食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“椰蓉芝麻辫子面包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉220克，牛奶130克，糖20克，鸡蛋1个，花生油20克，酵母3克，盐2克，
辅料：：椰蓉适量，白芝麻适量，全蛋液适量，
椰蓉芝麻辫子面包的做法步骤：
1.将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
2.发酵至二点五倍大。
3.分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
4.每三份编成一个辫子。
5.入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
6.表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
7.箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。
小贴士：
因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。
97Msw.com相关知识
芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：面粉220g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶130ML，
配料：：酵母3g，盐2g，糖20g，花生油20ML，蛋液适量，白芝麻适量，
芝麻辫子面包的做法步骤：
1.面粉倒入面包机
2.在角落放入盐 糖 ，酵母放中间
3.然后放入液体材料
4.启动面包机和面程序揉成光滑的面团
5.继续揉至可拉出透明薄膜
6.发酵至二点五倍大
7.排气揉匀
8.分割成九份，醒发十分钟
9.然后搓成长条
10.每三份编成一个辫子
11.入烤箱加一杯开水
12.发酵至2倍大
13.表面刷蛋液洒椰蓉
14.撒上白芝麻，烤箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右
小贴士：
1.因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入
2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节
南瓜椰蓉辫子面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉290克，奶粉30克，糖50克，酵母3克，盐3克，南瓜泥100克（冷藏），鸡蛋一个（50克），炼乳30克（冷藏），淡奶油40克（冷藏），黄油20克，
辅料：：鸡蛋一个（刷面包用），椰蓉适量，
南瓜椰蓉辫子面包的做法步骤：
1.南瓜切成片。
2.放入蒸锅蒸20分钟。
3.蒸好的南瓜压成泥，取100克南瓜泥备用。
4.除黄油以外，所有的食材按先粉后液体，依次放入面包机桶内。
5.面包机选择和面程序，全程打开面包机盖子和面，时间为15分钟。
6.程序结束后，加入软化好的黄油，面包机再次选择和面程序，时间为15分钟。
7.程序结束后，再重复一遍和面程序，（我一共开了3次和面程序），程序结束后，取出面团检查面团状态，可以拉出薄而有弹性的膜即可（这一步要根据自己家的面包机和面直至能拉出薄膜的状态，决定和面程序开几遍）。
8.把面团分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15分钟。
9.静置完成后，取出一个小面团，分成3等分，搓成25cm长的条，编麻花辫。
10.两头稍微往里卷起，整理形状。
11.依次做完6个生胚，放入不开的烤箱发酵，烤箱里放一碗100度的开水，保持烤箱内温度35度，湿度85%左右，发酵时间约60分钟，发酵至两倍大。
12.发酵好的面包体上刷全蛋液。
13.撒上椰蓉。
14.放入预热好的烤箱，中层，170度，烤20分钟（忘记盖锡纸了，面包颜色有点深了）。
15.时间到，出炉晾凉。
16.好了?
17.?
18.?
小贴士：
做这款面包，全程打开面包机和面，以免温度太高，一次发酵，面包也一样很完美呢。
黑芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：高粉300克，黑芝麻30克，
辅料：：水150克，白糖30克，奶粉10克，黄油30克，酵母4克，盐2克，
黑芝麻辫子面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序放入面包机中启动一个和面程序
2.加入事先软化的黄油和黑芝麻，再次启动和面程序
3.和好的面团开启面包机发酵面团程序
4.取出发酵好的面团排气
5.把面团分成3份
6.取一份面团，揉成长条型
7.再将另外两个面团也揉成长条，三条接头处衔接交叉编好辫子
8.面团二次发酵
9.开启面包机烘烤程序
10.成品图
椰蓉辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶110克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，黄油20克，椰蓉馅70克，杏仁片15克，
椰蓉辫子吐司的做法步骤：
1.将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2.再放入黄油，再次执行揉面程序；
3.将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4.室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5.将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6.取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7.将封口朝下，按压几下；
8.用刀在包好馅的面片上划几刀；
9.将三天面片编成辫子状；
10.放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11.醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
小贴士：
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
椰蓉馅儿辫子面包（独家）的做法
看了很多的椰蓉辫子面包多方子，也做过，虽然好吃，但总有人说，椰蓉再多点更好吃，那这回咱就多放椰蓉！多放！真的好好吃耶✌️！
材料：
高筋粉300g，酵母3g，盐2g，黄油（面团）25g，牛奶160ml，鸡蛋1个大的或两个小的（一半留做刷面），椰蓉50g，黄油（馅儿）40g，糖面30克，馅儿30克，，
椰蓉馅儿辫子面包（独家）的做法的做法步骤：
步骤1，把除了黄油以外的面团的材料都放入面包机里，和面程序15分钟，之后把室温的25克黄油放入，又经过20分钟，出膜。拿出来，直接用硅胶面垫包上，放入烤箱发酵30分钟，底下烤盘中装了水。二倍大拿出来擀制排气。
步骤2，匀分4份，用手五指朝下在面垫⬆️团成面团，不要像做馒头那样揣哦。松弛15分钟。注意防止干燥，蒙上保鲜膜之类的物品。
步骤3，在面发酵时，把糖、室温的黄油、椰蓉放到碗中，用羹匙和成团。
步骤4，面团擀成长条，上面铺椰蓉馅儿2/3的地方
步骤5，之后先把无馅儿的1/3翻上面，之后再翻另一面。再松弛10分钟
步骤6，擀成长条状
步骤7，一边留着一厘米，从另一边切开，三条
步骤8，一边抻，一边编辫子，松些，我的有个紧了，最后二次发酵后段条了。编时尽可量把露椰蓉的切口朝上，结束时把面捏在一起压在下面。之后又是又湿度保证的发酵
步骤9，发酵2倍大后，上面刷鸡蛋液，并在面包的中心撒上些椰蓉。烤箱预热上下180度，放倒数第二层，烤20分钟。再啰嗦下，最后的十分钟要严密注视观察哦！
步骤10，看看，有食欲没？
步骤11，内部结构也是很棒的！
步骤12，没等凉了，已经被“馋猫”叼走一个了！
芝麻椰蓉花式面包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，牛奶130g，色拉油40g，白糖40g，蛋液40g，
辅料：：盐2g，酵母3g，白芝麻适量，椰蓉适量，
芝麻椰蓉花式面包的做法步骤：
1.备齐材料
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
3.启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵面团
4.发酵好的面团取出排气揉匀
5.将白芝麻揉进面团
6.均匀的分成双等份，盖上保鲜膜饧15分钟
7.取两个面团，分别揉成长条，一根缠绕另一根
8.相同的操作，再用另一根缠饶一次，直至相互缠绕完
9.做好的花式面包入烤箱二发，45度40分钟
10.取出刷蛋液，撒上椰蓉
11.烤箱预热160度，置中层上下火烤20分钟
12.出炉。
小贴士：
1.酵母用量很据室内温度调整，通常为3g-4g。
2.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
椰蓉辫子包
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶150g，蛋液30g，椰蓉120g，鸡蛋60g，
辅料：：酵母3g，黄油85g，
配料：：糖35g，盐2g，白砂糖40g，
椰蓉辫子包的做法步骤：
1.后油法，揉至可拉出大片薄膜。
2.滚圆，放入容器里，盖保鲜膜至温暖处发酵。
3.发酵约2.5倍大。
此时把内馅的黄油融化，然后把材料都混合匀，入冰箱冷藏一会，分成均等8个团。
4.取出排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
5.取一份，擀成牛舌状，去一份馅料如图摊平。
6.卷起，口收紧。
7.同时做好4份。团的稍长一些。
8.一头捏合。
9.如图编辫子。
10.如图，继续编。
11.最后收口。
12.剩余4份同样操作。
然后排入烤盘中，入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵至2倍大。
取出刷蛋液，撒芝麻。
烤箱预热180度，上数第二层，上下火，25分钟。
椰蓉辫子小方包
食材明细：
主料：：高筋面粉390克，去皮鸡蛋1个（55克），牛奶200克，糖40克，盐2克，
辅料：：干酵母4克，黄油50克（馅料），糖40克（馅料），椰蓉80克（馅料），
椰蓉辫子小方包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4.面包在发酵时准备馅料，把所有馅料放在一起
5.用手充分揉搓在一起，待用
6.（预热烤箱）经过20分钟的发酵后，拿出排气，均匀地分成8份，并揉圆
7.擀成模具4倍长度的长方形，之后，放入1/2长度的椰蓉馅
8.后1/2折叠过来后，捏紧边缘
9.用刀竖着切出3条，摆成图中形状
10.编成辫子型
11.编好后，两头折叠到下面，放入模具中
12.烤箱预热后，依次做好，全部喷上水
13.面包放入预热好的烤箱
14.大概1小时左右，发至2倍大时，上下火155度烤20分钟
15.20分钟后，香喷喷的椰蓉面包就烤好了。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.椰蓉馅可以换成别的馅料。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
芝麻辫子包
小的时候，我就喜欢编辫子，只是现在不辫了哈。不过，关于面包上的辫子，我还是很有兴趣滴。
芝麻辫子包
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
蛋液少许，芝麻少许
份量
三个
芝麻辫子包的做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。
2、将小长条搓成中间宽些，边上细些。
3、然后三个为一组，
4、编成麻花辫子。
5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵，
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
下图是放了两天后的面包，依然很松软。
飞雪有话说
1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
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