肉末芋头煎饼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“肉末芋头煎饼 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，

辅料：：盐适量，五香粉少许，油适量，

肉末芋头煎饼的做法步骤：

1.用料：熟芋头150克，肉末35克，水发香菇15克，海米1小勺，葱1根，面粉45毫升，淀粉25毫升，牛奶50毫升，盐适量，五香粉少许，油适量

2.海米洗净加水浸泡。

3.香菇与葱分别切碎，备用。

4.芋头蒸熟捣泥。

5.锅中倒油，烧热。

6.依次放入肉末，香菇，海米，炒香。

7.加盐，五香粉调味，放葱花，翻炒几下，出锅。备用。

8.面粉与淀粉混合过筛、

9.加入牛奶。

10.搅拌成均匀糊状。

11.倒入芋泥。搅拌均匀。

12.加入炒好的肉馅。

13.拌匀。

14.锅中倒油，烧热。

15.放入适量芋头糊，摊成饼状。

16.盖上盖子，中小火焖煎2-5分钟。

17.翻面，中小火煎另一面。

18.两面金黄，出锅。趁热食用。

小贴士：

调味料可以随自己喜好任意调整。
芋头宜使用粉质多的芋头。
若面糊过干，可以酌情添加牛奶。
煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。

97Msw.com相关知识

红椒肉末煎饼

食材明细：

主料：：猪肉馅400g，红椒1个，藕100g，鸡蛋1个，

辅料：：小葱少许，生姜末少许，盐适量，花生油1汤勺，胡椒粉少许，白糖少许，白芝麻少许，豆粉三勺，

红椒肉末煎饼的做法步骤：

1.将红椒，藕小葱切碎加入猪肉馅

2.在馅料内加入小葱末，芝麻，盐，花生油，胡椒粉，白糖，鸡蛋一个，豆粉搅拌均匀

3.平底锅倒油少许，将肉馅做成丸子大小放入锅内，不要压实，用筷子摊开就可以！

4.煎至两面金黄即可，后面的馅不要用油了！

5.红椒的清香，藕的清脆外加肉末的香味，一盘外焦里嫩的红椒肉末煎饼就上桌了！不要太好吃?

小贴士：

1.可以根据自己喜欢任意搭配蔬菜喔！
2.饼下锅煎就用筷子摊开，不要压实，口感更好！

土豆肉末煎饼

食材明细：

主料：：土豆2斤，双汇火腿肠4根，面粉两碗约半斤，

辅料：：香菜一小把，

配料：：盐适量，

土豆肉末煎饼的做法步骤：

1.土豆蒸熟压成泥

2.准备好的香菜末和火腿丁

3.将准备好的配料倒入土豆泥中一起拌匀

4.加入两碗面粉和适量水，搅合

5.和好的面，取适量于手掌中，揉成自己喜欢的饼状，放入煎锅中煎至两面金黄色便可以（土豆还是有点粘手，建议可以在手上拍点面粉再揉饼）

6.咬上一口，啧啧~美味。来泡绿茶吧~享受个愉快的下午茶。

肉末炒芋头

食材明细：

主料：：芋头500g，

辅料：：肉末适量，

配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，

肉末炒芋头的做法步骤：

1.1、小芋头洗净切片放蒸锅蒸熟。
肉末放一边备用。（芋头约十分钟熟）

2.2、锅烧热，入油，葱、姜、爆香
加入肉末、盐，生抽、老抽翻炒几下。

3.3、放入蒸好的芋头翻炒1分钟、加点鸡精，胡椒粉、起锅

小贴士：

哈哈，照片正翻炒当中拍摄，所以能看到热气。

感谢您阅读“97美食网”的《肉末芋头煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼做法专题，希望您能喜欢！