食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“奶香炒饭”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：剩米饭250克，牛奶适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋1只，姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，米醋适量，
奶香炒饭的做法步骤：
1.食材。
2.2、胡萝卜切细丁。
3.3、黄瓜切丁。切些葱花和姜丝。
4.鸡蛋加入少许米醋打散。
5.用牛奶将米饭打散。
6.锅里入油炒香姜和葱。
7.加入蛋液炒熟。
8.加入黄瓜和胡萝卜炒匀。
9.加入米饭炒香。
10.加入不许盐拌匀即可。
小贴士：
剩米饭用适量牛奶打散容易炒。
鸡蛋滴点米醋去腥。
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酱香炒饭
食材明细：
主料：：大米150克，
辅料：：烤肉酱110克（酱香味），香葱30克，洋葱20克，大葱20克，花生油5ml，
酱香炒饭的做法步骤：
1.准备食材：大米、青椒、洋葱、大葱、烤肉酱等食材；
2.大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。
3.浸泡的米捞出，放入电饭锅，加入适量的清水，按煲饭键；
4.饭煲好之后焖5分钟，打开，用饭勺稍微拌均；
5.米饭和烤肉酱拌均。
6.热锅，倒油，煸香青椒、洋葱、大葱；
7.把拌均的酱饭倒入锅中翻炒；PS：不断翻炒，防止粘；
8.炒至米饭在跳舞，“噼里啪啦的响”，放入香葱炒均即可。PS：不需要放盐，酱有盐味。
小贴士：
1.大米洗净浸泡，能省电且好吃；
2.煲的饭需要焖5分钟更香；
3.炒饭的时候需要不断翻炒。
豉香炒饭
食材明细：
主料：：剩饭1小碗，甜椒0.5个，青椒0.5个，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉适量，黑胡椒适量，
豉香炒饭的做法步骤：
1.剩饭打散，备用；
2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
3.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火，倒入蛋液，炒成蛋块备用；
5.另起油锅，炒香豆豉；
6.豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀；
7.放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭；
8.放入蛋块翻炒；
9.调入黑胡椒；翻炒均匀后，关火，装盘。
小贴士：
1、豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
香芋炒饭
食材明细：
主料：：米饭300g，
辅料：：香芋100g，五花肉50g，
配料：：姜10g，
香芋炒饭的做法步骤：
2.热锅里下油100g，直到锅里冒较多烟时下香芋炸，用滤油器搅拌香芋，香芋之间有较硬朗的声音即可出锅，滤油备用。把五花肉也炸好备用。
3.热锅煸炒香姜粒，放入米饭，翻炒，米饭炒干水分，粒粒晶莹时放入香芋和五花肉，放盐，不断翻炒至米粒裹满香芋就可以出锅了。
小贴士：
米饭为凉的为佳。东北大米饭不错。
奶香燕窝
食材明细：
主料：：燕窝一片，
辅料：：牛奶一袋，红枣10粒，
配料：：冰糖45克，
奶香燕窝的做法步骤：
1.材料：牛奶一袋 红枣10颗 冰糖45克 燕窝一片
2.把燕窝放水泡上3个小时
3.拿镊子挑去燕毛洗净
4.把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖
5.上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟
6.把牛奶放入60度左右的温开水烫热
7.烫热的牛奶加入燕窝
小贴士：
依然唠叨：
1.牛奶要隔水热，水温（50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了）不要太热，会破坏营养。
2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。
3.要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加
奶香红薯
食材明细：
主料：：红薯3块，
辅料：：黄油1两，奶油1两，奶酪两片，
配料：：蜂蜜适量，
奶香红薯的做法步骤：
1.原料图：红薯，蜂蜜，奶酪，黄油，奶油，后两种没照。
2.红薯洗净一切两开，最好在2/3出切开。放蒸锅里蒸20分钟蒸熟。
3.把蒸熟的红薯肉用勺挖出。
4.红薯肉放盆内加蜂蜜，黄油，奶油，搅拌均匀。
5.再把拌好的红薯肉放回到红薯皮中，填满，抹平。
6.上面再放几条奶酪，入烤箱烤制25分钟。
7.香喷喷的烤红薯就烤好了，红薯肉奶香味浓郁。
小贴士：
不喜欢吃甜的可以不放蜂蜜进去。
奶香蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，枸杞子适量，葡萄干适量，
配料：：盐适量，
奶香蛋羹的做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗中。
2.把袋奶用微波炉加热30秒。
3.在鸡蛋里放入少许盐。
4.把奶冲入鸡蛋液中搅拌均匀。
5.放入枸杞子和葡萄干，放入蒸锅中火蒸10分钟。
6.奶香蛋羹就做好了。
奶香发糕
食材明细：
主料：：大米面250克，面粉125克，白糖适量，酵母1块，牛奶250克，清水适量，色拉油适量，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，
奶香发糕的做法步骤：
1.鲜酵母1块，用水溶解成酵母水。
2.大米面250克和面粉125克混合到一起。
3.加入适量的白糖。
4.用少许的开水把面烫一小部分（大约1/4的量），然后加入酵母水。
5.加入250克的牛奶。
6.把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。
7.把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。
8.发酵好的面糊。
9.发酵好的面糊加上适量的葡萄干。
10.把葡萄干和面糊拌匀。
11.把模具涂抹上色拉油，把面糊倒入模具中，点缀上葡萄干和红枣，稍微放置一会儿。
12.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
13.锅中加入适量冷水，把模具放到锅中。
14.大火烧开，然后转小火，蒸制20分钟左右，根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。
15.蒸制好的发糕少凉后，脱模即可。
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