中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“巧克力红糖辫子吐司”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：面粉200克，可可粉20克，
辅料：：鸡蛋半个，牛奶120毫升，酵母3克，葡萄干适量，芝麻适量，
配料：：盐2克，白糖30克，黄油15克，红糖适量，
巧克力红糖辫子吐司的做法步骤：
1.将面粉、可可粉放入盆中。
2.放入白糖、酵母、盐、鸡蛋液、牛奶。
3.和成面团，放入黄油。
4.将面团揉至面筋扩展阶段，放到38度烤箱中饧制，烤箱里放一碗水。
5.将饧好的面团分成两份揉匀。
6.擀成长方形薄片。
7.放入红糖、葡萄干。
8.从内向上卷起来，把口收紧。
9.搓成50公分的长条。
10.将两条成十字形状，上边一条向下压。
11.像编辫子一样编起来。
12.放入吐司模中，饧1小时。
13.饧好后刷上蛋液，撒上芝麻。
14.放入预热好的烤箱中，用190度烤制10分钟上色后，盖上吐司盖再烤20分钟即可。
15.取出来倒扣晾凉。
16.掰开一个看一下，内部组织不错吧~
97Msw.com相关知识
豆沙辫子吐司
这次我试做了一键面包、手工豆沙辫子吐司和果酱，其实我还发现了这款面包机一个最大的亮点，那就是米酒低温发酵功能，从此做米酒再也不用热水袋和棉被啦，当然更多功能和特性等待着我们一起开发。
一键式面包程序太简单啦，所有材料一起入桶，提子干提前洗净，用朗姆酒或者红酒泡软，吸干水分后放入果料盒。选择菜单2法式面包。
配方：金像高粉250克，酵母3克，牛奶100克，鸡蛋50克，糖40克，盐2克，色拉油30克，提子干适量。
豆沙辫子吐司
配方：酸奶160克，蛋液30克，金像高粉270克，酵母3克，糖27克，盐2克，黄油27克
表面刷液：蜂蜜水适量
手工操作程序
1、选择菜单10和面45分钟。2、选择菜单12发酵1小时10分钟。3、手工分割擀卷面团，并包馅。4、选择菜单12二次发酵55分钟。5、手工刷蜂蜜水。6、选择菜单18烘烤40分钟，烧色选中，视情况取出。
豆沙辫子吐司的做法
1、把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单10和面程序，最后15分钟加入黄油。程序结束后再选择菜单12进入一发，我设定了1小时30分，实际发酵时间1小时10分钟。
2、取出面团，分成两等份，取一份擀成长方形，铺豆沙，从左至右卷起后，收口向下，再次擀成长方形，如图分割成三条，顶部不要切断，辫成麻花辫。
3、辫好的辫两头向下折叠，长度与面包桶的长度一致，放入面包桶中排好，选择菜单12进入二发，时间设定为1小时，发酵结束后表面刷蜂蜜水。选择菜单18烘烤，设定时间为40分钟，烧色中，根据情况看是否要提前取出。
可可牛奶辫子吐司
食材明细：
主料：：高粉270，酵母3，细砂糖25，盐2.5，鸡蛋25，牛奶150，黄油25，可可粉4，
可可牛奶辫子吐司的做法步骤：
1.材料放入面包机揉至完全扩展
2.手套膜
3.发酵至两倍大
4.发酵至两倍大
5.整形二次发酵后的样子
6.180度30分钟左右
7.烤完立即脱模
8.晾凉后切片
9.成品图
10.成品图
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