不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上椰蓉辫子包，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶150g，蛋液30g，椰蓉120g，鸡蛋60g，
辅料：：酵母3g，黄油85g，
配料：：糖35g，盐2g，白砂糖40g，
椰蓉辫子包的做法步骤：
1.后油法，揉至可拉出大片薄膜。
2.滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。
3.发酵约2.5倍大。
此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。
4.取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
5.取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。
6.卷起，口收紧。
7.同时做好4份。团的稍长一些。
8.一头捏合。
9.如图编辫子。
10.如图，继续编。
11.最后收口。
12.剩余4份同样操作。
然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。
取出刷蛋液，撒芝麻。
烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。
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椰蓉辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶110克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，黄油20克，椰蓉馅70克，杏仁片15克，
椰蓉辫子吐司的做法步骤：
1.将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2.再放入黄油，再次执行揉面程序；
3.将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4.室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5.将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6.取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7.将封口朝下，按压几下；
8.用刀在包好馅的面片上划几刀；
9.将三天面片编成辫子状；
10.放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11.醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
小贴士：
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
椰蓉辫子面包
食材明细：
主料：：高粉250g，鸡蛋100克，黄油40克椰蓉80克，糖50+30克，酵母4克，
辅料：：低粉150g，牛奶180克，黄油60，盐5克，
椰蓉辫子面包的做法步骤：
1.馅料：80克椰蓉加30克糖60克软化的黄油打匀；
2.面团：高粉250g，低粉150g，牛奶+2个鸡蛋共280g，糖50g，盐3g，黄油40g，酵母4g。后油法揉好面团，发酵2.5倍大，均分成12份排气；
3.取一份擀开，抹椰蓉馅料；
4.卷起
5.擀成长条，切两刀
6.编辫子，放入模具。放温暖的地方二发完毕后，烤箱预热180度，后转入175度约20分钟。
辫子包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：牛奶225克，酵母4克，黄油30克，
配料：：糖50克，盐少许，
辫子包的做法步骤：
1.将145克牛奶温热加入酵母搅匀静置一会，加入150克面粉用勺子拌匀，盖保鲜膜发酵至三倍大。
2.将发酵好的酵头和B中（黄油）除外放进面包机种混合搅匀。
3.揉至面筋扩展加入黄油揉至完全阶段。发酵30-40分钟。
4.取出面团分割成两等份，滚圆，中间发酵15-20分钟。
5.最后造型，一份做辫子包，一份做小餐包。发酵完毕刷蛋液，烤箱中层180度20分钟。
椰蓉芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：面粉220克，牛奶130克，糖20克，鸡蛋1个，花生油20克，酵母3克，盐2克，
辅料：：椰蓉适量，白芝麻适量，全蛋液适量，
椰蓉芝麻辫子面包的做法步骤：
1.将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
2.发酵至二点五倍大。
3.分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
4.每三份编成一个辫子。
5.入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
6.表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
7.箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。
小贴士：
因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。
奶油辫子包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，淡奶油75克，牛奶110克，糖25克，盐3克，酵母3克，
辅料：：白芝麻适量，
奶油辫子包的做法步骤：
1.将除白芝麻以外的所有材料揉成能出膜的面团，基础发酵至2.5倍大
2.分成8份，滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团擀成舌型。
4.卷起来。
5.都做好后，4个一组，上端固定编四股辫
6.编好后，两头朝内弯一下。最后发酵完成后，刷全蛋液，撒白芝麻，入烤箱烘烤。
松软辫子包
食材明细：
主料：：金龙鱼多用途麦芯粉300克，全蛋液50克，牛奶160克，白砂糖50克，酵母3克，盐3克，无盐黄油30克，
松软辫子包的做法步骤：
1.1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.2.排气，分割每个30克。松弛20分钟。
3.3.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。
4.4.做好后最后发酵至2倍大。
5.5.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.6.预热180度，中下层25分钟。
小贴士：
1.后油法至扩展。发酵至2倍大.
2.排气，分割每个30克。松弛20分钟。
3.擀卷长条，松弛10分钟，每三根一起编辫子。
4.做好后最后发酵至2倍大。
5.刷蛋液，撒玉米粒，撒酥松利。挤上卡仕达酱。
6.预热180度，中下层25分钟。
芝麻辫子包
小的时候，我就喜欢编辫子，只是现在不辫了哈。不过，关于面包上的辫子，我还是很有兴趣滴。
芝麻辫子包
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
蛋液少许，芝麻少许
份量
三个
芝麻辫子包的做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。
2、将小长条搓成中间宽些，边上细些。
3、然后三个为一组，
4、编成麻花辫子。
5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵，
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
下图是放了两天后的面包，依然很松软。
飞雪有话说
1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
酸奶辫子包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酸奶170克，鸡蛋1个，糖30克，盐0.5克，黄油25克，酵母4克，
酸奶辫子包的做法步骤：
1.将液体类和发酵母先入面包桶，再把所有材料除黄油外，扔进面包桶起动和面团程序至结束。加入黄油再次起动发面团程序至结束。
2.面团已在面包机自动发酵完毕。
3.取出发酵好面团揉扁排气。
4.分割成若干等份，盖紧再松弛十分钟。
5.取一面团搓成大约一尺长的细长条。
6.将一端往中间靠拢捏紧。
7.再将另一端往另一端中间插入。
8.将右边的一端提起，往左边一翻成一个8字。
9.再将左边的一瑞往8字中间插入完成。用同样操作完成其余面团。
10.将所有整形好的面胚放入已擦过油之烤盘里。送入烤箱起动发酵档45分钟做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）
11.取出发酵好的面胚，提前预热烤箱180度十分钟，将面胚轻轻的刷上一层蛋液。
12.送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。
13.成品出炉，趁热刷上一层甜牛奶会更香软。
14.抝开里面组织松软细腻。奶香味很浓。
15.拉丝明显。等凉却微温时密封保存。
燕麦辫子包
燕麦辫子包
原料：金像面包粉250克，白糖50克，盐2克，奶粉15克，鸡蛋35克，酵母3克，水100克左右，看情况加。黄油25克。
表面刷蛋液，燕麦麦各少许
燕麦瓣子包的做法
1，所有材料除黄油外倒入容器中，揉至光滑
2，再加入黄油，揉出膜，发酵好。
3，将面团分成五份
4，再将每份再分成三小份，共分15份。
5，然后将小剂子滚圆，
6，搓长条，
7，如果一时搓不长，可以盖上保鲜膜，醒一会儿再搓，就容易变长拉
8，取三份将头部捏紧，
9，编辫子，将第一条放在第二条上，
10，再将第三条放在第一条上，
11，然后将第二条放在第三条上，
12，依次操作，直到编好.收紧.
13，将小剂子放在烤盘上，
14，再次发酵。温度38，湿度85，
15，发酵好后，刷蛋液，撒燕麦片。
16，烤箱，175度预热，中层，烤10分钟左右
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