没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了胡萝卜鲜肉包，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：猪五花肉适量（按个人需要），胡萝卜1根，葱1把，牛奶适量，
辅料：：盐少量，糖1小匙，干酵母粉适量，
胡萝卜鲜肉包的做法步骤：
1.用温水冲泡一小碗纯牛奶（150ML左右），也可以不放牛奶，直接准备一碗温水，加入适量的干酵母粉，一小匙白糖，搅拌至溶解均匀做成酵母水备用。（酵母的用量大概是面粉总量的2%~2.5%）
2.再准备一个大点的盆，放入面粉，高筋粉或中筋粉都可以，将之前兑好的酵母水放凉之后加入面粉中，一边加一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。
3.再用手将絮状的面粉揉至成光滑的面团，接着盖上纱布或者用盖子盖住等待面粉醒发（1个小时左右）。
4.在等待发面的过程中就可以准备馅料，将五花肉切成大块放入搅拌机搅成肉蓉，没有搅拌机也可用刀将肉剁碎。搅好的肉蓉中加入适量的红薯粉或者生粉，这样肉质吃起来会更嫩，搅拌均匀，腌制40分钟。
5.在腌好的肉蓉中加入剁碎的胡萝卜和葱花，搅拌均匀放入适量盐，备用。也可根据自己的喜好放入一些香菇或者虾皮。
6.面团发至三倍大的时候就差不多了。
7.将面团稍微揉一下，揉出空气，再搓成长条，稍微揉一下,揉出空气,再搓成长条,揪成大小相当的小面团，再像擀饺子皮那样将面团擀成中间厚四周薄的面片，就可以包馅料了。
8.我做了一个简单的包包子的图解，会包饺子的朋友很快就能上手，左手拿着放好馅料的面皮，右手从右边开始捏着面皮折褶子，一个一个从右往左依次折一圈褶子。最后一个褶子会有点空隙，稍微用手调整一下形状，漂亮可爱的包子就成型了。
9.包好之后不要急着蒸，先用锅盖盖住，再醒15到20分钟左右，就可大火上锅蒸了。水开之后15分钟左右就熟了，不要马上把包子拿出，焖5分钟左右，不然包子可能会回缩。
10.包子蒸好了，开动吧！重口味的朋友可以再配上一点辣椒酱和醋做蘸酱。
小贴士：
其实做面食最重要的诀窍就是耐得住性子。
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胡萝卜洋葱肉包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋粉400克，金龙鱼低筋粉400克，清水480克，酵母10克，白糖20克，中筋粉80克，开水60克，
辅料：：胡萝卜3个，洋葱1个，芹菜1把，猪肉500克，料酒半小碗，生抽3匙，玉米油3匙，清水适量，
胡萝卜洋葱肉包的做法步骤：
1.备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，胡萝卜，洋葱，鲜肉，芹菜。
2.将胡萝卜，芹菜，洋葱，鲜肉用料理器打成细碎丁。
3.然后用料酒，生抽，细盐，清水拌至肉馅上劲。拌好之后冷冻备用。
4.用中筋粉80克冲入60克开水，拌好之后揉至面团光滑。
5.清水，酵母，白糖，金龙鱼高低筋粉混合在一起，用厨师机和面模式揉至面团光滑。
6.揉好之后将冷却好的烫面团与厨师机的面团混合在一起。
7.揉至融合之后洒适量干粉取出。
8.将面团整好形之后醒个十分钟。
9.将面团擀长条，切小团再撒干粉擀至面皮薄。
10.然后将肉馅包在皮子里在， 煎制的直接入电烤机醒25分钟。
11.要蒸的直接入蒸锅里，同样的在蒸前醒25分钟。再选择面食模式，蒸20发钟。
12.煎烙的包子里加入适量的油，然后先大火煎烙至底面脆香。
13.再加入清水，中火焖煎20分钟。煎好之后不要着急开盖子，继续焖五分钟就可以。
14.这样子一份难看的时蔬肉包就完成了。
15.煎烙的这一款同样也是煎好之后焖五分钟，这样子煎包就完成啦。
鲜肉包
鲜肉包一斤猪肉要放八两水
市面上的猪肉包子，不一定会喜欢用后腿肉来做馅。自己家的肉包都会选择最好的肉来制作馅。
虽然是十二个大包子，其实，只用了三两肉。
很多人说，肉包吃起来口感结实，是因为你的肉里水份太少了。
鱼肉比鸡肉嫩，是因为含水多。鸡肉比猪肉嫩，也是水份比猪肉多。
所以啊，要想让肉包好吃，这水不可少。
看，加了水的肉馅包子，蒸好后，外皮上全是猪肉蒸出来的汁，相当好吃哦
鲜肉包原料:面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料:猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量:12个
鲜肉包做法
1、将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
2、葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
3、再倒入其他调料和5克葱末
4、搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
5、面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
6、然后分成12份
7、将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
8、包入猪肉馅
9、将猪肉馅包好
10、放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖。
飞雪有话说
1、包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。
2、猪肉加水后，放冰箱冷藏，包起来就会好包了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
鲜肉胡萝卜馄饨
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鲜肉适量，胡萝卜适量，
配料：：老抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量，大葱适量，紫菜适量，香菜适量，姜适量，花生油适量，
鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤：
1.把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
2.把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
3.放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
4.醒好的面团，放在案板上按扁。
5.用擀面杖擀成皮。
6.用刀切宽条。
7.再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
8.拿一个馄饨皮，放上肉馅。
9.卷起来。
10.把两头捏起。
11.馄饨就包好了。
12.包了好多。
13.锅里放水烧开，下入馄饨。
14.放入一点紫菜继续煮。
15.煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
小贴士：
做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。
胡萝卜鲜肉饺
食材明细：
主料：：胡萝卜2个，猪肉碎250g，香菇适量，黑木耳适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，芹菜一把，
胡萝卜鲜肉饺的做法步骤：
1.准备各种食材
2.胡萝卜擦丝
3.香菇黑木耳剁碎
4.炒锅上火放油，香菇黑木耳猪肉丁一起放锅里炸出香味
5.再放胡萝卜翻炒一下加调味。胡萝卜可以不用炒太熟，等下包成饺子还要蔬熟的
6.撒上芹菜珠拌匀放凉后就可以开始包饺子啦
7.剩下的就等着享受美味吧
洋葱胡萝卜大肉包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，姜适量，
配料：：五香粉适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，香油适量，油适量，鸡精适量，
洋葱胡萝卜大肉包的做法步骤：
1.猪肉绞碎，加生抽，老抽，料酒，糖，姜碎调味
2.加洋葱胡萝卜碎，加鸡精，盐，香油，植物油拌匀。
3.面粉加酵母用温水和成光滑的面团饧发。
4.下剂，制皮
5.成型
6.成型后再次饧发十五分钟，凉水入锅，开锅后蒸十二分钟，关火后焖五分钟。
7.洋葱胡萝卜营养，做早餐最好。
白胖胡萝卜肉包
这个胡萝卜肉包，多少借鉴了回族同胞制作甘肃临夏特产河州包子的作法，它的馅儿在包成包子前就已经是半熟的了，河州包子用胡萝卜做馅，之前会将擦丝的胡萝卜蒸熟，而这个，是包前将胡萝卜与肉馅分别加调料炒熟，再混匀成馅，非常的油润香美。姐姐做的胡萝卜包尤为诱人，皮儿喧腾松软，馅儿鲜美味浓，经常是我飞行1500公里行囊里却不可割舍的尤物。
再熬一锅小米粥，便是最贴心贴肺的家常美味。深秋，寒意渐渐袭来的餐桌边，应是最爱你最牵挂你的那个人，所能给你的最家常的温暖吧......
白胖胡萝卜肉包
1.提前发好面，便来做馅儿。胡萝卜擦丝儿，再剁碎，锅入油，热，入葱花儿姜末儿炒香，倒入胡萝卜碎，翻炒至软，盛出备用：
2.锅内再入油，待油热后再加入葱花儿姜末儿，炒香，入肉馅儿，此时再加一部分葱花儿姜末儿，这样出来的馅儿会更香：
3.肉馅儿炒散后，加入少许生抽，再翻炒片刻，待生抽与肉馅儿融合后，加入少五香粉，炒匀：
4.将胡萝卜与肉馅儿混匀，加盐调味儿即成馅儿，此时馅儿的香味已然令人垂涎：
5.取发好的面，揉透切剂，包成包子，看自己手艺，能放多少馅儿就尽量多放吧：
6.全部包好，再次钖发20分钟左右，凉水入锅，蒸约20分钟：
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
冬瓜鲜肉包
食材明细：
主料：：面粉260g，水130g，酵母1小勺，糖1小勺，
辅料：：冬瓜丁145g，猪肉145g，生抽适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，生姜末适量，十三香适量，淀粉适量，
冬瓜鲜肉包的做法步骤：
1.将主料里面混合在大盆里面，用筷子搅成絮状
2.然后用手揉成光滑的的面团，然后盖上保鲜膜发酵
3.这个时候来做肉馅，冬瓜去皮切小丁，猪肉剁成肉糜
4.在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀！
5.提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜里面
6.每次加入顺一个方向搅拌，直到肉将水都吸进去了，再来加下一次的水
7.加入冬瓜丁在里面
8.拌匀了，肉馅就做好了！
9.面团发到2倍左右的大小
10.取出揉匀，然后分成35g一个的小剂子
11.将每一个擀成圆皮
12.包上冬瓜肉馅
13.将每一个做好后，放在整体上，盖上盖子，再次发酵15分钟
14.发好之后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子！
小贴士：
1.将小半碗花椒水搅拌到肉馅里面，可以让肉馅吸满水分，蒸出来后会更鲜嫩多汁！（分次加入，并且顺一个方向搅上劲）
2.选择3:7的肥瘦肉做肉馅！
白菜鲜肉包
面粉加老面用清水和成面团，室温发酵两倍大。面团加适量面碱和小苏打水揉匀，再加干面粉揉匀，揉好后放一旁二发。
材料：
主料：小白菜1000g，猪肉500g，
辅料：面粉500g，植物油适量，酱油适量，味精适量，姜适量，花椒适量，细香葱适量，老面适量，
白菜鲜肉包的做法步骤：
1. 面粉加老面用清水和成面团，室温发酵两倍大
2. 面团加适量面碱和小苏打水揉匀，再加干面粉揉匀，揉好后放一旁二发
3. 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末、油、花椒粉、酱油、盐、味精搅匀
4. 小白菜洗净焯水，过凉
5. 小白菜挤干水分，切碎
6. 将小白菜放入肉馅中搅匀
7. 取一半面团揉匀，揉成长条状
8. 揪成小剂子
9. 用擀面杖擀成面皮
10. 取一面皮，放入适量肉馅
11. 从一端捏起
12. 包成包子
13. 锅中坐水，间隔的摆入包子
14. 大火蒸20分，关火焖两三分后再开盖
榨菜鲜肉包
食材明细：
主料：：面粉500克，黑豆渣100克，猪肉350克，榨菜140克，
辅料：：小葱30克，姜米10克，虾米50克，芝麻油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1茶匙，料酒1茶匙，酵母5克，
榨菜鲜肉包的做法步骤：
1.把黑豆渣，面粉，酵母混全在一起，加清水和成软硬适中的光滑面团，然后置于温暖处发酵。
2.趁着发酵面团的功夫，准备馅料（猪肉剁成茸，虾米泡发切小粒，小葱切葱花，姜切米，榨菜剁碎）
3.把清水一点一点地加入到猪肉末中，加一点水，搅拌均匀，再加一点水，搅拌均匀，直到肉上劲，水加完为止。（这里要注意的是，水的量是自己定的，功夫高可以多加些，功夫浅就少加点，每次加的量不能过多，水吃进肉里，再加下一次为宜。）
4.然后把虾米，榨菜，姜葱放入肉末中，并加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，料酒充分拌匀。（这里要注意的是，榨菜已有咸味，再放咸味调料就要谨慎。）
5.拌匀放置一旁备用。
6.面团发酵至2倍大，手指戳洞，不回缩，不反弹，即表示发酵成功。
7.取出揉搓排气后，分成大小等份的小剂子，再擀成面皮。
8.放上肉馅，捏成包子。
9.入蒸锅，进行二次发酵，当包子涨发至原来的2倍大时，可以开火蒸制20-30分钟即可出锅。（这里要注意的是，关火后，不要急着揭盖，先焖上5分钟再开，这样做是为了包子不会因为温度骤降而回缩。）
小贴士：
1.榨菜不要切的太碎，稍有颗粒，口感更佳。
2.馅料调味要注意，榨菜已有咸味，再放其他咸味调料就一定要多加注意了。
3.包子成熟，关火时，不要急着揭盖，稍稍焖上3-5分钟再开盖，这样做目的是包子不会因为骤然遇到冷空气而回缩。
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