食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了面煎饼,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::巧克力酱适量,
配料::糖适量,油适量,
面煎饼的做法步骤:
1.把所以的材料放入一个容器中,用手动搅拌器打匀。(除巧克力酱)
2.顺一个方向搅拌。
3.面粉完全融入,看上去有点象酸奶一样的糊状就可以了
4.把模具锅预热。(没有也可以用平底锅)。
5.盛一勺面糊,倒入模具中。
6.盖上模具锅的盖子,算红灯变红灯就可以起锅了。
7.起锅后不要直接放在盘子里,最好是放面网状的容器中,凉一下,不然热气后使它迅速变软的。
8.最后就是用巧克力酱淋在上面,再来一杯浓浓的豆浆,一餐营养早餐就完成了,简单,方便,快捷。
小贴士:
记得一定要吃早餐呀!
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荞麦面煎饼果子
食材明细:
主料::高筋面粉100克,酵母1克,牛奶100克,
辅料::普通面粉50克,食用碱面1克,盐2克,
配料::荞麦面80克,水200克,鸡蛋适量,葱花适量,榨菜末适量,甜面酱适量,
荞麦面煎饼果子的做法步骤:
1.将主料的原料搅拌混合,非常粘用筷子搅拌最后用刮刀刮去盆边的粘连,混合均匀就可以了,盖上笼屉布待发酵
2.将配料的原料搅拌均匀后倒入发酵至两倍大的A中,和成光滑的面团,盖上盖子再醒发20分钟
3.面板上抹油,拿出醒发好的面团
4.伸长成长方形状
5.切成宽度在3厘米左右的小段儿,两个一组摞起来,用筷子在中间按一下
6.锅里放油烧大概7~8分热,取一个面段,伸长,放入油锅中
7.炸时不断翻滚
8.待呈现金黄色就可以出锅啦
9.油条炸好了放到一边,就可以摊煎饼了
10.将荞麦面放入大碗中加入水搅拌均匀无面疙瘩,鸡蛋打入碗中
11.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀,开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊,旋转至铺满整个锅底
12.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀,开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊,旋转至铺满整个锅底
13.倒入蛋液
14.用刷子涂抹到整张煎饼上
15.小火煎制
16.小火煎制
17.用铲子轻轻铲一下煎饼西周的边沿,然后向深处铲,慢慢晃动不粘锅,等煎饼会晃动,这时就可以翻个煎制有鸡蛋的一面啦
18.待鸡蛋面呈现金黄色就可以铲出来放到案板上了
19.将葱花和榨菜切成好,甜面酱准备好
20.在没有鸡蛋的一面涂抹上适量的甜面酱,撒上葱花和榨菜(喜欢酱豆腐的也可以涂抹上)
21.在摆上炸好的油条
22.两边叠起来
23.用铲子在中间压一下,然后再两边折叠,这样一套煎饼果子就好啦
24.其实一点也不费事,可以头天晚上把面都醒发好放入冰箱冷藏,面团只要有一次的完全发酵就可以了,把所有食材的半成品都准备好
25.转天早上醒来一炸一摊煎饼就可以了
26.嘴馋的人不要怕费事儿,美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
27.嘴馋的人不要怕费事儿,美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
葱香方便面煎饼
食材明细:
主料::煮方便面80克,酥脆炸鸡粉20克,水25克,葱2根,
辅料::番茄沙司少许,
葱香方便面煎饼的做法步骤:
1.用料:煮方便面80克,酥脆炸鸡粉20克,水25克,葱2根,番茄沙司少许。
2.将水倒入炸鸡粉中。
3.调成均匀糊状。
4.放入方便面。
5.挑散,拌匀。
6.加入葱花。
7.拌匀。
8.锅中倒少许油,置火上加热。
9.放入拌好的方便面,摊成饼状。
10.底面煎成金黄,翻面。
11.两面金黄,出锅,装盘。
12.用番茄沙司点缀。
小贴士:
炸鸡粉可以用面粉或淀粉代替,并根据自己口味加调味品。
煎烙时火不宜太大,以免外煎内生。
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