不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上艾草牛奶馒头，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：中筋面粉400g，艾草40g，纯牛奶240g，
辅料：：淡奶油少许，糖40g，酵母5g，
艾草牛奶馒头的做法步骤：
1.把备好的食材放到一起，揉成面团，放到大碗或者盆中用保鲜膜密封起来，等到面团变成两倍大。
2.把发好的面揉成长条，切成小块，放入蒸锅内，蒸15分钟。
3.15分钟后开盖，如图，做好了。
小贴士：
淡奶油家里有就放，没有可以不放，放淡奶油做出来的面食奶香味特好闻，口感很好。如不愿意吃甜味的，可以不放，酵母粉，如果平时自己在家做面食，用量放习惯了，可以少许添加些，如果放少了，有可能发不起来，或者发面的时间长！
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牛奶豆渣馒头
食材明细：
主料：：豆渣80克，中筋粉250克，干酵母1/2小勺，
辅料：：牛奶适量，
牛奶豆渣馒头的做法步骤：
1.用料
2.将所有材料倒入面包桶
3.选择揉面程序，设定时间为30分钟
4.揉面结束
5.盖上保鲜膜，静候面团发酵长大
6.分割成5等分
7.滚圆
8.摆入笼屉中，饧发40分钟左右
9.面团长大
10.冷水上锅，开锅后大火蒸15分钟左右
11.熟透，出锅
小贴士：
牛奶需根据豆渣含水量酌情添加。
发酵时间需根据温度实际情况而定。
蒸好后熄火稍许焖2分钟再揭盖，可避免表面骤然遇冷出现褶皱现象。
豆渣牛奶馒头
食材明细：
主料：：豆渣随意，面粉随意，
辅料：：牛奶一带，
豆渣牛奶馒头的做法步骤：
1.豆浆机研磨后剩下的豆渣，拧干水分待用
2.面包机放入牛奶
3.放入面粉
4.放入豆渣
5.再放一层面粉，中间弄个窝，放入白糖、酵母粉
6.面包机启动和面发面程序，看看发好的面成蜂窝状
7.放在案板上排净空气
8.分等分
9.搓成馒头（发酵后会塌一点就扁了。
10.室温二次发酵。放入蒸锅，20分钟-25分钟
11.蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。
12.成品图
牛奶燕麦馒头
食材明细：
主料：：牛奶适量，燕麦适量，面粉适量，
辅料：：盐2g，
牛奶燕麦馒头的做法步骤：
1.面粉一杯。
2.放入燕麦，酵母，盐。
3.揉至光滑。
4.发至两倍大。
5.分成六份。
6.揉成团。
7.锅子摸油放入小面团。
8.二次发酵。
9.蒸20分钟、关火后5分钟揭盖就好了！
牛奶蒸馒头
食材明细：
主料：：面粉200g，牛奶20ml，
辅料：：酵母4g，
牛奶蒸馒头的做法步骤：
1.面粉放入盆中
2.酵母用温水或者温牛奶化开
3.化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止
4.和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些，用温水和面也会快一些
5.发酵好后面团重新再揉一次，排除里面的气，稍微有点硬实，弄成一个个剂子，每个都团成高高的球形
6.放进锅里再发酵15分钟，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后不要开盖，再焖五分钟即可
7.筋道而且奶香味十足
小贴士：
面粉和牛奶的比例要自己调节好呀
牛奶可可馒头
食材明细：
主料：：面粉400克，牛奶120克，可可粉2大匙，细砂糖40克，盐3克，玉米油5克，水100克，干酵母5克，
牛奶可可馒头的做法步骤：
1.一半面粉加牛奶和一半的糖，盐，玉米油，酵母粉揉成光滑面团，另一半加可可粉，糖，盐，玉米油，酵母粉和水揉成同样光滑的可可面团，发酵至2倍大
2.发酵好的面团
3.擀成长方形薄片，一层牛奶面皮覆盖一层可可面皮，再加一层牛奶面皮，加一层可可面皮，卷起
4.卷好切段
5.蒸锅刷油，码放时留有间隔
6.醒发20分钟，大火蒸，冒气再蒸10分钟，关火，等3分钟，出锅
7.蒸好的馒头
8.层次分明
9.可以一层层剥着吃
牛奶芝麻馒头
1用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。2将黑芝麻磨碎，加入面团中。
材料：
主料：牛奶200g，中筋面粉400g，
辅料：黑芝麻适量，，
牛奶芝麻馒头的做法步骤：
1. 用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。
2. 将黑芝麻磨碎，加入面团中。
3. 将黑芝麻均匀的揉入面团中。
4. 再将面团揉成粗细均匀的长条。
5. 将面团切成长度一致的小段。
6. 所有的生坯放入蒸锅进行二次醒发。
7. 冷水上锅，水开上汽后，蒸10分钟，停火，焖5分钟就可以开盖食用了。
牛奶胚芽馒头
食材明细：
主料：：面粉250克，牛奶150毫升，小麦胚芽50克，干酵母2克，
牛奶胚芽馒头的做法步骤：
1.用料
2.将200克面粉与酵母，牛奶一起倒入面包桶
3.放入面包机，卡紧，选择和面程序，设定为25分钟，启动
4.倒计时到15分钟时，加入小麦胚芽
5.倒计时到5分钟时，搅拌均匀，停机
6.取出面包桶，套紧保鲜袋，发酵1小时
7.面团长大
8.取出，加入50克面粉，
9.揉匀
10.搓成长条
11.切成5等分
12.滚圆
13.放入蒸锅，醒发30-40分钟
14.冷水起蒸，上汽后大火蒸15分钟左右
15.熟透后熄火
16.取出晾凉
小贴士：
加入小麦胚芽的馒头口感较粗，可根据自己喜好调整添加量。
馒头蒸好后不要马上出锅，关火虚蒸3-5分钟，可避免表皮起皱。
牛奶杂粮馒头
食材明细：
主料：：面种材料：高粉36克，低粉126克，牛奶103克，酵母3克，面团：高粉84克，糖20克，玉米油1匙，
辅料：：小麦胚芽15克，即食燕麦片10克，
牛奶杂粮馒头的做法步骤：
1.把 面种材料放入面包机内
2.搞拌均匀
3.发酵2倍大，面团上有气泡
4.面种发好后加入面团材料（除玉米油）和配料
5.所有材料搞拌均匀后加入玉米油
6.搞拌均匀
7.发酵2倍大
8.面团取出排气，压片
9.对叠
10.再擀成长方形
11.卷起
12.卷成长条形后切成匀等的馒头坯
13.放进蒸笼中
14.发酵30分钟，发至1倍大
15.冷水入锅，放蒸笼，蒸12分钟，再焖3分钟就成了
牛奶小馒头
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶120克，酵母3克，
辅料：：盐小半勺，砂糖两勺，
牛奶小馒头的做法步骤：
4.每个面团揉成小球状，每个面团都需要揉一分钟以上。放入锅中静置15-20分钟。冷水中火蒸15分钟，关火，闷两三分钟起锅。
5.蓬松程度还可以，多揉就不会实心了
小贴士：
面要揉透，发酵时间要足，冬天比夏天时间会需要的多一些。
牛奶绣球馒头
食材明细：
主料：：面粉250g，酵母适量，白糖1勺，
辅料：：纯牛奶适量，水适量，
牛奶绣球馒头的做法步骤：
1.面粉中加入1勺白糖、适量酵母、加入纯牛奶及少量水和比平常成稍硬一点的面团。
2.反复揉搓的面光滑细腻，并使面团做到“三光”(饧发面团)。
3.发酵好的面团取出揉至光滑饧一会。
4.将剂子搓成粗细均匀的条状，分成4等份。
5.将4条面交叉互压摆放。
6.然后间隔一条顺一个方向压向左侧。
7.再间隔1条从左侧压向右侧，以此类推最后将4个角条状压实团成圆形即成绣球馒头。
8.将绣球馒头逐个做好再进行二次饧发。
9.将饧发好的面坯放入锅中(我是冷水上锅)并开火。(馒头都是用计量称称过的相等的量，图中离镜头的近的略显大)。
10.蒸制12至15分钟即可。
11.蒸制好的绣球馒头别急着掀锅，稍等3至5分钟(防止出现塌陷情况)。
12.漂亮、洁白、柔软、奶香绣球馒头装盘吧。
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