中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的家里没有烤箱也可以做出颜值爆表的【柠香 Pancake！】(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛奶150克，鸡蛋3个，黄油110克，低筋面粉175克，糖50克，盐2克，柠檬一个，
辅料：：无铅泡打粉5克，
家里没有烤箱也可以做出颜值爆表的【柠香 Pancake！】的做法步骤：
1.颜值爆表超级宇宙无敌的柠香 Pancake！免烤箱的甜品首选！惊艳！（是不是有一种裸蛋糕的既视感！）
2.食材：牛奶 150克 鸡蛋 3个黄油 110克 低筋面粉 175克糖 50克 盐 2克柠檬 1个 无铅泡打粉 5克 （自己吃的话可以不放呐~ 更健康）
3.小火将黄油融化，冷却到室温；鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
4.面粉，糖，盐，泡打粉拌匀，加入拌好的鸡蛋牛奶，化好的黄油，擦入柠檬皮削，挤入柠檬汁拌匀。
5. 锅热后，倒入一点面糊摊成小圆饼，
6.小火煎至两面金黄即可。 超级香！
7.装饰装饰就超级美！
8.这里我们用的是奶油，各种水果们，和好次的冰淇淋~ 瞬间美爆。小伙伴在家没有奶油的呢 可自行找东西代替呐 酸奶，蜂蜜，果酱都是可以哒~
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颜值爆表的快手美味：【鲜果松饼】
食材明细：
主料：：面粉100g，砂糖35g，无铝泡打粉4g，牛奶80g，鸡蛋1个，草莓3颗，蓝莓少许，车厘子2颗，开心果5~6粒，酸奶少许，
辅料：：盐一小撮，无盐黄油20g，丘比沙拉酱香甜味适量，
颜值爆表的快手美味：【鲜果松饼】的做法步骤：
1.准备好全部的材料。
2.黄油融化成液态，然后与鸡蛋，牛奶混合，搅拌均匀。
3.面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
4.在粉类混合物中间挖一个洞；
5.将液体混合物分次倒入洞中；
6.用打蛋器从粉动的周边开始，慢慢搅拌，直至最后基本没有粉状颗粒的糊状；
7.将松饼糊盖上保鲜膜，静置20分钟以上。温度高的话，放在冰箱冷藏；
8.水果清洗并处理好。取一小部分草莓，切成小丁；
9.静置好的面糊，会比之前粘稠一些；
10.平底不粘锅加热，加入适量松饼糊；
11.放上少许草莓丁；
12.小火加热，慢慢的松饼糊会膨胀，并且有许多小泡，且小泡慢慢开始破裂；
13.再煎几秒钟，就可以将松饼翻面，继续煎20~30秒左右，至两面金黄即可出锅；
14.搭配丘比香甜味沙拉酱+酸奶、各种水果丁、坚果，开吃吧。
15.成品图。
小贴士：
Tips：
1. 牛奶和鸡蛋最好保持温热状态，以免黄油加进去后马上凝固，不容易拌匀；
2. 粉类材料提前过筛，这样才不会有团状颗粒；
3. 这种将粉类和液体混合的方法，比较不容易有粉状颗粒出现。当然你也可以按照自己喜欢或者习惯的方式来；
4. 煎饼的时候，要小火加热，气孔开始破裂，就差不多可以翻面了；
5. 煎饼时，要保证锅里没有杂质，所以每次煎完一张饼，可以用厨房用纸擦一下锅。另外，因为面糊中已经有黄油了，所以用不粘锅的话，煎饼时不需要放油。普通锅子，可以抹薄薄的一层油；
6.我喜欢稀一些的酱汁，所以用少许酸奶+丘比香甜味沙拉酱混合拌匀后淋在松饼上。如果喜欢比较稠厚的，直接用丘比香甜味沙拉酱即可。另外，我个人觉得，趁热吃会比较好吃~
颜值爆表的双层心形裸蛋糕的做法
第一次见到裸蛋糕就被它亲近自然返归真的感觉深深吸引。老公有个形容很喜欢：“像是彼得兔吃的蛋糕”。裸蛋糕看起来很复杂，其实比奶油蛋糕易制作，因为没有复杂的裱花，随心所欲的装饰就可以，最能体现作者的心境。我认为每个人在不同心境下做的裸蛋糕都是完全不同的。这款是我的第一个裸蛋糕，因为是情人节所以选择了网上基本没人做过的双层心形，感觉如果是圆形会更好发挥些。大家也试试制作自己从童话中走出的蛋糕吧～
材料：
蛋黄8个，细砂糖（蛋黄中）50g，玉米油70g，牛奶95g，低筋面粉150g，可可粉适量，蛋清8个，柠檬汁适量，细砂糖（蛋清中）80g，草莓若干，蓝莓若干，葡萄若干，腊梅若干，草莓叶若干，6寸心形蛋糕模具一个，8寸心形蛋糕模具一个，淡奶油700g，，
颜值爆表的双层心形裸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，与制作普通戚风蛋糕的做法一样，将蛋黄打匀后分别加入细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉和可可粉（需要筛入）。根据裸蛋糕深浅决定可可粉的多少，并相应增减牛奶。蛋清中加入柠檬汁后打发，并分四次加入细砂糖。
步骤2，将硬性打发后的蛋清分四次拌入面糊，直至完全融合。
步骤3，将充分混合后的面糊分别倒入一大一小心形模具，并将气泡振出。
步骤4，将模具分别放入预热150度的烤箱用水浴法进行烘焙。虽然烤箱空间足够，但因为烤制时间不同，为防止冷空气进入影像蛋糕爬升我还是分着烤的。小的45分取出，大的一小时后取出。烤蛋糕时把淡奶油用电动打蛋器打发。由于要有流动效果奶油只需8分打发（普通奶油蛋糕是9分打发）。
步骤5，从烤箱取出后先摔几下然后倒扣十分钟左右，再翻回来冷却后脱模。完全冷却后分别将一大一小两个蛋糕胚横切两刀变成六片。
步骤6，从最后一层开始用裱花袋涂奶油，因为不用花饰所以直接用转换接头挤就行。将草莓切半放到奶油上，将较好看的一面外露，然后将蓝莓穿插着加入。
步骤7，注意一定要将边缘的淡奶油涂厚一点，这样才能有往下流出的感觉。之后三层都按照这种方法完成。每加完一层都要按压几下。
步骤8，最后一层根据蛋糕整体造型分别放上草莓、蓝莓与葡萄。由于我每层放的水果很多又是心形所以显得很高，于是我在8寸蛋糕与6寸蛋糕间也放了一串葡萄与顶层的呼应。
步骤9，最后插入腊梅与草莓叶。并在托板上撒些草莓与蓝莓进行装饰。裸蛋糕里水果应以浆果为主，黑莓覆盆子等都是不错的选择。每人根据自己的审美需求来选择花叶，越自然越好。最后也可以撒些糖霜营造降雪后的感觉。
步骤10，进入餐盘后依然很美腻对吧？想不想马上制作属于自己的裸蛋糕呐～
颜值爆表减肥餐 | 咖喱牛肉杂粮饭
食材明细：
主料：：洋葱134g，肥牛130g，胡萝卜66g，紫米饭262g，咖喱2块，
辅料：：黄油10g，玉米油5g，
颜值爆表减肥餐 | 咖喱牛肉杂粮饭的做法步骤：
1.根据食材的种类和重量，备好。
2.胡萝卜切丁。
3.洋葱切丁。
4.肥牛焯水后，捞出备用。
5.热锅下油，加入胡萝卜丁和洋葱，翻炒。
6.加200毫升水，盖盖子煮2分钟。
7.加入咖喱块，在翻煮。
8.水收干后，加入肥牛和黄油。
9.拿出玻璃饭盒，放入紫米饭，铺上肥牛 咖喱 和芝士。
10.加入烤箱。约15分钟，即可。
小贴士：
咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖48克，盐1克，柠檬汁5滴，低粉48克，黄油24克，
辅料：：马斯卡彭250克，淡奶油150ML，水75克，细砂糖75克，蛋黄2个，咖啡20ML，吉利丁片2片，可可粉适量，手指饼干适量，
在家里也可以做出的顶级美味--------提拉米苏的做法步骤：
1.在我的一些慕斯蛋糕里已经介绍过海绵蛋糕的做法了，这里还是简单介绍一下： 糖、盐、柠檬汁加在鸡蛋里，打入盆里。
2.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
3.准备好低粉。
4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
5.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷却的过程中，我们可以来做今天最重要的工作了，先看看需要准备的原料。
6.两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。
7.糖加在水里，煮至沸腾。
8.沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。
9.不停搅打5分钟以上。
10.准备好马斯卡彭奶酪。
11.把奶酪用打蛋器搅打顺滑，把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。
12.吉利丁用凉水泡软，隔热水加一点牛奶溶化。
13.把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均匀。
14.把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
15.把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
16.奶酪糊混合均匀备用。
17.把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。（其实我开始也想省略这一步，但因为是第一次做，想想还是把应该用上的配料都用上吧）。
18.把开始烤好的海绵蛋糕分成两片，切去边缘，如果喜欢手指饼干，这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。
19.在蛋糕上刷一层咖啡酒。
20.倒入一半奶酪糊。
21.奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同样也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上，过夜最好。
22.脱模后，在上面洒上可可粉，周围围上手指饼做为装饰就大功告成了。
23.味道确实不错呢。
小贴士：
1、君之的方子，他提到正宗的提拉米苏里面夹的是手指饼，但因为不喜欢吃饼干，所以里面夹的还是海绵蛋糕。
2、手指饼干可以自己做，也比较简单，但因为我没有买手指饼干模，担心做出来大小长短不一，做装饰就不太好看了，所以买的成品。
3、从冰箱里拿出来后，用电吹风在蛋糕模周围吹一圈，就可以轻松脱模了。
颜值早餐
食材明细：
主料：：鸡蛋一颗，猕猴桃2个，草莓若干，面包一半，
辅料：：葡萄干若干，
颜值早餐的做法步骤：
1.鸡蛋，倒入蒸蛋器，蒸10分钟在这十分钟里，洗草莓，剥猕猴桃
2.把蛋糕切块
3.蛋糕，猕猴桃，葡萄干，摆放到盘子里
4.加入蒸熟的鸡蛋！在热一杯牛奶！营养均衡，不会太撑。
没有烤箱也可以做月饼--拼色冰皮月饼
食材明细：
主料：：苋菜4棵，栀子4粒，糯米粉45克，粘米粉35克，玉米淀粉20克，
辅料：：白糖30克，植物油18克，玉米馅料适量，
没有烤箱也可以做月饼--拼色冰皮月饼的做法步骤：
1.材料 ：苋菜4棵 栀子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米馅料适量 白糖30克
2..把苋菜洗净放进锅粒煮水，待煮出颜色捞出苋菜把汁装起来晾凉备用，栀子剥开用开水烫出黄色。（本来有步骤图的不知道什么时候不小心删了）
3..把白糖倒进混合过筛好的糯米粉里。
4..取出1小汤勺的粉，倒入160克的苋菜汁，搅拌至无颗粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入适量栀子汁搅拌。
5..在倒入玉米油搅拌均匀。
6..冷水上锅蒸
7..炒糯米粉，有点微微发黄没有生粉味就可以了。
8..把蒸好的糯米团搅拌均匀，把有搅拌到糯米团里晾凉备用。
9.把糯米皮用手捏成圆形，在包入玉米馅料收好口。我在口的顶端放入一点点黄色的糯米皮在放入模具压成型。
10.漂亮的冰皮月饼就做好了。
小贴士：
冰皮蒸好以后要完全冷却在包馅料，否者会粘手冰皮冷却后仍然粘手是正常的只要沾上适量糕粉即可。在蒸的时候要盖好避免有水分过多的进入导致太黏。我没有小麦淀粉就用玉米淀粉代替。要是有小麦淀粉最好用小麦淀粉做。
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法
群作业一枚~
材料：
芒果泥150G，吉利丁5G，牛奶100G，淡奶油80G，白砂糖25G，蛋黄1个，芒果丁，，
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁放在牛奶中泡软
步骤2，大芒果两个切开，挖出一部分果肉切丁放在瓶中
步骤3，剩余果肉大概150G打成泥备用
步骤4，牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
步骤5，加入蛋黄一只和白砂糖，立即搅拌均匀
步骤6，加热至冒泡即关火
步骤7，加入淡奶油搅拌均匀
步骤8，加入芒果泥搅拌均匀
步骤9，装入容器中，稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可（可以做5只小奶瓶。我只有2只，剩余装麦芬模了）
步骤10，成品~
奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，黑米粉115克，糯米粉40克，低粉20克，红糖65克，白糖20克（打发蛋白用），牛奶110克，玉米油25克，
辅料：：白醋几滴，
奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中。
2.蛋黄中加入红糖、牛奶、玉米油。
3.搅拌至糖融化即可。
4.筛入黑米粉、糯米粉和低粉的混合过筛物。
5.翻拌至没有干粉（此时蒸锅中加足够的水准备烧开备用）。
6.蛋白打发至鱼眼泡加少许白醋和所有白糖开始打发。
7.打发至如图硬性发泡的状态即可。
8.取二分之一的蛋白与蛋黄糊混合，彻底翻拌均匀再加剩余的蛋白继续翻拌。
9.如图翻拌均匀即可，切勿过度翻拌，也不要画圈搅拌以免消泡。
10.将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下后盖上保鲜膜并用绳子将其固定以免在蒸的过程中滑落。将模具放入烧开水的蒸锅中蒸45分钟左右即可。
11.关火后不要立即打开盖子，闷几分钟后再取出模具并脱模晾凉即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
14.切开后内部组织细腻，回弹性不错口感也很好。
小贴士：
备注：配方中的糖用量不是很多，如果喜欢甜一点可以适当增加糖的用量。
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