海苔奶酪面包

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“海苔奶酪面包”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

后来才发现，原来孟老师还特别提醒，奶酪要先撕成两半再铺在面团上。就那么整片直接铺上了，还直嘀咕，是不是应该把面团擀得再宽一点，去配合奶酪的宽度？勉强算是把奶酪包进面团了。或许，正是因为要顾及奶酪的宽，而把面团擀得薄了些，最后划刀痕的时候一不留神把最薄弱的地方划穿了。一个小口，看起来无碍，却在烘烤的时候汩汩冒馅儿。奶酪借着热力，把那口子撑得更大了些，并自顾自地往外流淌，却只能在烤箱外干看着，无计可施。

海苔奶酪面包

用料：汤种：鲜奶60g，高筋粉15g

面团：高筋粉100g，细砂糖8g，盐1/4小勺，全蛋12g，干酵母1/2小勺，鲜奶50g，黄油8g，海苔粉1/2小勺

內馅：切达奶酪片2片

海苔奶酪面包的做法

1.将汤种料倒入锅中，搅拌均匀，小火加热，不断搅拌至团状。晾凉后封上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。

2.取一半汤种，与除黄油和海苔粉以外的面团料一起倒入面包桶，用和面程序搅拌13分钟，成均匀面团。加入黄油与海苔粉，再次和面程序30分钟，搅拌至能拉出薄膜。放入碗中，基础发酵至两倍大。

3.排气，滚圆，松弛15分钟。擀成20厘米长的椭圆形。将奶酪铺在表面，面团两边向中间对折，捏合。翻面，收口向下，放入烤盘，最后发酵25分钟，在表面纵切5道刀口。继续发酵10分钟

4.表面刷蛋液，送入烤箱，上火190度，下火170度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉，晾凉

97msw.cOm延伸阅读

海苔面包

食材明细：

主料：：高筋面粉310克，清水165克，鸡蛋2个，奶粉26克，黄油25克，干酵母4克，沙拉酱适量，海苔适量，芝麻少许，

辅料：：细砂糖50克，盐1克，

海苔面包的做法步骤：

1.汤种制作:高粉20克，冷水100克搅拌成糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

2.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，再放入汤种面糊，启动一个和面程序。

3.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

4.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5.取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.取一面团，擀成水滴状，挤上少许沙拉酱。

7.铺上海苔片。

8.卷起，捏紧收口。

9.收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液，撒上少许芝麻。

10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

11.烤至表面呈金黄色即可。

小贴士：

请根据自家烤箱的脾性调节温度,。

蔬菜奶酪海苔卷

食材明细：

主料：：胡萝卜60g，菠菜70g，寿司海苔2张，鸡蛋1个，面粉60g，奶酪片2片，

辅料：：香葱适量，盐适量，

蔬菜奶酪海苔卷的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，用少许盐杀一下水分，让其变软。

2.菠菜焯水去除草酸。

3.焯好的菠菜挤出水分，切碎，香葱切碎放入碗里。

4.加一个鸡蛋搅拌均匀。

5.加入面粉。

6.加适量的水搅拌成糊。

7.锅里放少许油，把糊倒入摊开，最好是摊成方形，便于和海苔配合。

8.一面煎黄后翻面。

9.待另一面也煎好后，放入奶酪片，奶酪片受热会稍微融化，和煎饼和海苔更融合。

10.把煎好煎饼放在海苔上，有奶酪的一面朝上，借助寿司帘卷起来，卷好后等几分钟再松开帘子，这样定型好。

11.定型的海苔卷切段即可。

12.做好的海苔卷，菠菜胡萝卜都有，但孩子不会调了，而且很喜欢吃。

13.有奶酪更符合孩子的口味，也更营养。

小贴士：

这个是做给4岁的宝宝吃的，3岁以上的都可以吃，太小的不建议。

感谢您阅读“97美食网”的《海苔奶酪面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡奶酪面包专题，希望您能喜欢！