食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“自制薯条PK肯德基”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：牛奶两袋，
配料：：黄油一块，金龙鱼调和油500ML，盐适量，味好美番茄沙司一点点，
自制薯条PK肯德基的做法步骤：
1.普通土豆三个，打皮、洗净。
2.切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
3.将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
4.放在滴水盘里，将土豆条晾凉。
5.将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。
6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。
7.三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
8.用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
9.这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白。对比看下吧。
10.吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽。为了味道更好，加了一块黄油。
11.家里没有豆油，放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。
12.为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍。左边是自己做的薯条，右边是买来的半成品薯条。
经家人签定：超市买来的薯条口感要好，同样的火候不用太久就能炸出脆皮，而且里面沙沙的。
为炸出同样的脆皮，自制的薯条需要炸得久一点，于是颜色就变深了，但是味道要好得多，因为牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。 无论怎样，味道都好过KFC。不相信的人大可一试。
所粘料仍是味好美沙司。
小贴士：
沾着沙司，一口接一口吃起来，每吃一个都叫到：好吃！不一会就消灭大半了。
不过奉劝怕胖的MM，还是少吃油炸食品哦，这薯条真是吸油啊，不想胖都难……
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自制肯德基炸薯条
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，
自制肯德基炸薯条的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.将土豆切成小拇指粗的条。
3.在水中泡一会儿。
4.放入沸水中煮至7分熟。
5.捞出摆放在盖帘上晾干，然后放入冰箱冷冻。
6.放入冰箱冷冻后，随吃随炸，炸时锅内放入适量油，油6成热时下薯条炸，炸至金黄捞出控油即可。吃时洒上少许盐，沾番茄酱即可。
肯德基薯条
自制媲美肯德基的薯条
材料：土豆4个、食用油适量、DelMonte番茄酱适量
薯条的做法
1、土豆去皮，清洗干净
2、将土豆切成3-5cm长，0.5cm厚的土豆条
3、将土豆条放锅中，加水煮至5成熟
4、煮熟后的土豆条过一下冷水，沥干水份
5、将土豆条装盘放冰箱中冰冻1小时左右取出
6、锅中倒入适量油，烧至7成热，将冷冻好的土豆条炸至两面金黄，用吸油纸吸去多余的油，装盘，蘸上DelMonte番茄酱即可。
虽然是第一次尝试自己做薯条，小朋友给出评价是非常好吃，中途俺要拍片片时，让他等一下下，蛮不高兴，说妈妈不让他吃儿童节为宝宝准备的丰盛西餐。
有了这次制作经验，下次再做的时候就知道如何做得更好吃。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
PK麦记炸薯条
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：盐适量，
PK麦记炸薯条的做法步骤：
1.土豆切成粗条，洗干净淀粉
2.放入锅内煮3-4分钟，捞起来晾干。
3.放入冰箱冷冻几个小时以上。想吃的时候拿出来炸制2分钟即可。
4.炸好以后撒上盐，配上番茄酱。味道不比麦当劳的差！
小贴士：
土豆煮好后一定要晾干，不然冷冻会结小冰晶。
PK肯德基——鲜虾鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鲜虾12只，鸡蛋2个，春饼3张，
辅料：：生菜叶6张，
配料：：番茄酱适量，色拉油适量，盐少许，
PK肯德基——鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐。
3.加入一勺清水，打成蛋液。
4.去春饼皮一张，放入平底锅内，小火烤熟。
5.一面上色后，翻面考另一面。
6.炒锅内放油少许。
7.将蛋液倒入锅中，搅散。
8.炒成鸡蛋碎，盛出待用。
9.鲜虾去壳，取出虾线，清水洗净后放少许盐腌渍10分钟。
10.利用炒过鸡蛋后剩余的底油炒香虾仁。
11.大火炒出焦痕，取出待用。
12.将春饼放入盘中，铺2张洗干净的生菜叶。
13.将炒熟的鸡蛋和虾仁放入。
14.淋入适当番茄酱。
15.卷起来成为鸡蛋卷。
自制肯德基鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿三个，
辅料：：面粉一勺，鸡蛋一个，面包糠一勺，
配料：：生抽适量，黑胡椒粉适量，盐适量，椒盐适量，花生油200毫升，
自制肯德基鸡腿的做法步骤：
1.原材料
2.鸡腿划一些口子
3.用椒盐、生抽、和胡椒粉将鸡腿腌制半小时
4.鸡腿放入微波炉高火三分钟，翻一面再高火两分钟
5.鸡蛋加少许盐打散
6.鸡腿均匀裹上面粉
7.鸡腿均匀裹上面粉
8.再到鸡蛋碗里挂糊
9.再裹上面包糠
10.油温4成热开始炸，中火炸至金黄
11.出锅了
小贴士：
炸的时候不要小火慢慢炸，因为基本熟了，中火炸能保证外焦里嫩，油稍微放多一点
自制薯条?
食材明细：
主料：：土豆1个，淀粉适量，
辅料：：番茄酱适量，
自制薯条?的做法步骤：
1.土豆一个切块蒸熟
2.用勺子压碎成泥
3.放少许淀粉
4.揉成团
5.整好型
6.切成条
7.放进热油中中火炸成金黄色就行啦
8.蘸上番茄酱开吃喽
小贴士：
淀粉不要加多了有一点就行
自制 薯条
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：番茄沙司适量（或味椒盐），
自制 薯条的做法步骤：
1.土豆去皮（可以任意加减）
2.切条
3.清水，洗出土豆中的淀粉
4.控水，放入微波炉把土豆表面的水分烤干，（微波炉不同，档位不一样，我使用的混合30分钟，10分钟停一次，拿出上下翻动，土豆全面受热）主要把土豆表面的水分烤干，表面略微皱纹，土豆考的越干吃起来越脆香。
5.出炉
6.准备炒锅，倒入油加热6-7成热，倒入考好的土豆条，炸制金黄色。
7.配上番茄沙司或撒上味椒盐，完工。（番茄沙司：海天口味发甜，李锦记口味发酸，根据个人爱好选择）
和肯德基来一次PK——奶油玉米
食材明细：
主料：：玉米适量，牛奶适量，黄油适量，
辅料：：蜂蜜适量，炼乳适量，
和肯德基来一次PK——奶油玉米的做法步骤：
1.原材料：新鲜玉米切成段，牛奶，黄油，个人觉得再准备点蜂蜜和炼乳。
2.锅烧热，放入黄油熔化。
3.将玉米放入锅里煎几分钟，煎有玉米粒的侧面。
4.另用一口锅倒入牛奶，放入煎过的玉米，放点蜂蜜和炼乳煮20分钟。
5.牛奶煮开以后要打掉浮沫。
6.搞定，可以上桌啦。
自制小薯条
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：淀粉适量，
自制小薯条的做法步骤：
1.土豆去皮上锅蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加适量糯米粉。
4.和成面团醒十分钟。
5.擀成薄片切成小条。
6.油温五成热下锅炸。
7.用筷子不停搅拌。
8.炸制金黄色即可。
9.成品图。
自制炸薯条&炸红薯条
【自制炸薯条】
原料：新鲜土豆300克
辅料：油2茶匙
蘸料：番茄沙司酱适量
做法：
1．土豆洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条（图1）。
2．清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（浸泡过再炸会更脆，别在这一环节偷工！）（图2）。
3．倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分（图3）。
4．放回干净无水的盆里，淋入少许油，充分拌匀（图4）。
5．空气炸锅160度(说明书上写的是180度，但我试验多次，还是160度炸出来效果更好，这个你可以自己试）预热3分钟（图5）。
6．取出抽屉，将薯条倒入食物篮里，均匀铺开,送入炸锅（图6），炸18-20分钟（具体时间看上色）。
7．炸的过程中要取出多翻几次（像炒菜颠勺那样，不会的话，用筷子轻轻翻也行），使其受热上色均匀。
小贴士：
1．土豆广义上分，面和脆两种，炸薯条要有脆土豆，不能用面的，面土豆条进锅炸上五分钟就软塌塌的，翻都翻不过来，脆土豆在炸的过程中也很爽脆，翻锅很容易。
2．怎么区分面和脆的土豆，据说，黄皮黄肉，表皮粗糙，带麻点的是面土豆；白皮白肉（白是相对的哈），表皮光滑，无麻点的是脆土豆。但我觉得不绝对正确，其实，最笨也最好用的方法，就是―--买回来试试！
【炸红薯条】
原料：红薯370克
辅料：油1汤匙
做法：
1．红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条（图1）。
2．清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（图2）。
3．倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀（图3）。
4．空气炸锅160度预热3分钟。
5．取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开（图4）,送入炸锅（图5），炸约20分钟（具体时间看上色）。
6．炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。
感谢您阅读“97美食网”的《自制薯条PK肯德基》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做薯条专题，希望您能喜欢！
