食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的山楂果脯小面包,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::高筋面粉300克,
辅料::酵母3克,山楂果脯100克,
配料::鸡蛋1个,糖20克,黄油20克,牛奶150克,
山楂果脯小面包的做法步骤:
1.把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟,完成后加入黄油再揉20分钟。
2.揉出筋膜后取出盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
3.发酵到2.5倍大。
4.准备好山楂果脯。
5.把汉堡模里均匀抹上黄油。
6.发酵好的面团,分割成5份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
7.一份面团分成3小份,取一小份擀成椭圆形面片,上面均匀的撒上山楂。
8.轻轻的卷起来,从中间切断。
9.切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】
10.最后发酵结束后,面包表面刷蛋液。
11.入预热180度的烤箱中层,上下火,20分钟。
12.取出晾凉即可。
小贴士:
根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间
97msW.com相关推荐
山楂果酱面包卷
好久没做面包了,没想到依然没有生疏,做的非常的成功柔软,用酸甜的山楂酱来做馅料,味道真的是好好吃啊,一个不够再来一个。
原料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团再次滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成长方形大片
5、翻面,一边压薄。中间均匀铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧。用刮板均匀分成9份。
7、把整好形的面团排在模具内。将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
8、最后发酵结束,表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,18分钟至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱面包卷,柔软的可以拉丝的美味面包,味道真好吃。
山楂果酱面包条
做面包看自己的心情做不同的造型,同样的味道怎么吃都好吃,今天小编教大家做的是山楂果酱面包条,时时变换造型,怎么吃都吃不腻。
材料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、奶粉10克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种取出撕成小块和主面团材料混合,揉成光滑的面团后加入黄油,揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、将发酵好的面团排气,再次滚圆。盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松弛后的面团分别擀成大椭圆形
5、用勺子在面片的三分之二处均匀抹上山楂果酱后,三分之一处向内折。
6、用勺子在另三分之一处也均匀抹上山楂果酱,然后向中间折过来。整理好边缘。(事后想可以直接全部抹上山楂果酱,各三分之一处向内折即可。)
7、放入烤盘中,送入冰箱冷冻15分钟。
8、将冷冻后的面团取出,均匀地分割成8条。
9、把每条沿长边中间切一刀,保持两端不切断。将下面一头向中间穿过。
10、整理好后,将上面那头由外向内穿过一次。
11、整理好后排入模具内,送入烤箱放在烤网上。烤箱下面管中间放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
12、最后发酵结束,表面刷蛋液。
13、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,17分钟左右至上色。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱面包条,酸酸甜甜的山楂果酱做出来的面包就是好吃。
山楂果丹皮
对于PRO-9破壁机的外观,我倒是超级喜欢,好吧,我现在最爱大红色。豆浆啊、果汁啊、果泥啊、干粉啊、汤羹啊功能全部都有,开光的首秀,我就给核桃哥打了一个黑暗果汁,嗯,就是苹果香蕉圣女果蔓越莓蓝莓干什么的混合体,我觉得还挺好喝。其实我喜欢这种不用过滤渣的果汁,因为食物不会被浪费,这可满满的都是营养哈。
那么言归正传,很多人其实对于破壁机啊料理机的印象都还是打果汁上,其实有了它,能做的东西非常多哦。今天先来给大家说说果丹皮的做法吧。之后还会有更多相关的破壁机食谱分享给大家。
从小就爱吃的山楂果丹皮
材料:山楂600克、细砂糖200克、清水适量
山楂果丹皮的做法
1、山楂洗干净,对半切开,去核;
2、放入德国宝PRO-9破壁机中,加入一些清水,选择果蔬模式,直到搅打成非常细腻的糊状;(机器自己中间会有停顿休息,可以调整时间和速度)
3、打出山楂泥非常的细腻,不需要过筛,可以直接倒入平底锅中;
4、加入细砂糖,然后把平底锅放在火上,小火翻炒,直到山楂泥变得浓稠,提起刮刀,上面可以挂一层山楂泥;
5、把炒好的山楂泥倒入一个底部及四周已经铺好锡纸的方形烤盘中,用刮板把表面刮平整;(可以做两盘,如果做一盘的话,会比较厚,需要烤的时间会比较久,更接近山楂糕的状态,如果做山楂糕就可以厚一点,也不需要烤的特别透)
6、烤箱预热100度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤3小时左右,以表面颜色变深质感变硬为准;
7、烤好的山楂片放在案板上切成等大的竖长条,然后卷起来;
8、用保鲜膜包裹,密封保存即可。
小贴士:
1、炒山楂泥的时间跟你打山楂泥的时候加入的水的多少有关系,水越少炒的时间越短,要不停翻炒,而且要用不粘锅;
2、用德国宝PRO-9破壁机的其他模式也可以,中途可以暂停观察一下山楂泥的状态,觉得足够细腻了即可。因为本身搅打的非常细腻,因此不需要过滤山楂皮。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
果脯面包
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::鸡蛋1个,牛奶2杯,糖1勺,酵母适量,杏脯6个,
果脯面包的做法步骤:
1.面,鸡蛋,牛奶,酵母和成面团发酵。果脯切碎放在里面。
2.面团已经发酵了。经过2个小时。
3.把面团分割,揉成小面包。
4.入烤箱以前,醒发15分钟。然后预热烤箱3分钟。设置烤箱上下火力180度。
5.3分钟烤箱热了。把面包入烤箱烤18分钟。
6.果脯面包烤好了。
山楂果酱土司
这款面包一眼看过去特别像是的用菠菜汁来做的,其实不是,用的是大麦若叶青汁粉,颜色很清新,做出来的山楂果酱土司味道也是相当的不错。
原料:以下为一条土司的量
中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克
自制山楂果酱适量
做法:1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束,将面团分割成2份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
4、松驰好后擀成椭圆形
5、翻面后一边压薄,从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起,最终把尾端捏紧放入土司盒中。
7、将模具送进烤箱,放到烤网上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
8、最后发酵结束,表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。
小编有话说:以上就是小编教大家做的山楂果酱土司,酸甜的山楂让面包的味道真的变得超级的好吃。
相信《山楂果脯小面包》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了山楂的做法专题,希望您能喜欢!