注意不要碰到搅拌构。
6.面团在刚开始揉的时候，是比较湿润的。这个不用理会，不要乱添加面粉。继续搅拌。注意搅拌面团的时候，要每揉2到3分钟就要停机休息几分钟，以免损坏电机。
7.打蛋器稍休息几分钟后，继续搅拌进行揉面。
8.大约打4、5分钟左右以后，面团表面已经出现了光泽，按上去很有弹性。这是面筋已经生成的表现，这时可以加入已经软化的黄油。
9.重新启动打蛋器，让黄油和面团充分搅拌。注意，揉面过程中要一直保持在1档的档位中进行搅拌。
10.中间不断的关机休息再揉面，直到面团揉到拉出薄膜状态即可。我中间关机休息的时间稍长点。揉面大约用了15分钟左右，加上停机时间大约是花了有四、五十分钟的时间哈。
11.将揉好的面团，放在容器里。上面盖上保鲜膜，进行第一次发酵。大约需要1个小时左右。
12.面团涨发最少有2.0到2.5倍后即可。可以用手指按下，不反弹不塌下的就是视为发酵刚刚好。要是按压下手指，立刻弹回恢复回状，就是还没有发酵够，要是按压下去，在按压的地方继续下塌下去开裂，就已经是发酵过度了。
13.将发好的面团用手压出气体，揉圆进行15分钟的中间发酵也就是醒发。将中间发酵的面团，用擀面杖擀成方形的薄片。大小尽量和烤盘一至。
14.将擀好的面片放入加有油纸的烤盘上，用叉在面片上面戳均匀的小孔，预防面团第二次发酵的时候涨发拱起，影响面包卷的美观。这一步很重要，千万要记住。
15.将戳好小孔的面团烤盘，放入烤箱肉，在烤箱下面放一杯热水。进行38度，温度85%的最后一次发酵。大约发酵40到60分钟，涨发到原来的两倍大即可。
16.在等待最后一次发酵的时候，将大喜海苔用剪刀剪成碎片备用。
17.完成最后发酵后，在面片上洒上白芝麻和用刷子涂上全蛋液。
18.涂好蛋液后，在上面洒上海苔碎。烤箱事先180度预热好，烤盘放中层，上下火180度烤12分钟至面包表面金黄即可。
19.烤好面包后，取出倒扣在另一张干净的油纸上，移去烤盘，并撕去底部的油纸让面包稍放凉。
20.面包不要完全冷透，温度和手心温度差不多就可以将面包四边的硬边切去。顺便在开始卷的一方切几刀，注意不要切断，切到三分一的位置就可以了。这步是方便卷面包卷，预防卷的时候容易拆断面包卷。
21.用奶油刮刀将沙拉酱均匀的涂抹在面包片上。
22.在已经涂满沙拉酱的面包片上，洒上肉松。
23.借助擀面杖，将面包片卷成卷。这种卷法就象是卷寿司一样，注意擀面杖总是保持在面包卷的前面。
24.拧紧油纸，将卷好的面包卷静置30分钟定型即可。食用时切卷，在两边切面处涂上沙拉酱洒上肉松即可。
小贴士：
注意这款打蛋器毕竟不是专业揉面机，所以要每揉2到3分钟就要停机休息几分钟。以保护好电机。
无打蛋器版烤蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，面粉250克，花生油5勺，
辅料：：白砂糖6勺，蜂蜜2勺，泡打粉3勺，小苏打1勺，黑芝麻10克，
无打蛋器版烤蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋中倒入花生油，糖，蜂蜜！
2.搅拌均匀
3.筛入面粉！
4.再倒入泡打粉和小苏打！
5.搅拌均匀后使劲阵几下就可以消除泡泡！
6.撒上黑芝麻！
7.倒入纸杯中七分满，烤箱预热175度中层15分钟，160度15分钟即可！
8.成品欣赏！
9.成品欣赏！
祈和打蛋器试用报告之和面篇——好吃得停不了口的韩国小馒头
食材明细：
主料：：高粉225克，玉米淀粉25克，牛奶105ml，
辅料：：鸡蛋1个，干酵母3克，白糖45克，泡打粉3克，食盐2克，
底部沾料：：白糖5克，芝麻5克，面粉少许，
祈和打蛋器试用报告之和面篇——好吃得停不了口的韩国小馒头的做法步骤：
1.祈和打打蛋器装好搅拌桶，搅拌棒用一对搅拌勾。除牛奶和干酵母之外的所有材料都放入祈和打蛋器的搅拌桶中。
2.牛奶加热至温热，倒入干酵母搅拌至完全融化。
3.融化好的酵母牛奶倒入搅拌桶中。
4.祈和打蛋器接通电源，开关档开至1档。
5.用筷子帮忙让散开的面粉往搅拌勾附近靠拢，但要注意不要让筷子碰到搅面勾。
6.面粉开始变成干湿度均匀的面絮。
7.面团开始成型，筷子撤离。
8.打蛋器稍稍休息一小会，继续开至1档，面团在打蛋器的搅拌下开始形成面筋。
9.如此搅拌一到两分钟便停下来休息一小会，约4分钟后面团可以撑开膜，但非常容易破裂。
10.继续搅拌，约7分钟的时候面团表面看起来很有光泽，按上去弹性也非常大，但还是不能拉出很好的膜来。
11.休息一小会后继续搅拌约两分钟，面团已经能抻出又薄又具有韧性、且不易破裂的薄膜。这时候就达到完全扩展阶段了。至此祈和打蛋器的和面任务圆满完成。
12.将搅拌桶里的面团全部取出，放在温暖处发酵至两倍大，轻轻按压排气。
13.将沾料所有原料混合在一起，搅拌均匀备用。
14.将排好气的面团均匀地分成十等份。
15.取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状。
16.从一端卷起，并在中间位置切成两等份。
17.在烤盘或模具中倒入一层食用油，油量越多，韩国小馒头的底部越脆。但也不宜太多。
18.取切好的小馒头生胚给底部沾少量水，然后在混合后的底部沾料里蘸一蘸。
19.依次把做好的韩国小馒头排入烤盘或模具中，中间要留有空隙，进行二次发酵。
20.韩国小馒头顶部喷少许水，用手沾芝麻轻按在上面，并用刷子刷一层食用油。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟，转150度，下火，烤约6分钟至自己喜欢的上色程度即可。
21.烤好的韩国小馒头趁热在表层刷一层蜂蜜即可食用。
打蛋器版——冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶一袋，猕猴桃一个，淀粉适量，
辅料：：糖适量，
打蛋器版——冰淇淋的做法步骤：
1.淀粉用凉白开化开。
2.猕猴桃打成糊状，我家只有一个猕猴桃，所以我加了点果珍粉，不停搅拌。
3.牛奶淀粉糊凉透，我把锅放在冷水里，使它快速降温， 猕猴桃糊倒入凉透的牛奶糊里。搅拌均匀，放冰箱冷冻室2——3小时。
4.冰冻的糊取出，周围已接硬冰，中间相对软点，用打蛋器不停搅拌，（忙着搅拌，又没拍照片）。把搅拌好的冰糊儿再放入冰箱冷冻，每隔一小时拿出来用搅拌器搅拌，注意碗深点好，防止搅拌器打的到处飞溅。 搅拌3——4次后，美味的冰淇淋做好了。
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