食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了【奶酪面包】，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，黄油25，糖50克，酵母4克，牛奶90克，水120克，盐4克，
辅料：：奶油奶酪150克，糖40克，鸡蛋1只，
【奶酪面包】的做法步骤：
1.奶油奶酪打顺滑，分次加入蛋液打融合。
2.加糖打到融合制成奶酪馅备用。
3.后加黄油法将面包原料和成面团，揉到完成。
4.把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。
5.发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。
6.取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。
7.顺着长边将面皮卷起来形成面卷。
8.将面卷切段分别装入模具中，最后发酵到模具的8分满，炉温200度，烤45分钟。
小贴士：
按照自家烤箱和模具来制定温度，我的模具外壁很厚因此设定200度，如果模具不厚可以按照180度来设定
97Msw.com相关知识
番茄奶酪面包
食材明细：
主料：：高筋粉100克，细砂糖10克，盐1/8小勺，番茄酱5克，蛋白15克，干酵母1/4小勺，水42克，黄油5克，切达奶酪25克，
辅料：：切达奶酪片3片，番茄酱3片，欧芹粉1/2小勺，黑胡椒粉少许，
番茄奶酪面包的做法步骤：
1.面团料
2.将除奶酪，黄油外的面团料倒入面包桶
3.启动和面程序，搅拌13分钟
4.加入黄油，再次用和面程序搅拌30分钟
5.成能拉出透明薄膜
6.放入碗中，进行基础发酵
7.准备装饰料
8.面团长大至2倍
9.分割成3等分，滚圆，松弛5分钟
10.包入切成丁的奶酪
11.再次松弛5分钟
12.按扁 ，擀成直径约8厘米的圆饼状，发酵约15分钟
13.在圆周剪4道长约1厘米的刀口，继续发酵5分钟
14.表面刷蛋液
15.放上奶酪片
16.再放上番茄片，并撒上欧芹粉和黑胡椒粉
17.放入烤箱，中层，上火200度，下火150度，烤约15分钟左右
18.出炉
19.将连成片的奶酪分开，晾凉
小贴士：
在面团边缘剪上刀口，面包烘烤时就不会膨胀成球形。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
巧克力奶酪面包
食材明细：
主料：：高筋粉140克，奶粉10克，糖10克，盐1.5克，牛奶15克，水80克，干酵母1.5克，巧克力30克，可可粉1/2小勺，
辅料：：奶油奶酪80克，牛奶10克，糖20克，巧克力碎15克，
巧克力奶酪面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉140克，奶粉10克，糖10克，盐1.5克，牛奶15克，水80克，干酵母1.5克，巧克力30克，可可粉1/2小勺
2.将除巧克力外的所有面团料倒入面包机中，
3.搅拌成均匀面团，加入巧克力。
4.继续搅拌至能拉出薄膜。
5.放入碗中，进行基础发酵。
6.馅料：奶油奶酪80克，牛奶10克，糖20克，巧克力碎15克
7.奶油奶酪室温软化后，用橡皮刮刀刮拌顺滑，分次加入牛奶，搅拌均匀。
8.加入白糖，搅拌均匀。
9.倒入巧克力碎块，
10.搅拌均匀。冷藏备用。
11.面团长大至两倍。
12.排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
13.擀成椭圆形，放入馅料。
14.卷起，捏紧收口。
15.收口向下，放入烤盘中进行最后发酵。
16.发酵结束，表面刷蛋白，在表面轻轻割三道刀口。
17.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，
18.出炉。晾凉后食用。
小贴士：
面团用水量需根据面粉不同酌情调整。
发酵温度不宜过高，以免影响内部组织。
喜欢浓郁口味的，可以将牛奶全部替换成淡奶油。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
蓝莓奶酪面包
第一感觉像是挞，只不过挞皮是面包而已。
正好有汉堡模，很久很久不曾用过。虽然不是图片上那种上大下小的锥形，但大小好像差别不大。蓝莓只剩下最后一盒，赶在它消失之前，尝试一下这挞一般的奶酪面包。
非不沾模，少不了要涂油撒粉。面团擀成圆饼，放入模具，像做蛋挞一般，让面团形成碗状。发酵完成，那碗看起来浅浅的，不禁有些担心，能装进馅料吗？烘烤的时候会不会溢出？结果，既能装，也没有溢，倒是蓝莓被烤裂而沾染了奶酪让人出乎意料。
总的说来，也还好，只是，若这模具是下小上大的锥形，这面包看起来要可爱许多。。。
蓝莓奶酪面包
面团：高筋粉125克，酵母1.5克，糖10克，水75毫升，黄油15克
馅料：奶油奶酪60克，鸡蛋半个，糖10克，新鲜蓝莓适量
蓝莓奶酪面包的做法
将除黄油外的所有材料倒入面包桶，搅拌至均匀面团，加入黄油。继续搅拌至拉出薄膜。放入碗中，发酵。面团长大至两倍。排气。分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。擀成圆饼状，放入抹油撒粉的模具中，使面团形成碗状。最后发酵35分钟。
奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌至顺滑。分次加入蛋液搅拌。成均匀糊状。
倒入发酵好的面团中，摆入蓝莓，面团边缘刷蛋液。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉。立即脱模，晾凉。
很粗笨的样子
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