食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？小编特地花时间为你收集并编辑了玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，鸡蛋液40克，芝士片适量，
辅料：：黄油20克，白芝麻适量，鸡蛋适量，红椒适量，大叶生菜适量，
配料：：糖20克，盐少许，干酵母3克，刷表面蛋液适量，
玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】的做法步骤：
1.汉堡坯做法：
面团活至出筋后加入黄油揉至扩展阶段，成薄膜状。
2.如图2面团表面光滑，非常有手感，现在的天气可放在室温下发酵1个小时。
3.1个小时后，面团发酵成两倍多大。
4.用手指戮一个洞，面团不回缩即发酵好。
5.将面团分成七等份，揉圆至光滑室温下中间发酵15分钟。
6.分割好的面团放入烤盘，放入烤箱，选发酵功能，加一烤盘热水插在底层，35度发酵约40分钟。
7.图7为烤箱中发酵完成。
8.分别取发酵好的面团将表面刷满蛋液。
9.每个刷好蛋液的面团粘满芝麻。
10.入烤箱180度上下火烘烤15分钟即可出炉，如图10。
11.芝士蛋堡做法：
将圆形煎蛋器置于平底锅中，向中间倒入少量油。
12.将鸡蛋整只倒在煎蛋器中煎至成形，在鸡蛋上撒少许盐。
13.鸡蛋成形后将煎蛋器取下。
14.一面煎熟后翻面再煎熟另一面。
15.红椒切圈，生菜撕成小片。
16.将汉堡坯从中间片开。
17.将所要加的食材依次码高即可。
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华丽丽的芝士玉米烙
食材明细：
主料：：玉米2个，炼乳10g，糯米粉1勺，淀粉2匙，芝士奶酪适量，油20g，
辅料：：水5g，
华丽丽的芝士玉米烙的做法步骤：
1.玉米放入锅里煮熟剥粒
2.加入少许水
3.加入一大勺糯米粉
4.再次倒入10克炼乳
5.加入玉米淀粉混合搅拌在一起
6.锅里热油至冒烟倒入碗里备用
7.平底锅刷上一层薄油
8.摊入玉米糊小火煎制玉米糊五分熟未完全凝固状态
9.然后用油刷在玉米糊表面少量多次涂薄油至玉米糊完全凝固
10.凝固好的玉米烙可以轻松揭开底部不散开
11.移入烤盘垫锡纸，撒上一层芝士奶酪
12.烤箱中上层200度5分钟奶酪融化即可
13.撒上炼乳和番茄酱即可食用
火腿芝士蛋堡(1)
食材明细：
主料：：火腿片1片，芝士片1片，面包1片，生菜3片，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱适量，
火腿芝士蛋堡的做法步骤：
1.鸡蛋火腿少量油煎一下。
2.面包切两半。
3.叠起来就行了。
4.撒点番茄酱，味道超级棒，肯德基不用去了。
培根芝士堡
食材明细：
主料：：高筋面粉265g，奶粉10g，水130g，蛋液25g，细砂糖25g，盐2g，酵母3g，黄油25g，
辅料：：蛋液适量，白芝麻适量，鸡蛋2个，芝士片2片，培根2片，生菜叶2片，西红柿2片，沙拉酱适量，
培根芝士堡的做法步骤：
1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团揉匀排气
6.分割成8份
7.分别滚圆后松弛15分钟
8.取一个松弛好的面团压扁
9.然后再次滚圆
10.将面团摆放入烤盘，并放到温暖湿润处进行最后发酵
11.发至约2倍大小
12.在表面刷一层蛋液
13.撒适量白芝麻
14.送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
15.出炉晾凉后密封保存
16.打算做汉堡时，取 两个坯子，从中间切成上下两片，备用
17.鸡蛋煎熟
18.培根也煎好
19.将煎好的鸡蛋放到汉堡坯子上
20.然后依次放上芝士片和培根
21.再放适量生菜叶，并在上面挤适量沙拉酱
22.最后放上一片西红柿片，夹好就行了
小贴士：
1. 制作汉堡坯子时，分割滚圆后直接进行二次发酵也可以，但是我觉得松弛过后重新滚圆再去二次发酵，这样做出来的组织相对好一些；
2. 夹馅内容其实可以随意搭配，根据自己的口味喜好就行；
吐司芝士堡
食材明细：
主料：：吐司面包俩片，
辅料：：火腿肠一个，披萨酱少许，黑胡椒适量，鸡蛋一颗，马苏里拉奶酪适量，
吐司芝士堡的做法步骤：
1.首先取俩片吐司面包片，将其中一片中间挖空，并在完整的面包片上涂抹上披萨酱，再把挖空的一片放在上面。之后在洞里打上一颗鸡蛋，加少许盐调味略打散，在面包周围摆放好切好的火腿，最后撒上马苏里拉奶酪和黑胡椒
2.放入烤箱，180度，15-20分钟。
3.烤好的面包堡切开来，里面的鸡蛋很软嫩，面包酥脆，很好吃哦。大家也可以加别的东西。
小贴士：
这个大家可以任意添加自己喜欢的食材，我也是早晨觉得早餐来点不一样的就随便弄了一个，不是很精致，食材也有限，就是一个简单的小方法。刚开始都没想到要发图片，做好了才想起来，所以步骤图基本没有，大家见谅啦！
芝士肉排堡
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，清水70克，细砂糖20克，无盐黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量，
辅料：：猪瘦肉馅300克，黄油30克，鸡蛋30克，洋葱20克，蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1/2小勺，
芝士肉排堡的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；
2.取出发酵好的面团，按压排气，分割成6个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；
3.取一个小面团，再次按压排气；
4.揉圆，排放在烤盘中，二次发酵40分钟；方法参照：//m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
5.将发酵好的面包从烤箱中取出，在表面轻轻的刷上一层蛋液，再撒上白芝麻，放进175度预热好的烤箱，中层，上下火，烤制12分钟左右；
6.烤好的面包坯；
7.将黄油融化，倒入肉馅；
8.加入打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一方向用力搅拌；
9.再加入洋葱碎、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉搅拌均匀；
10.取适量搅好的肉馅，用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼，放在垫有烤盘纸的烤网上，放进越热好的200度的烤箱，中层，上下火，烤制约20分钟，中途12分钟的时候翻个面；
11.将面包坯横切成两片，在底部放上洗净的生菜；
12.放一片芝士片，再放上一个肉排；
13.盖上另半片面包坯；
14.芝士肉排堡就做好了；
芝士鸡腿堡
汉堡不是只能在肯德基这种快餐店才能吃到,自己在家就能做出美味的汉堡,味道一点都不输给肯德基,汉堡的种类丰富多彩,但是汉堡的做法千篇一律,下面笔者就介绍给大家牛肉汉堡的制作方法,很简单哟,一起来看看吧。
芝士鸡腿堡
主料：高粉：40克、开水60克、面包粉200克、汤种50克、细砂糖20克、盐2.5克、蛋液30克、奶粉6克、水70克、黄油20克、鸡腿3个、腌制鸡腿的调味美滋美1包、蔬菜适量、百吉福芝士片6片
芝士鸡腿堡的做法
1.40克高粉加入60克开水制作成汤种，放冷藏过夜或者冷藏降温后用
2.除黄油以外的面包胚材料放入面包机
3.加入面粉和酵母
4.揉至扩展阶段加入20克黄油
5.揉至能拉出不容易断掉的膜后放温湿处进行第一次发酵。
6.第一次发酵好后排气然后分成65克一个的面团，盖上保鲜膜静止分钟
7.静止后再次排气然后滚圆放烤盘上进行第二次发酵
8.发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱中层160度25分钟，或者180度18分钟
9.鸡腿去骨切两半这样可以分成6份然后用美滋美风味调料包腌制(提前一个晚上腌制，第二天做好面包再烤鸡腿)
10.面包烤好后放凉然后切两半
11.好吃得孩子直嚷不够吃，答应必须再做
12.一片芝士，一个鸡腿，一份正能量的早餐
汉堡
材料：生菜、汉堡面包、牛肉酱饼、洋葱、黄油、汉堡芝士片或车打芝士片
汉堡的做法
1、把洋葱切成片，放入锅内加少许的油煎熟即可。（洋葱由白色变至半透明状时就全熟了）
2、锅里放少许的油，把买来的汉堡牛肉酱捏成肉饼的形状，放入锅里用小火煎制5~8分钟。期间翻一个面，确保肉饼内外全都熟透后使用。
3、取出汉堡面包，两面涂抹上少许黄油，再放在平底锅上煎制烘烤1~2分钟。
4、组装汉堡，依次放上洗净的生菜、洋葱圈、汉堡肉饼、芝士片。当然如果你有什么自己喜欢的原料也可以一起夹在里面哦。
5、找一个干净的盘子，放上你做好的汉堡，可以再配一点蔬菜沙拉，这份自制牛肉汉堡就完成啦。
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鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
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