俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“干果核桃仁蛋糕”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉3dl，黄油50克，鸡蛋3个，打泡粉2小勺，牛奶1dl，
辅料：：杏脯5个，李子脯切丁5个，核桃仁适量，葡萄干适量，面包渣适量，
配料：：糖1dl，
干果核桃仁蛋糕的做法步骤：
1.杏果脯干,李子果脯干,果干切丁,葡萄干,核桃仁适量。
2.先放鸡蛋,糖,牛奶,黄油50g,面粉,打泡粉,搅拌均,再放干果丁果仁搅拌成面糊。
3.模具刷上油,撒上面包渣。
4.将面糊倒进模具。
5.烤好后的，放再上面一个盘子 ，翻过来。
6.看这是做好的。
7.待凉一点,切一块,看好吃极了。
8.好漂亮的。
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核桃仁
食材明细：
核桃。
核桃仁的做法步骤：
1.原料选择：用果皮坚硬且颜色由淡棕色变为深棕色的熟果实作为原料。
2．堆放：未脱皮的果，经2～3天堆放后，果皮即可剥离。
3．冲洗：脱出青果皮后核桃要及时用水冲洗。
4．漂白：漂白液配方是：先把1公斤漂白粉用7公斤左右的热水溶化，然后用纱布过滤，再倒入60～80公斤清水制成漂白液。将核桃倒入漂白液中后，不断搅拌，当壳面由青红色变为黄白色时捞出，用清水冲洗干净。1公斤漂白粉可漂白80公斤核桃，每次漂白时间约10分钟。漂白容器最好用瓷制品，禁用铁、木制品，以防壳面变绿并腐蚀容器。
5．晾晒：漂白后的核桃要及时晾晒，并经常翻动，不使壳面被泥土杂物污染。
6．分级：用清水洗净晒干称为洗核桃，水洗后再漂白称为漂洗核桃。按质量好差可分为大路货和凭祥货两种。大路货又分为30毫米以上、28毫米以上和26毫米以上三种规格。其余淘汰下来的称为凭祥货。根据所分级别进行包装。
7．取仁：将核桃充分晒干后再砸仁。一般用人工取仁。核桃的缝合线要与地面平放，敲击用力要均匀，防止过猛和多次敲击，以免增多碎仁而影响质量。
8．分级、包装：按核桃仁质量好差分四个等级：头路货要求核桃仁为仁，仁色为淡黄色或浅琥珀色；二路货要求核桃仁为四分之一仁，仁色同头路货；三路货为碎仁，仁色可深至琥珀色；其它混末仁为四路货。各路货品要分别包装，写好标记。
质量标准核桃仁形状肥大丰满，仁衣色泽黄白色，肉质净白新鲜，片大而完整。
核桃仁马芬蛋糕
这是我第一次用预拌粉做甜点，最大的感受就是简单方便。预拌粉盒子上有配方，有详细的制作过程，你不需要动脑筋，直接按部就班的做就成，而且出品很棒，很好吃哦。
我用自己的大纸杯做了五个，用送的迷你小纸杯做了两个。我和先生一人一个，妹妹和妹夫一人一个，儿子和媳妇一个大杯和两个小迷你杯，让他们一人一小杯，再合吃一大杯，是不是好温馨哈。
核桃仁马芬蛋糕
主料：安琪马芬蛋糕预拌粉300克
辅料：鸡蛋3个（全蛋液100克）、食用80克（油120克）、无糖浓酸奶180克（牛奶60克）、熟核桃仁碎、提子蜜饯适量
核桃仁马芬蛋糕的做法
1、无油无水的钢盆儿中打入鸡蛋，倒入酸奶和食用油，用手抽充分搅打均匀；
2、加入马芬蛋糕预拌粉，用手抽搅拌均匀后，加入熟核桃仁碎拌均匀；
3、烤箱提前预热170度，将拌好的面糊舀入纸杯内七分满（八分满），表面放上提子蜜饯；
4、将纸杯放在烤盘上或是烤网上，放入已经预热好的烤箱内，烤焙40分钟；
美食小提示
1、制作过程中后面括号里面是原配方和原制作过程；
2、因为我当时没有牛奶，正好有自己做的酸奶，所以就用了酸奶；
3、家里都是老人，自作主张将油的用量减了一些，口感还是很好的；
4、面糊装入纸杯七分满足以，因为膨胀的非常好，感觉八分满多了哈；
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
核桃仁酸奶纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉80g，橄榄油45g，核桃仁适量，白醋几滴，
辅料：：玉米淀粉35g，酸奶180g，绵白糖65g，朗姆酒几滴，
核桃仁酸奶纸杯蛋糕的做法步骤：
1.食材图，朗姆酒忘拍了。
2.纸杯准备好
3.低筋粉和玉米淀粉入保鲜袋里抖匀备用
4.鸡蛋分离蛋黄和蛋清
5.蛋黄加入牛奶打匀后加入橄榄油
6.打匀后筛入粉，分两次
7.划匀即可，不用划圈就拌
8.蛋清加几滴白醋和朗姆酒用厨师机3档打发
9.蛋清一直打成抬起机头有小尖角
10.将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，切拌均匀（此时烤箱预热160度）
11.再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀，不可划圈
12.拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，八九分满（共11杯）
13.再撒上小核桃仁
14.小心放入烤网上，小心入烤箱中下层，下层烤盘放水（纸杯需要这样吗？有待学习，），170度，上下火，25分钟
小贴士：
1，搅拌与其他蛋糕一样，不可划圈拌，得像炒菜似的拌匀，大胆地拌匀为止。
2，烤箱时间温度根据各家脾性定。
核桃仁菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，泡发核桃适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
核桃仁菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发，去苦涩味。
3.去皮，也不用太彻底，这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜，滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分，改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐，生抽，香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
请勿加醋，才会发黄哦！祝您愉快！
椒盐核桃仁
用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料：
主料：核桃适量，，
辅料：茴香适量，丁香适量，花椒适量，，
椒盐核桃仁的做法步骤：
1. 用一块小纱布，准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起捞起之后，晒干水分.烤箱200度预热，20分.待凉后，密封保存。
老醋核桃仁
食材明细：
主料： 核桃 200克，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 香油 适量，
老醋核桃仁的做法步骤：
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜
4.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用
菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道，口感非常脆。
酸甜核桃仁
食材明细：
主料：：核桃20个，
辅料：：盐少许，醋两勺，白糖一勺，生抽一勺，香油一勺，枸杞3粒，葱一段，
酸甜核桃仁的做法步骤：
1.取出核桃20个。
2.拨出核桃仁。
3.把核桃仁用清水泡一夜（用开水更快）。
4.剥去核桃仁外层红色的皮。
5.剥好后的核桃仁放入容器中，加入老陈醋、盐、生抽、白糖、香油、切碎的葱、凉拌。为了色彩好看，再放两个枸杞。
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