食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
群作业一枚~
材料：
芒果泥150G，吉利丁5G，牛奶100G，淡奶油80G，白砂糖25G，蛋黄1个，芒果丁，，
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁放在牛奶中泡软
步骤2，大芒果两个切开，挖出一部分果肉切丁放在瓶中
步骤3，剩余果肉大概150G打成泥备用
步骤4，牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
步骤5，加入蛋黄一只和白砂糖，立即搅拌均匀
步骤6，加热至冒泡即关火
步骤7，加入淡奶油搅拌均匀
步骤8，加入芒果泥搅拌均匀
步骤9，装入容器中，稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可（可以做5只小奶瓶。我只有2只，剩余装麦芬模了）
步骤10，成品~
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不用琼脂也能做布丁之芒果布丁
食材明细：
主料：：白凉粉25克，大芒果2个，牛奶一盒，
不用琼脂也能做布丁之芒果布丁的做法步骤：
1.1、芒果连皮将果肉切成2片。
2.2、在切下来的芒果片中果肉的部分划十字，用刀将果肉取出。
3.3、果肉分成2份。
4.4、一部分果肉加牛奶放入搅拌机打成果汁。
5.5、取白凉粉25克，用凉水化开搅匀。
6.6、将芒果汁倒入奶锅中煮，烧开后倒入化好的凉粉水，搅拌均匀，关火。
7.7、将芒果果冻液倒入干净的容器中，之前留下的果肉倒入其中。
8.8、凉后即可食用，冷藏后风味更佳。
没有烤箱也能做的吐司，柔软拉丝放几天也不硬
食材明细：
主料：：面包粉300克，
辅料：：盐3克，白糖25克，有机黄油25克，鸡蛋40克，牛奶170克，枸杞10克，酵母4克，
没有烤箱也能做的吐司，柔软拉丝放几天也不硬的做法步骤：
1.先准备好所有食材。
2.先把10克干枸杞用开水烫几分钟然后捞出来晾凉放在料理机里加入冷藏过的170牛奶打成枸杞汁。（因为天热所以烫过的枸杞一定要晾凉再打汁，牛奶也最好冷藏了再用，否则容易使面团的温度过高影响吐司的成品组织。）
3.厨师机盆中称入300克高筋面粉、40克鸡蛋、3克盐、25克糖、4克耐高糖酵母，然后把枸杞汁倒进去，这里说一下也可以过筛，就把枸杞籽过滤掉了，我这没过所以面团里有枸杞籽。
4.用厨师机二挡揉面5分钟，如果你用面包机就先用和面程序揉十分钟。
5.然后加入25克软化好的黄油继续揉面5分钟，如果是面包机的话就再揉15分钟。
6.和好的面团整理好放在盆中盖块湿布开始第一次发酵。
7.发酵到面团明显长大两倍就用手指蘸点干粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹也不会塌陷就是发酵好了。
8.把发好的面团倒在案板上先把面团拍扁排掉里面的空气。
9.然后平分成三份，分别揉圆盖块湿布松弛5分钟，如果是冬天就松弛10分钟。
10.松弛好的面团用擀面棍擀成椭圆形，这里注意不要太用力擀，避免破坏面筋，如果边沿有气泡就用手掌把气泡按扁即可。
11.上下各向中间三分之一处折过来，三个面团都折好以后盖块湿布松弛5分钟。
12.然后再用擀面棍擀成长条形，最底下擀薄一些。
13.然后从上往下卷起来，一般都卷两圈半，卷的时候尽量保持松紧一致，这样做好的吐司山峰高矮才会一样。
14.卷好的坯子放入吐司模具里，三个面卷稍微分开些不要紧挨着，盖上湿布进行第二次发酵。
15.待二发到面团长高至模具的八分满时，在模具上盖上保鲜膜。
16.然后把吐司模具放入蒸锅里盖好盖子，定时蒸40分钟，注意蒸锅内部一定要够高度，吐司在蒸的过程中会长高个的，所以要给长高的部分预留空间，像我把中间那层屉拿掉再盖盖子，蒸锅高度就增加一倍了。
17.定时到了不要马上打开锅盖，再焖3分钟打开盖子，这里提醒大家注意一点，因为蒸的时间比较久，所以蒸锅里一定要加够水，我今天用的是电蒸锅可以随时加水所以这点我倒是挺省心的哈！
18.取出模具揭掉保鲜膜把吐司倒在晾网上晾凉密闭保存，可以保持四天依然柔软如初。
小贴士：
小提示：我用的臻米折叠电蒸锅十秒就能出蒸汽，所以我定时40分钟就行了，如果你的电蒸锅是老式的那种要烧很久才开锅的，那你就要等开锅以后再定时比较好，如果你用煤气灶上用的蒸锅也一定要蒸够40分钟哈。
奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，黑米粉115克，糯米粉40克，低粉20克，红糖65克，白糖20克（打发蛋白用），牛奶110克，玉米油25克，
辅料：：白醋几滴，
奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中。
2.蛋黄中加入红糖、牛奶、玉米油。
3.搅拌至糖融化即可。
4.筛入黑米粉、糯米粉和低粉的混合过筛物。
5.翻拌至没有干粉（此时蒸锅中加足够的水准备烧开备用）。
6.蛋白打发至鱼眼泡加少许白醋和所有白糖开始打发。
7.打发至如图硬性发泡的状态即可。
8.取二分之一的蛋白与蛋黄糊混合，彻底翻拌均匀再加剩余的蛋白继续翻拌。
9.如图翻拌均匀即可，切勿过度翻拌，也不要画圈搅拌以免消泡。
10.将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下后盖上保鲜膜并用绳子将其固定以免在蒸的过程中滑落。将模具放入烧开水的蒸锅中蒸45分钟左右即可。
11.关火后不要立即打开盖子，闷几分钟后再取出模具并脱模晾凉即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
14.切开后内部组织细腻，回弹性不错口感也很好。
小贴士：
备注：配方中的糖用量不是很多，如果喜欢甜一点可以适当增加糖的用量。
没有烤箱也可做的---芒果可丽饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋1个，牛奶50g，芒果果粒若干，食用油15g，
辅料：：白砂糖20g，盐5g，
没有烤箱也可做的---芒果可丽饼的做法步骤：
1.面粉过筛，加入几滴食用油，牛奶，鸡蛋，搅拌均匀
2.加入盐、糖和芒果果粒，搅拌至面糊无细小的面粉颗粒
3.锅中加少许食用油，均匀涂满锅中，加热锅，锅热后，倒入面糊，转动锅，起面糊均匀摊开在锅中，小火煎制，待其表面凝固后，翻面。出锅即可享用啦
小贴士：
爱吃水果的朋友，可以自己DIY 加上各种水果在里面。糖也可按照自己的口味添加。现做现吃最是美味了！！！
没有糖粉也能做美味曲奇的做法
曲奇这东西真是老少咸宜，300G粉可以做50～60块，具体视刀工而定～本来是参考别的方子统一做蔓越梅的，后来发现自己的蔓越梅不够，只能拿杏仁片代替，曾经吃过很多杏仁片的曲奇觉得有点喧宾夺主，自己做随心所欲，喜欢什么味道，就做什么样，不要差太远就好。
材料：
黄油200g，白砂糖80g（根据个人口味斟酌），低筋面粉300g，鸡蛋36g（约1个），抹茶粉10g，美国杏仁片20g（根据自己喜欢可烤可不烤），蔓越梅50g，，
没有糖粉也能做美味曲奇的做法的做法步骤：
步骤11，.融化黄油和糖，200克黄油和白糖一起放一个盆里，隔水融化，糖和油是不相溶的，所以两者融化了，会分层，油飘上面，糖沉下面。把他分成两分，分之前先搅拌要不然就分成一盆子油，一盆子糖了。做了那么多次曲奇，只试过一次打发黄油，发现做出来没啥区别～
步骤22，.鸡蛋打散，评论分到两盆黄油糖里面。
步骤33，.分别在盆里放入蔓越梅和杏仁片，这个时候也可以放抹茶粉了，看自己喜欢抹茶蔓越梅还是抹茶杏仁片曲奇咯，我自己是做得是抹茶蔓越梅。
步骤4，各自筛入150克的低筋粉。刮刀拌均匀。低筋粉的吸水性不一样，可能有些人加150克又不够，以拌好的状态为准，不压实有点松散，压实了就是很完整的一块。
步骤5，拌好的面团有点散，不过用刮刀压，和入曲奇模的时候也是可以压成一块。要压坚实，不要中间有空洞。当然啦，先用保鲜袋装好，再塞曲奇模里整形。
步骤6，切片，150度预热烤箱5分钟，烤，我家的是海氏35L，有点脾气，别人用175度，我的不行，160度是最适宜的温度
步骤7160，烤制25分钟.马上出炉，放凉，松脆可口，因为途中有点神游，分油的时候忘了搅拌，导致抹茶味不够甜，中途加糖，烤出来有白糖颗粒融化的凹陷。这方法很懒很业余的，专家和挑刺者请移步。
【芒果可丽】--- 没有烤箱也能制作甜蜜的蛋糕
食材明细：
千层皮原料：：鸡蛋1个，糖粉20克，牛奶240克，低粉80克，融化黄油15克，
夹心原料：：动物淡奶油350克，细砂糖25克，芒果一个，
【芒果可丽】--- 没有烤箱也能制作甜蜜的蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋磕入碗中。
2.加入糖粉搅拌均匀。（不要打发鸡蛋）
3.筛入低粉。
4.轻轻搅拌均匀至无颗粒。
5.加入融化的黄油。
6.轻轻搅拌均匀。
7.搅拌好的蛋奶糊过筛一到两遍，盖上保鲜膜冷藏一小时。
8.取出，用个适合的勺子，每次取一样的量。
9.不粘锅里抹上一层薄油，小火加热，舀入一勺面糊，快速的转动锅子，让它平铺在锅底，等到有开始鼓起的时候出锅，一次做完左右的面糊，一般能做12张左右。
10.芒果去皮、去核，切成小丁，备用。
11.取350克动物淡奶油，加入25克细砂糖。
12.打至8分发。
13.取一块千层皮，放在蛋糕底托上。
14.加入适量打发好的奶油。
15.用小抹刀抹平。
16.继续铺上一块千层皮，然后又抹奶油。
17.铺了四层千层皮以后，抹上奶油、铺上芒果丁。
18.再抹上一层奶油，包裹住芒果，然后继续铺千层皮。
19.铺到第八层的时候再次铺上芒果丁。
20.继续用奶油抹平，接着铺千层皮。
21.一直把12张铺完。
22.最后用适量奶油在蛋糕表面裱上花朵，中间堆上芒果丁，边缘用慕斯围边包起来，然后扎上彩带即可。
芒果布丁：新手妈妈也能做的甜点
食材明细：
主料：：芒果肉80g，牛奶250g，凉开水80g，
辅料：：吉利丁粉5g，
配料：：白糖40g，
芒果布丁：新手妈妈也能做的甜点的做法步骤：
1.新鲜芒果1个，取出80g芒果肉。
2.将芒果肉放进料理机，加入白糖。
3.加入牛奶，将其打成泥。
4.吉利丁粉用凉开水融化。
5.将步骤三 的“果泥”倒入步骤“4”。
6.将其搅拌均匀。
7.倒入布丁瓶。
8.盖上盖子，冰箱冷藏3小时左右。
9.取出，即可食用。
小贴士：
白糖的分量可以根据芒果的甜度自行调整，这个分量分装在5个100ml的布丁瓶里。
不用烤箱也能做的美味——水果松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖100克，蜂蜜2小匙，低筋面粉110克，泡打粉2克，牛奶几大匙，黄油10克，
辅料：：草莓适量，香蕉适量，糖粉适量，奶油适量，蜂蜜适量，
不用烤箱也能做的美味——水果松饼的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2.加入1小匙蜂蜜搅匀
3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀
4.加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出
5.这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度
6.调到面糊滴落会慢慢消失就可以了
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
8.当表面出现许多小孔时可借助平铲翻面
9.翻面再稍煎一下
10.表皮微黄即可。
11.将准备好的香蕉和草莓切面摆在上面，旁边挤点奶油
12.撒上糖粉即成
无烤箱也能做出美味戚风蛋糕的做法
家里没有烤箱，很多美味都没法做，只能尝试做除烤箱外的美食，有些东西虽然没有烤箱出来的方便，但口感也是很不错的哟～
材料：
蛋糕粉100g，泡打粉3g，鸡蛋3只，塔塔粉2g，猕猴桃3个，吉士粉15g，糖70g，牛奶200ml，油15ml，，
无烤箱也能做出美味戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好所需食材₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎
步骤2，蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的容器中加入塔塔粉(没有可加几滴柠檬汁)，分三次加入细砂糖打发到可提起直立弯钩，不易滴落状态。蛋黄加细砂糖打发到颜色发白，加入牛奶和油混合均匀
步骤3，蛋清分两次和蛋黄液混合，记住要上下翻拌的手法搅匀，混合好之后筛入蛋糕粉和泡打粉，加吉士粉搅拌至无颗粒状态，猕猴桃打成泥状混合搅拌
步骤4，蛋糕模底部垫层油纸方便脱模，将蛋糕糊倒入模具，轻震几下震出气泡
步骤5，电饭锅提前预热，跳至保温状态后将模具放入电饭锅中，锅内不用刷油或加水，按下煮饭键，等跳掉之后用毛巾盖住出气孔闷15分钟，再按下煮饭键，跳掉之后再闷15分钟，蛋糕回缩到与蛋糕模齐平并且表面不沾手就可以拿出来了
步骤6，放桌上轻震一下倒扣，我用的是活底模，所以会自己下沉，等稍晾一会就可以用杯子放底部轻松脱模了
步骤7，脱模倒扣是这样的，底部有油纸，吃的时候撕掉就行了
步骤8，正面是这样，是不是跟烤箱出来的效果差不多，而且也没怎么回缩（●＾o＾●）
步骤9，噹噹噹噹，是不是很漂亮，臭美一下
步骤10，切开还能听到从蛋糕里发出哧哧声哦，有点芝士蛋糕的感觉
步骤11，甜甜的下午茶蛋糕，美味～
豆瓣香干炒白菜，没有肉也能做得超下饭！的做法
香干和白菜，放入豆瓣酱炒一炒，即使没有放肉，也能干掉几碗米饭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
娃娃菜400g，豆干240g，葱2根，蒜2瓣，生抽10g，水120g，郫县豆瓣酱20g，盐2g，糖3g，，
豆瓣香干炒白菜，没有肉也能做得超下饭！的做法的做法步骤：
步骤1，将豆干切成斜刀片，娃娃菜去根撕成小片，葱切葱段，蒜切片以备用。
步骤2，热锅冷油，煸香蒜片，放入豆干，小火煎2分钟至豆干两面微黄，不要煎的太老容易影响口感。放入郫县豆瓣酱20g，转中火翻炒1分钟。
步骤3，放入娃娃菜片，加水120g，用生抽10g、盐2g、糖3g调味，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟至娃娃菜软身。
步骤4，出锅前放入葱段翻炒至断生即可。
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