食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了抹茶麻薯面包。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高粉140克，低粉50克，抹茶粉10克，牛奶120克，糯米粉30克，玉米淀粉适量，冷水50克，
辅料：：酵母2克，
配料：：白糖12克，盐3克，黄油8克，蛋液适量，白芝麻适量，
抹茶麻薯面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。
3.低粉高粉过筛 加入抹茶粉。
4.慢慢加入做法 2边搅拌。
5.揉成光滑面团 后油法。
6.揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。
7.用反弹便发酵好了。
8.排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。
9.取个面团压扁。
10.放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。
11.红糖。
12.包起来不要漏馅 包成圆形。
13.放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。
14.表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
15.放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。
16.麻薯的材料。
17.将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。
18.放到微波炉中750W1分30秒高火加热。
19.拿出来后 快速搅拌 冷却一下。
20.加入玉米淀粉当手粉。
21.揉到不沾手，分成几个剂子。
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麻薯夹心抹茶红豆面包
这款包做过N多次了，配方不固定用啥，因为这个搭配的都很好吃
有嚼劲的或是香软的，甜面团或者淡面团，都搭得起来。
比如这次配这个面包体的方子本来其实是想做贝果的
拿黄油的时候打开冰箱发现一小包做和果子剩的红豆馅，就临时决定改做成麻薯包。
麻薯夹心抹茶红豆面包
方子自配，分量：1个大的或者2-3个中等大小的
面团：高筋面粉185G，抹茶粉5G，干酵母2G，牛奶115G，白砂糖10G，盐2G，黄油10G
牛奶麻薯：粘米粉45G，糯米粉55G，细砂糖70G，牛奶175G
红豆馅：自制颗粒红豆馅190G（可以加到240G）
麻薯夹心抹茶红豆面包的做法
1.高筋面粉185G，抹茶粉5G，干酵母2G，牛奶115G，白砂糖10G和盐2G揉至扩展
再加黄油揉匀。这个我没有专门一发，大约室温醒发1个小时，期间准备好麻薯备用（根据不同面团种类可以不同处理，甜面团的话可以揉到完全状态并且做足一发）
2.[准备夹馅用的牛奶麻薯]
粘米粉45G，糯米粉55G，细砂糖70G和牛奶175G搅匀，过筛一次确保没有面疙瘩
3.800W微波炉1分钟1分钟1分钟1分钟
意思就是每叮1分钟取出来搅拌均匀，再放进微波炉再叮，总共4次。
4.放凉至不烫手的状态，表面撒上土豆淀粉防粘，擀开成大片矩形备用
5.醒好的（或者一发好的）面团也同样擀开成差不多的矩形面片
6.铺上麻薯片再铺上红豆馅。红豆馅可以多加些，我是用的边角料所以没有很多
我用的是做和果子剩的自制颗粒红豆馅，做法参见以前写的：【和果子】///2016/0205/90530.html
如果用市售馅料的话会太甜，可减少红豆馅的量，或者可以减麻薯部分的糖量
7.卷起来，收口朝下放置，两端也捏合封口
要确保面包面团的部分能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来
8.放在铺好锡纸的烤盘上，表面盖上保鲜膜，温暖处末发45分钟
9.末发好以后用刀片在表面割出纹路
纹路我割得比较浅，不想让馅料直接爆出来
10.送入预热好160℃的烤箱中层，上下火烤30分钟即可
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
抹茶蔓越莓麻薯面包
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200克，牛奶100克，抹茶粉2克，蔓越莓干20克，
辅料：：奶粉15克，鸡蛋一个，黄油60克，
抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤：
1.1.准备好所有材料
2.2.将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀
4.4.面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。
5.5.将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。
6.6.将面团平均分成20克一个
7.7.将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离
8.8.放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右
小贴士：
关于本视频更多制作技巧在一块烘焙上可以查看，在制作中有什么疑问都可以在一块烘焙的求助区上求助噢！
抹茶空心麻薯
食材明细：
主料：：白鲨麻薯面包粉200g，高筋面粉50g，糖粉22g，黄油48g，鸡蛋1个，牛奶105g，奶粉22g，
辅料：：食盐3g，
抹茶空心麻薯的做法步骤：
1.准备好以上食材，配方中的糖粉不可以更改成白砂糖，提前把黄油软化。此配方用学厨铝合金11寸不沾烤盘可做24个麻薯.
2.除了黄油以外！把所有食材倒进面包桶加入牛奶，启动10分钟搅拌程序！
3..如果没用面包机，就用手揉面，揉均匀，无干粉
4.10分钟后加入黄油，再次启动揉面程序10分钟！
5.揉出的麻薯面团光滑！「麻薯面团比较粘手推荐用一次性手套，简直太好用了！不粘手！轻松搓出团子」揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」
6.揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」
7.搓了24个放入学厨铝合金11寸不沾烤盘！
8.烤箱预热170度两分钟后放入！底层用网架！烘烤30分钟！
9.注意观察上色，抹茶是很容易烤过度的！
10.在10分钟左右已明显膨胀！
11.开烤箱覆盖锡纸！立刻关上门继续烘烤，之后的20分钟上火调165度即可！
12.烘烤完后烤箱门打开散热，可以不用立刻取出。
13.成品图
小贴士：
1：烘烤麻薯是不建议开烤箱的，容易造成温差，麻薯回缩的情况，抹茶非常容易烤变色，一不小心就黄了，所以在适当的时间快速覆盖锡纸是很有必要的！「小心别烫手了」
2：其次是温度，烤箱有温差，这个需要自己平时多留意自己烤箱温度是否偏高低，我用的是东菱烤立方，和我之前用的某品牌相比温度会偏高一些，所以选择适合的温度适当做调整！
抹茶麻薯的做法
一个美好的清晨、一本好书、一份小清新的抹茶麻薯、一杯香浓咖啡......
材料：
糯米粉80g，玉米淀粉18g，牛奶95g，砂糖25g，玉米油22g，抹茶粉2g，红豆馅200g，，
抹茶麻薯的做法的做法步骤：
步骤1，将除内馅外的所有材料放入盆内
步骤2，搅拌均匀
步骤3，大火烧开，上锅蒸30分钟左右
步骤4，蒸熟的麻薯放至微热时包上保鲜膜直至凉透，平均分成8份，红豆馅也分成8份
步骤5，将麻薯用擀面杖压成长方形，包好搓成圆条状的红豆馅，收口捏紧
步骤6，包好后双手用掌心滚圆，切掉两边的不规则
步骤7，冲上一杯咖啡，慢慢地享受这静谧的时光……
步骤8，成品
步骤9，成品
抹茶味麻薯包
食材明细：
主料：：麻薯面包粉100g，鸡蛋液50g，玉米油10g，牛奶15g，
辅料：：糖10g，抹茶粉2g，
抹茶味麻薯包的做法步骤：
1.所需材料备好
2.鸡蛋液，加上玉米油，在放入牛奶
3.用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡，大约2分钟左右
4.在倒入白糖，接着搅打1分钟
5.放入麻薯包和抹茶粉
6.拌匀即可
7.分成6个均匀的面团，面糊比较黏手，我是戴着一次性手套分割的，也可以放入裱花袋里挤出来微微整理
8.烤箱预热180度，烤盘放中层，烘烤25分钟左右
9.当时间过了一半的时候，麻薯包已经涨发的很好了
小贴士：
搅打液体的时候，用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡，大约2分钟左右，也可以用手动打蛋器，就是多打一会儿喽。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
鸡蛋液我用的是50克，但选择一个中等大小的鸡蛋，100面粉整个放里就没有问题。
玉米油10克可以换成黄油15克
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶麻薯面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
