不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“电饭锅做小蛋糕”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，色拉油40克，牛奶40克，细砂糖50克，鸡蛋一个，
辅料：：葡萄干20克，
配料：：泡打粉1/2小勺，朗姆酒少许，
电饭锅做小蛋糕的做法步骤：
1.葡萄干切碎，用朗姆酒浸泡十分钟。
2.面粉、泡打粉过筛。
3.将色拉油、牛奶、细砂糖、鸡蛋在打蛋盆内用手动打蛋器打散。
4.倒入低筋面粉，用刮刀将面粉和液体混合成面浆。
5.将浸泡好的葡萄干用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。
6.在小模具内放入纸杯，倒入调好的面糊（约八分满）在表面撒上少许葡萄干。
7.将蛋糕杯放入电饭锅内，在锅里倒入浅浅的一些水（约2mm高）带上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时再焖5分钟即可。
小贴士：
测试蛋糕是否熟，用牙签插入蛋糕内，没有粘到面粉即表示熟了。
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宿舍电饭锅蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉两勺，
辅料：：牛奶250ML一盒，
配料：：白糖适量，油适量，
宿舍电饭锅蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，先搞蛋黄糊，再打发蛋清。需要强调的是，容器必须无水无油干净。
2.蛋黄糊，先放1/4盒的牛奶，牛奶不需要太多的。搅匀，再放入适量白糖，按个人口味来调。
3.放入面粉，我的习惯是一边用筛子筛面粉，一边上下拌匀。这个步骤很重要。记住！一定是上下拌，手法要轻。左右搅拌画圈搅拌会使面粉起筋。虽然我没试过，但是有劲道的就不是松软的蛋糕了。
4.蛋黄糊拌好后，可以去准备电饭锅了。在锅里倒上足够的油，油不够会粘锅的，油太多，貌似会烤成油酥，硬硬香香的底面。左右转转内胆让油跑均匀，面面俱到。
5.打蛋清。在宿舍只有筷子，把蛋清打成硬性发泡（干性发泡）。即把筷子提起来，蛋清成短小利索的直角。或者能把筷子立起来，成功的发蛋清是像奶油一样的。
6.一边打连续打蛋清，建议频率要快些，再有，休息的时候，分三次加入白糖，增加蛋清的黏稠。如果有柠檬汁或者白醋更佳，加入几滴就好，酸碱中和，让蛋清定性。蛋清是碱性的。
7.蛋清打得差不多的时候，去热锅吧。一般宿舍的功率小，所以热锅也要10分钟这样。摁煮饭键，等跳闸。
8.蛋清发好后，分三次加入蛋黄糊中。上下拌匀，手法要轻。不能左右画圈搅拌，搅拌会消泡的。这样辛辛苦苦打蛋清就白费了。
9.蛋清我打了至少有30分钟吧。越发越成功。
10.把拌好的全蛋糊糊倒入锅内。盖上锅盖，摁煮饭键。关键记住要把排气孔用毛巾捂好。
11.跳闸后再等10分钟，摁煮饭键，我摁了三次。第三次揭锅，用筷子插入蛋糕，不粘筷子。成功了！出锅！辛苦得来的电饭锅蛋糕做好了~YEAH
小贴士：
其实建议宁愿等它焖久些，不然煮饭键摁多了，底面貌似会焦。
各位试验了就晓得了。
电饭锅--牛奶蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：牛奶3个，白砂糖125ml（半盒），蛋适量，
电饭锅--牛奶蛋糕的做法步骤：
1.STEP1:将蛋黄和蛋清分开，缺乏分蛋器，我用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净！超级强大
2.STEP2:白砂糖放蛋黄里头。我放了3勺，出来的效果是淡淡的甜味。喜欢甜的多放也行，不存在问题。
3.STEP3：像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.STEP4：加上牛奶，我买的是纸袋装的，大概倒了一半。
5.STEP5：再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.STEP6：加入面粉，说来可笑，只有馒头粉，而且没有筛过，直接派上用场。其实一样的啦，还不是面粉，只不过面粉没筛过起的粒粒比较多，多拌几次就会稍好的了。要不就用勺子筷子一个个碾碎，也是好方法。我跟朋友决定不弄了，麻烦得很。知道蛋黄有点成糊就行。
7.STEP7:噔噔噔噔~这是决定性一步，一失足成千古恨。我们没有搅蛋器，有的是两根筷子。我知道靠自己是不成的，跟朋友轮流搅！加入2勺白糖于蛋清，开始！就是打蛋那样不停用力的翻动。耐力不够的朋友千万要找帮手。
8.STEP8：1-2分钟后，蛋清变白，气泡，继续打！
9.STEP9：不知不觉中，你就发现气泡的体积越来越大，说明你将要到达成功了，不要因为太累而松懈。
10.STEP10：看到没，翻转盘子都不掉下来就证明OK了，手再酸也值得了。接着来下一步！
11.STEP11：将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。边上下翻拌。
12.STEP12：二者混合，不停搅。
13.STEP13：最终拌好的就是这样！很多气泡，搞不赢。有人说用勺子在里头边划十字边转动盘子，我觉得效果不明显。最后用勺子背浮在上面来回移动，感觉还好些。
14.STEP14：电饭锅要开工了。先在锅里涂点油，没有刷子，只有手指，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，知道跳闸。
15.STEP15：把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，按下开关。第1次很快会跳，不管，20分钟左右再按下去；第2次又很快跳，也不管，20分钟后再按；第3次跳了之后不管，20分钟后开锅。
16.STEP16：为了测试蛋糕熟了没，用个筷子（没有牙签）插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽。（我拔筷子的时候是干爽的，但后来发现里头还是有水分）电饭锅的缺点就是不能让水分适当蒸发。
17.STEP17：要是不干爽可以继续热。还没打开已经味道飘得房子都是，好了的蛋糕，颜色鲜艳，质感松软有弹性。
18.STEP18：用手稍稍捏一下边边就轻易脱落，把锅反过来，蛋糕就掉下来了。多漂亮的。
19.STEP19：切蛋糕，没有专门的刀，只能用菜刀了。切进去时你会感觉到是否成功。我发现大家的共同问题我也有，就是不怎么发的起，虽然软，但是糕体没改变。还不知道为什么。
20.STEP20：淡淡的奶香~~第一次做蛋糕算是成功告捷了！
电饭锅蒸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，面粉100g，牛奶半盒，
辅料：：白砂糖适量，
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤：
1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内
3.蛋黄内加5勺白砂糖
4.把糖搅拌均匀
5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
6.把牛奶搅拌均匀
7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发
10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）
11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）
12.继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）
15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟
19.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）
20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
21.吃的时候再翻面过来
电饭锅--- 草莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉适量，牛奶半袋，
辅料：：草莓半斤，
配料：：糖两大勺，盐小半勺，
电饭锅--- 草莓蛋糕的做法步骤：
1.提前做好草莓酱哦，先将草莓洗净，用糖腌制一会
2.草莓会腌制出水，连水和草莓一起放入锅中煮，期间也要注意搅拌，草莓酱煮到自己认为合适的浓度就可以
3.这是我做好的草莓酱
4.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入无水无油的两个碗中。这是蛋清
5.蛋黄（圆圆的，好可爱）
6.将蛋清分三次加糖，用打蛋器打发到硬性泡沫状，我是用手打的（胳膊超级酸）
7.蛋黄也打散，加入半袋牛奶和适量的面粉，搅拌成糊状。将打好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌
8.电饭锅中抹油，加热，等锅跳起来之后，将搅拌好的蛋糕糊倒入，现在就可以开始烤蛋糕了，等电锅跳起来之后闷20分钟作用，这个过程反复两次基本上就行了
9.把烤好的蛋糕倒出来，从蛋糕的中间切开，在中间抹上厚厚的草莓酱
10.用新鲜的草莓和没有用完的草莓酱，在蛋糕上做装饰，切几刀，嘿嘿，挺有模有样的哦
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