中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1∕4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，糖粉50克，玉米油50ml，牛奶65ml，香蕉100克（去皮后），
辅料：：椰蓉少许，
失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬的做法步骤：
1.提前把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和可可粉混合过筛备用。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压成泥状。
2.盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和糖粉搅拌均匀。
3.再倒入压好的香蕉泥搅拌均匀。
4.倒入过筛好的低筋面粉混合物。
5.用橡皮刮刀快速翻拌均匀，使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。（切记搅拌过度，否则会影响口感）
6.将拌好的面糊盛入纸模中，6、7成满即可。表面洒上椰蓉（如果没有可以不加）。立即放入预热170度的烤箱，中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
7.冷热吃均可，一样的香甜松软，喜欢烘焙的你也快来尝试一下吧。
小贴士：
此款麦芬属于传统法制作，传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法，直到现在，它仍然在很多地区流行，比如澳洲。在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以。当然，也可以使用黄油，但是，需要把黄油溶化成像植物油一样的液态。
①传统法的基本流程是：将所有湿性材料(油、牛奶、鸡蛋等)混合均匀，同时将干性材料(面粉、盐、泡打粉、糖等)在另一个碗里混合均匀，然后，把两种混合物混合搅拌均匀，立即入模烘焙。
②注意事项：当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
③优点：做法十分简单。
④缺点：做出来的麦芬组织较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到“蛋糕”这一类，而是归到“简易面包”里
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香蕉巧克力麦芬的做法
材料：
低筋面粉100g，可可粉15g，鸡蛋30g，红糖80g，植物油50ml，牛奶65ml，泡打粉5ml，小苏打1／4小勺，熟透香蕉1根，，
香蕉巧克力麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料、称重
步骤2，香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥
步骤3，将低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛
步骤4，鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖
步骤5，搅拌均匀后倒入香蕉泥，搅拌均匀
步骤6，把过筛后的粉类混合物倒入第5步的混合物里，翻拌均匀，不要翻拌时间过长，粉类材料全部湿润即可
步骤7，装入纸杯，六、七成满即可，放入预热好的烤箱里，170度，25~30分钟
香蕉巧克力豆麦芬(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，白糖80克，牛奶60ML，泡打粉1小勺，黑巧克力适量，
辅料：：黄油130克，鸡蛋60克，香蕉200克，小苏打1/4小勺，
香蕉巧克力豆麦芬的做法步骤：
1.将香蕉装进食品袋里，用擀面棍压成泥；
2.将黄油室温软化，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松，将鸡蛋打散后，分次倒入黄油里打发，每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后，再加入蛋液；
3.在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥，翻拌均匀；
4.将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油香蕉糊里，再加入巧克力碎。
5.充分翻拌均匀，没有干面粉；
6.将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里，挤入麦芬蛋糕纸模内，8分满；
7.撒上巧克力豆，烤箱提前预热，180度烤制20分钟即可。
小贴士：
也可以将等量的香蕉泥换成枣泥，做成枣泥麦芬
感谢您阅读“97美食网”的《失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香蕉的营养价值专题，希望您能喜欢！
