食材构成了美食最基本的部分，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？请阅读由小编为你编辑的黑椒起司培根饼，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，培根4片，
辅料：：起司2片，牛奶50ml，
配料：：发酵粉适量，泡打粉适量，糖适量，盐适量，黑胡椒碎适量，黄油适量，柠檬汁适量，
黑椒起司培根饼的做法步骤：
1.烤箱230度预热
2.炒熟80g培根（4片）
3.取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖，1汤匙黑胡椒碎，1汤匙柠檬汁，1/2茶匙盐，30g室温融化黄油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均匀后和成面团
4.面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
5.将发酵好的面团擀成0.3cm厚的面饼
6.再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
7.将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
8.把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
9.拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒，后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
小贴士：
1.和面团柔和的培根粒尽量切小丁，这样和面团的融合度会比较高
2.此咸点最好趁热吃，培根饼基底可做大分量保存，步骤9则随吃随配起司复烤
97Msw.com相关知识
鲜虾起司饼
鲜虾起司饼
材料
鲜虾、土豆、培根、（洋葱）、奶酪丝、面粉、蛋液、面包粉
调料
盐、白胡椒粉、（黑胡椒粉）
鲜虾起司饼的做法
1.用到的材料有鲜虾，土豆，培根，奶酪丝，面粉，蛋液，面包粉.选口感绵密的土豆，洗净，去皮切片，再隔水蒸熟，取出压成绵绵的土豆泥。培根切小丁。
2.鲜虾洗净，剪去虾头，剥去虾皮，去除背部的虾线，再从虾肚子的位置将虾剖开，依次处理好所有的虾，再加盐和白胡椒粉腌制入味。
3.将土豆泥，培根碎，奶酪丝混合（可以再加一些洋葱末），加少许盐调味就好，随自己的喜好加调味料就好，可以再加一些黑胡椒粒...
4.将调好味的土豆泥铺到腌渍好的虾饼上，薄厚随个人口味...
5.让虾饼依次穿上面粉，蛋液，面包粉...
6.小奶锅倒入适量油，烧热后丢入虾饼，中小火炸至金黄色即可。
培根起司土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，培根适量，起司适量，
辅料：：蒜泥1瓣，黄油1小块，洋葱适量，大葱适量，
配料：：盐适量，黑胡椒末适量，
培根起司土豆泥的做法步骤：
1.土豆加水加盐煮烂，量多少根据你的烤盘来，混入一小块黄油用勺子压成土豆泥。
2.培根两片，洋葱，大葱适量，根据个人口味添加蒜泥。所有材料切小丁。准备好起司丝，大小要均匀哦。
3.把切好的丁加入土豆泥里，中间撒上黑胡椒末。
4.最后撒上满满的起司，最后再撒一曾黑胡椒末。
5.烤箱200度，25分钟左右，第一次烤要注意一下火候，每个烤箱受热不同哦。烤到起司表面焦黄，根据个人口味控制时间。
6.出炉拉，起司可以拉的长长的，配一杯柠檬红茶，感动
黑椒培根卷
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶110ml，无盐黄油20g，鸡蛋1个，酵母（1/2小匙 1/4小匙），糖10g，盐3g，奶粉20g，
辅料：：培根6片，奶酪片适量，洋葱40g，黑胡椒碎1/4小匙，
黑椒培根卷的做法步骤：
1.把洋葱切碎，加入黑胡椒碎搅拌均匀备用。没有黑胡椒碎用黑胡椒面也行。
2.把面团材料除黄油外称量好倒入面包机中，启动发面团程序，大概搅拌15分左右，面团搅拌光滑，加入黄油。
3.发酵结束，用手指轻按面团不回弹就可以拿出来，继续下一步。
4.把面团分割成6份。滚圆后松弛片刻。
5.松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。在一侧依次放上培根，奶酪片，黑胡椒洋葱碎。
6.将面皮对折。
7.从一头卷起成卷。
8.卷好的面包卷放到烤盘（事先刷油）中，放到预热的烤箱中发酵。
9.发酵足够大的面包卷刷上蛋液，烤箱预热190度，烤25分左右。
黑椒培根面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，细砂糖25克，盐1/2小勺，奶粉10克，干酵母3克，全蛋15克，水140克，黄油20克，黑胡椒粉1小勺，
辅料：：培根40克，洋葱30克，黑胡椒粉1/8小勺，黑芝麻1大勺，
黑椒培根面包的做法步骤：
1.面团料
2.将除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑，加入黄油
4.继续搅拌至出膜
5.取出，加入黑胡椒粉，揉匀
6.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
7.馅料
8.培根和洋葱分别切丁
9.锅烧热，倒入培根煸炒出油
10.倒入洋葱，炒香炒软
11.熄火，加入黑胡椒粉
12.拌匀后，晾凉备用
13.将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
14.包入馅料
15.放入8寸圆模
16.最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻
17.放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右
18.烤至老金黄色，出炉
小贴士：
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉
培根黑椒口蘑
食材明细：
主料：：口蘑10个，培根2片，
辅料：：黑胡椒适量，马拉里苏奶酪适量，
培根黑椒口蘑的做法步骤：
1.准备食材。
2.口蘑洗净，去蒂备用。
3.培根切成碎粒备用。
4.将培根放在口蘑中
5.将上面再洒点马拉里苏奶酪。
6.将口蘑放在炸锅中。设置200度，15分钟，将炸篮放在炸锅中。
7.约七分钟左右，将炸篮拉出，再洒上一层奶酪。
8.略烤两分钟即可。
小贴士：
1口蘑请根据自已的喜好调整炸制时间。时间越长，口蘑越嚼越香
2口蘑烤好后会有汤汁流出，食用时请注意防烫
黑椒芦笋培根
食材明细：
主料：：培根1包，芦笋200克，红辣椒1个，
辅料：：黑椒粒5粒，
黑椒芦笋培根的做法步骤：
1.红辣椒切成圈状。
2.培根取出切成方块。
3.芦笋切段，放点芝麻油与少许盐，静止10分钟。
4.炒锅烧热放油，放入大蒜粒，爆香！
5.放入培根翻炒片刻。
6.到入腌好人芦笋与辣椒圈，到入酱油，不用放盐即可。
小贴士：
芦笋块火急炒就可以，不需放其他的调味料，保持天然的原味最OK。
意大利家常起司饼
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，盐5克，干酵母5克，橄榄油20克，清水170ml，
辅料：：培根140克，马苏里拉奶酪140克，洋葱60克，红椒80克，牛奶少许，
意大利家常起司饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.把干酵母、盐倒入面粉中拌匀。
3.再倒入20克橄榄油拌匀。
4.用凉水把面粉合成面团儿，然后把面团儿饧发20分钟。
5.红椒切丝备用。
6.把培根切丝备用。
7.洋葱切丝备用。
8.馅料准备好。
9.把饧发好的面团儿取出，分割成两块，分别揉成面团儿，再松弛10分钟。
10.用擀面杖把松弛好的面团儿擀开。
11.面片呈长方型放入烤盘，用手把面皮的边缘卷起来，宽度1-1.5厘米即可，用手指把边沿按牢。
12.此面团儿共制作两个坯料。
13.做好后，在坯料上用餐叉整齐的戳一些洞，防止在烘烤时鼓胀起泡。
14.把坯料置入烤箱，用180度的炉温烘烤6-7分钟。
15.把切好的馅料同奶酪丝混合拌匀。
16.坯料烘烤后取出，在坯料的边缘涂抹一层牛奶液。
17.放入馅料。
18.烤盘再次置入烤箱，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，饼的边缘呈金黄色便可取出。至此操作全部完成。
19.此饼特点；颜色金黄、皮焦酥脆、咸鲜适中、馅料浓香。
小贴士：
1、面团儿可不必发酵太大，基础发酵膨胀一倍大即可制作，比较省时。
2、馅料里还可加一些蘑菇，口味还可随意调节，比萨酱可用可不用，不放番茄酱就是方便快捷的培根起司饼的一种制作方法。
3、盐和胡椒粉都可以不放，因为奶酪本身就带有一定的鲜味儿。
4、一次烘烤出成品也可以，但没有先烘坯后再烤的那样焦脆，如不喜欢吃脆饼，面皮可厚一些，用一次烘烤的方法即可。
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