食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：薏米适量，红豆适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：冰糖适量，牛奶适量，
最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼的做法步骤：
1.适量红豆和薏米
2.加水放到电饭锅里
3.红豆家适量冰糖。
4.煮的过程中打开盖子看一下，如果水分过多，可敞开盖子煮，如果水不够，在加一些开水。
5.紫薯蒸熟后去皮捏碎备用。
6.糯米粉小火炒至微黄。不需要加水或是油，开小火慢慢的炒几分钟，快速翻炒，避免糯米粉糊底。
7.炒好的糯米粉加入到紫薯里。糯米粉和紫薯的比例为1:2.
8.加入适量牛奶。
9.揉成糯米粉紫薯面团。
10.把红豆沙捏成团子，糯米粉紫薯面也捏成跟豆沙团子一样大小的团子。
11.用紫薯糯米面团包住豆沙团子。
12.收好口，依次包好所有的团子。
13.包好的团子放进月饼磨具里。
14.冷水上锅，蒸5~6分钟即可。因为糯米很粘，所以我铺了防粘纸。
15.出锅放凉一会口感更好！一次吃不完可以放在冰箱冷藏室里。
小贴士：
1.煮红豆的时候中间要打开盖子看看豆子里的水分，如果多了可以去掉一些，如果水分少了，在加一点白开水。豆子煮开花以后在放冰糖，冰糖的多少依据个人口感来定。
2.如果磨具粘糯米皮，可以在团子上摸少量糯米粉防粘。
3.上锅蒸5~6分钟即可，不需要蒸的的太久。
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奶香红豆饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，
辅料：：酵母2g，奶粉20g，白糖20个，食用油20g，
奶香红豆饼的做法步骤：
1.红豆提前泡一晚上。
2.放锅里煮熟备用。
3.2克酵母加入适量温水中化开。
4.取200克面粉放入容器中。
5.加20克奶粉，加20克白糖。
6.加20克食用油。
7.倒入酵母水。
8.搅拌成如图形状的面糊。
9.把面糊按压成饼放入平底锅中煎制两面金黄即可。
10.成品图。
酥皮红豆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：红豆馅适量，芝麻适量，
配料：：色拉油适量，白糖适量，
酥皮红豆饼的做法步骤：
1.制作水油酥：面粉、色拉油、水按1:1:1的比例，再加少许白糖揉匀(右）
2.制作油酥：面粉、色拉油按1:2的比例，再加少许白糖揉匀（左）
3.将水油酥、油酥擀成薄饼，油酥包在水油酥里卷成条状，再次擀薄。
4.再将以上过程重复一次，然后切成一个个小面剂。
5.将小面剂分别擀成薄皮，包入红豆馅，做成饼状，撒上芝麻即可。
6.将做好的饼胚放入烤箱，正反面各烤十分钟。
香甜紫米红豆饼
食材明细：
主料：：紫米粉适量，白面适量，
辅料：：红豆粉适量，牛奶适量，
配料：：白糖适量，
香甜紫米红豆饼的做法步骤：
1.紫米。
2.红豆。
3.用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。将紫米粉红豆粉白面放入碗中。
4.如果你喜欢稍粘一些的口感，紫米粉多过白面。如果喜欢爽利的口感，白面多过紫米粉。红豆粉的量稍少些。
5.加入牛奶、白糖。搅拌均匀。
6.锅中放少量油，倒入适量面糊，两面煎好盛出。
小贴士：
tips:
没有食物料理机的，可以到超市里去买这些粉。或者有些地方可以给你加工。
锅中倒入面糊后，紫米粉是很快就熟的，一定留意。别煎糊了。
粒粒红豆饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红豆适量，
粒粒红豆饼的做法步骤：
1.麵粉用沸水活成麵團，揉好后蓋上濕布40分鐘左右（沸水冷水随意，沸水只是让口感更软，喜歡筋道的用高筋都可以，我用的自髮粉~）
2.将面团桿成薄薄的麵皮,上面铺上做好的熟紅豆，喜歡红豆你就可劲儿放~（喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好，我用的不甜的熟红豆，就是煮熟的红豆然后炒干就可以了）
3.從一端捲起來，卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀，红豆多到爆掉也没关系~
4.從條狀的一端橫著卷成個卷~~用手壓成差不多1.5釐米厚的面胚
5.兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
6.咬开好多红豆，纯纯的豆香好好吃！
木薯红豆饼
食材明细：
主料：：木薯粉100克，奶粉40克，生粉20克，
辅料：：盐3克，糖20克，红豆少许，玉米油少许，鸡蛋2颗，
木薯红豆饼的做法步骤：
1.把所以有的面粉混合一起，加入糖和盐
2.加入蛋黄和玉米油
3.用热水搅拌，不用一次加太多水，以免太稀
4.放入红豆，搅拌均匀小，有些红豆点缀
5.烤箱预热5分钟，160度烤15分钟
6.15分钟后拿出来刷上鸡蛋液，在烤5分钟就可以吃了
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