食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的浪漫甜点----芝心紫薯球,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::紫薯2个,白芝麻适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::糯米粉适量,牛奶适量,
浪漫甜点----芝心紫薯球的做法步骤:
1.准备紫薯、奶酪和糯米粉。
2.将紫薯切片,放入锅中蒸10分钟左右。
3.将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了。
4.把奶酪切成小块。
5.将紫薯片用勺子压成泥后加入三大勺糯米粉和适量的牛奶。
6.用手揉成面团。
7.紫薯泥分成小份,搓成小球。
8.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪放在中间。
9.然后用紫薯泥将奶酪四周包裹起来揉成小球。
10.将搓好的紫薯球放在炒好的芝麻中滚一圈,粘满芝麻。
11.烤箱预热180度,中层烤15分钟即可。
12.每个紫薯球内都包含着满满的惊喜~小心吃了停不下哦。
小贴士:
1、紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。
97msw.cOm延伸阅读
芝心紫薯饼
食材明细:
主料::紫薯泥100克,糯米粉50克,糖1匙,牛奶5匙,马苏里拉芝士适量,油适量,
辅料::白芝麻适量,
芝心紫薯饼的做法步骤:
1.备材料,紫薯需预先煮熟
2.紫薯与糯米粉放一碗内
3. 用手搓合均匀成淡紫色的粉,加进牛奶与糖
4. 搓成团并分成等份小剂
5. 取一紫薯坯按扁,放小许马苏里拉芝士
6.包成团子,放芝麻堆里粘上芝麻
7.再按扁
8.取一不粘锅,烧热,下芝心紫薯饼
9. 慢火两面煎熟,即可食用
芝士紫薯球
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::白砂糖适量,酸奶适量,芝士适量,
芝士紫薯球的做法步骤:
1.紫薯蒸熟,放入白砂糖,酸奶
2.芝士跑片放一起,切丁
3.?芝麻
4.包去芝士
5.裹上芝麻
6.码在一起
7.油锅效果炸一下
紫薯芝士球
食材明细:
主料::紫薯2个(这两个共有380g),芝士适量,
辅料::黄油30g,炼乳适量,鸡蛋1只,面包屑适量,
紫薯芝士球的做法步骤:
1.紫薯2个洗净,放入高压锅内蒸熟
2.待冷却后,去皮,捏碎。最好用筛子滤网滤一次,这样弄成的紫薯泥比较细腻
3.紫薯泥添加已软化的黄油和炼乳拌匀(因为紫薯本身就有甜味,请根据自身喜好添加炼乳,也可不加,切记加多,不然烤的时候会过于稀软不成形)
4.取适量紫薯泥捏成圆窝,中间放入马苏里拉芝士(最好用块状的,我这只有已切好的丝,放起来有些麻烦),然后收口捏成球。
5.像包汤圆一样捏成球
6.紫薯球先放入打好的蛋液,然后裹上面包屑
7.裹好面包屑后放入烤箱中层200℃,烤15分钟取出。
8.品尝香甜的紫薯芝士球
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